再過幾天就是元宵節了，家家戶戶都要吃湯圓，雖然現在超市有賣湯圓的，煮起來方便點，但是總是少了點氣氛在裡面。過節自己動手做湯圓吃，即乾淨衛生，又有情調，生活要有儀式感哦。自已做湯圓可以根據個人口味做成各種餡，據菲兒了解，大多數裡對黑芝麻餡的湯圓情有獨鍾。所以今天呢，菲兒給大家分享一道黑芝麻餡湯圓的做法，做法很簡單，跟超市裡賣的一樣好吃，有興趣的朋友可以了解一下。
在家自製湯圓湯圓
【所需食材】
糯米粉適量、核桃碎適量、白糖適量、黑芝麻適量、白芝麻適量。
所有餡料
【做法步驟】
1、準備適量核桃碎、白糖、黑芝麻、白芝麻，把這四種餡料倒在一塊攪勻。
將餡料攪勻
2、將所有餡料倒入鍋中小火炒一下，炒至金黃。
炒餡料
3、準備適量糯米粉，鍋中水燒開，用開水燙麵。攪成面絮狀後，下手揉成光滑的麵團。
開水燙麵
4、揪一塊麵團，用手搓成圓球，然後用兩個大拇指，旋轉著捏出窩狀，包入炒好的餡料。像包包子一樣將餡料包起來，要捏得緊緊的，最後搓成湯圓狀。
包入餡料
5、將包好的湯圓放入涼水中，來回滾一下。
涼水滾湯圓
6、然後將滾過涼水的湯圓，放在幹糯米粉中滾一下，讓湯圓表面全部都粘上幹糯米粉。
糯米粉中滾湯圓
7、將全部包好後的湯圓放在盛放糯米粉的盤子裡，晃動盤子讓湯圓在盤子裡滾動上勁。
包好的湯圓
8、鍋中燒水，水開後，依次下入湯圓。大火煮4-5分鐘，煮至湯圓全部漂起來，就說明熟了，然後撈出就可以開吃了。
開水下湯圓
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