當世界美食遇上新沂美食，
我被震驚了！
把新沂美食跟世界美食比一比，
才發現世界的美味也不過如此。
你不相信？
看著看著，你就會餓了。
韓國泡菜是韓國最具代表性的傳統料理之一，也是典型的發酵食品。秋天時將白菜、黃瓜和蘿蔔等蔬菜加以醃製，因此冬天時家家戶戶都有各種各樣的泡菜。除了白菜以外，各種帶葉青菜，如蘿蔔、韭菜、香蔥、黃瓜等也可以作為泡菜的主要原料。根據不同的口味，肉或海鮮也可以用作輔料。
鹽豆，亦稱鹽豆子，是新沂家制風味的名品。「聞著臭，吃著香」，臭中有香，回味無窮是它的風味特色，採用當年收穫的黃豆為主要原料，經多道工序製成。鹽豆的製作工藝精細，其成品色澤黑紅，質地脆嫩，味道鹹鮮香辣，是佐餐下酒的開胃小菜。
「印度飛餅」是享譽印度的一道名小吃，是用調和好的麵粉在空中，用「飛」的絕技做成，它具有美味可口、濃鬱香酥的特點。
單餅，看似極為平常卻又頗為獨特，令新沂人百吃不厭。它柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，也健齒。一家子圍著一張案板，支起一個鏊子，揉的揉，擀的擀，挑的挑，麵團飛舞，烙出又薄又圓的單餅。
可麗餅源起於法國，是一種比薄烤餅更薄的煎餅，以小麥製作而成並且很流行的一種美食。基本上有鹹、甜兩種口味，如果你到傳統可麗餅小攤點餐，主餐就是鹹可麗餅，甜點就是甜可麗餅。
新沂人用白菜、薺菜、韭菜、胡蘿蔔絲、土豆絲、粉條、豆腐等，加油、鹽、辣椒麵等作料，在鏊子上攤熟，放個雞蛋，放在烙好的煎餅上。既有粗糧的纖維和全面營養又有蔬菜的維生素搭配，酥鬆香嫩，獨樹一幟。
德國最有名的「黑森林火腿」銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸及火腿；有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整隻豬腿，德國人可以面不改色地一人幹掉它。
捆香蹄是咱新沂具有地域特色的漢族傳統名菜，譽滿蘇、魯、豫、皖周邊地區。產品用新鮮精瘦豬肉，用豬蹄皮，佐以多種名貴中草藥。風味獨特，香中隱甜，鮮香襲人，鹹甜適口，營養豐富，老少皆宜，吃後回味無窮。
日本拉麵，起源於中國，在日本成為代表性的大眾麵食。一碗鮮湯，筋道的麵條，幾片燻制的叉燒肉，幾塊醃製的竹筍，再撒上一把香蔥，就是一碗地道的日本拉麵了。還可以加上雞蛋、海苔、青菜、紅姜等配菜。
牛肉板面，作為具有特色的一種面，是筋鬥面加以老湯反覆熬煮的。辣椒、豆子、青菜、偶爾的肉丁，也可要茶葉蛋。必須要辣得夠爽，吃得滿頭流汗，才夠味。
長期以來，炸魚薯條一直是英國最流行的外賣食品，這一傳統美食是將魚(一般是鱈魚和黑線鱈)兩面裹粉後煎炸，再配上比美式薯條更加粗厚的英式薯條。進餐時的傳統配料包括鹽、醋、番茄醬或蛋黃醬沙司以及豌豆糊。如果沿著英國海岸旅行，炸魚薯條堪稱經典的海濱晚餐。
「縴手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。」相比炸魚和薯條，蝴蝶饊子的文化內涵就深厚得多了，這首詩就是蘇東坡在誇讚蝴蝶饊子。饊子香脆、鹹談適中、饊條纖細、入口即碎，深得大眾的喜愛。
「冬陰功」湯作為泰國菜的傑出代表，被稱為泰國的「國湯」，也是世界十大名湯之一！泰國人以能吃辣著稱，所以這道菜其實就是一道泰國風味酸辣湯。有的朋友到了泰國餐廳不知道點什麼，沒關係，先點一份「冬陰功」湯吧。
不管它是世界第幾大名湯，咱新沂的撒湯，可是「天下第一羹」。撒湯起源於彭祖的「雉羹」，以雞湯為基礎，伴以麥仁、麵筋、胡椒粉、等原料，味鮮香辣，4000年的歷史一下就把冬陰湯給嚇懵了吧。新沂人愛它的鮮香味美，口味獨特，愛它有情有義的新沂味道。
來源：新沂發布