女孩子一般都喜歡吃炒年糕,我也不例外,喜歡的不得了,但是自己的腸胃不太好,很少做炒年糕,這兩天下雨渾身沉沉的不舒服,就想吃點辣味美食刺激一下味蕾也想發發汗就做了辣味年糕,好吃好辣好過癮!
材料:年糕 400克 洋蔥 半個 尖椒 1-2個 胡蘿蔔 半根 辣椒醬 3勺 番茄醬 2勺 糖 3克 鹽 3克
1、準備食材如圖,洋蔥切塊,胡蘿蔔切絲,尖椒切塊
2、將年糕放水中焯熟
3、焯年糕的時間可以起鍋熱油,放入胡蘿蔔絲煸炒至軟
4、再放洋蔥翻炒一會
5、再放入尖椒翻炒片刻
6、加入韓式辣椒(我的辣醬很辣,如何你買的辣醬不夠辣,又喜歡吃辣可以再加點辣椒麵)
7、中小火攪拌均勻(火不要太大,太大辣椒醬容易粘糊鍋)
8、放入番茄醬
9、撈出焯好的年糕放入炒鍋
10、因為剛出鍋的年糕帶有不少水分,可以適量加點清水,煮開
11、煮到入味和湯汁濃稠,根據自己的口味可以適量加點鹽和糖調味
12、出鍋裝盤,可以撒些芝麻裝扮一下,家裡沒芝麻了我就沒放
13、誘人的美味看得見,真過癮