蜂蜜這個天然的保養品，可是經過辛勤的小蜜蜂們採集植物花蜜經反覆釀製得到的，真的可以說是一點一滴都是愛、都是辛苦，因為釀造時間不同，所以分成了生蜂蜜與熟蜂蜜，那麼到底哪種更好呢？我們今天來看一看生蜂蜜和熟蜂蜜的區別吧！
釀製時間不同
生蜂蜜和熟蜂蜜這兩者的區別最大的就是釀造的時間長短不一樣，大家可能不知道從花蜜變為蜂蜜是需要一個非常複雜的釀造過程的，這個過程就需要一周七天的時間，釀造時間超過7天的自然成熟蜜就成為熟蜂蜜，也就是說生蜂蜜與熟蜂蜜的區別就在釀造時間來劃分的。
營養成分不同
生蜂蜜與熟蜂蜜當然在營養成分上面也是有很大的差異的，比如熟蜂蜜主要的成分就是果糖還有葡萄糖，但是生蜂蜜裡面很多都是蔗糖，所以吃多了還容易發胖呢。還有熟蜂蜜裡面有很多的活性酶，但是生蜂蜜裡面就少量很多，所以我們在購買到時候需要全釀製而成熟的蜂蜜才是真正意義上的蜂蜜。
水分含量不不一樣
這也是主要的區別，蜂蜜從花朵上採集花蜜裡面的含水量是很高的，蒸發花蜜的水分是蜂蜜釀造的主要的環節，所以熟蜂蜜裡面的含水量很少很少，熟蜂蜜也是需要經過人工濃縮之後才會放到銷售市場上去銷售的。
還有熟蜂蜜因為又經過了幾天的加工過程，所以價格要比一般的生蜂蜜要高很多，所以我們在挑選蜂蜜上面可別為了節省幾個錢而去購買生蜂蜜，這不利於我們的身體健康哦。
果糖也是世界上已知的最為安全以及健康的糖，果糖的口感還有營養都是高於普通的蔗糖的，果糖的新陳代謝還不依靠胰島素，更容易被我們身體所吸收，紅柳桉樹蜂蜜自然也是要選擇熟蜂蜜的才好，在室溫的條件下可以儲藏5-10年。紅柳桉樹蜂蜜的顏色是暗色的琥珀色，味道有一種焦糖味。