Ernesto Perez-Carrillo（埃內斯託·佩雷斯·卡裡羅），堅持在創新和突破方面引領雪茄行業的發展， 是一位對雪茄事業心懷熱忱的偉大人物。基於世代相傳的古法技藝，將靈感注入產品，以完成每一項全新的創作。雪茄，表達了卡裡羅對家族歷史的崇高敬意以及對雪茄事業的無限熱情。
復興 雄偉 特冠
E.P.Carrillo Encore Majestic
復興 雄偉 特冠
E.P.Carrillo Encore Majestic
長度：136毫米
環徑：52
型號：特級皇冠
產地：多米尼加共和國
濃度：中等濃鬱
規格：10支/木盒
風味：木香、甘草、焦糖、橡木、薑餅、皮革等
品鑑點評：
這是一款「大有來頭」的雪茄，曾於2018年榮登美國雪茄大刊《Cigar Aficionado》年度TOP25雪茄評分榜桂冠，而後又在中國首屆雪茄博覽會驚豔亮相，以絕佳的品質和風味俘獲了一眾雪茄愛好者的歡心。在提升知名度的同時，也為日後進入中國市場奠定了堅實的基礎。
Encore Majestic（復興 雄偉）之所以能在短短幾年時間內，取得如此成績，與創始人卡裡羅先生對雪茄品質的極致追求密不可分，其次就是卷制原料的選擇。這款雪茄是EPC公司的第一款全尼加拉瓜菸葉雪茄，精選來自Esteli、Condega和Jalapa三大優質菸草區的菸葉作為原料，在配合特殊的Tercios陳年方法，成就了復興雪茄無與倫比的頂級風味。
中等濃鬱偏柔和的口感，使這款雪茄的受眾更寬泛了些。初嘗有淡淡的泥土的味道，還夾雜著甘草的淡淡芬芳，整個品抽過程十分順暢，尾端橡木、焦糖、薑餅和皮革的味道交替出現，層次感也十分明顯，富於變化的同時，關於平衡感的處理也是極好的。雪茄在品質和口感方面都是絕對的上乘，這一點是毋庸置疑的。
奧斯庫羅特選小邱吉爾
Selection Oscuro Small Churchill
奧斯庫羅特選小邱吉爾
Selection Oscuro Small Churchill
長度：5』』1/2英寸（約140毫米）
環徑：50
型號：小邱吉爾
產地：多米尼加共和國
濃度：中等濃鬱至濃鬱
規格：20支/木盒
風味：泥土、甘草、雪松木香、烤甜香、橡木、堅果等
品鑑點評：
2015年7月，奧斯庫羅特選系列作為常規生產款被首次推出，該系列共包含Robusto Gordo（特選羅布圖，5*54）、Small Churchill（小邱吉爾， 5』』1/2*50）、Especial No. 6（特級6號，6*52）和Piramides Royal（皇家魚雷，6*52）四款雪茄。其中，小邱吉爾型號雪茄曾獲得由美國《Cigar Aficionado》雪茄大刊給出的90分的高評，又是一款極具市場競爭力的高品質雪茄。
這款奧斯庫羅特選小邱吉爾，僅看外表應該也是不難看出，茄衣採用的是來自墨西哥的聖安德烈斯subido（用於菸葉中間分類的專業術語）菸葉，據卡裡羅透露，這是一種更薄且顏色和甜味都比較突出的葉子，另外，雪茄的茄套、茄芯分別產自厄瓜多和尼加拉瓜。注重原料的選用和調配，確保每一支雪茄的超高品質，這也是卡裡羅（EPC）雪茄能夠立足市場的重要前提。
雖說口感上偏向濃鬱，但品抽下來最讓人深刻的還是它分明的層次感，每一口都有驚喜。雪茄形態飽滿，茄衣油亮平滑且脈絡清晰，這是一支「力量型」雪茄。品抽初期能隱約感受到類似於漿果的酸甜味，隨後逐漸變得濃鬱，泥土、甘草和雪松木芳香在舌尖縈繞，皮革的味道中夾雜的堅果的香味相得益彰，口感上微妙的變化讓人讚嘆。
新浪潮珍藏版羅布圖
New Wave Reserva Robusto
新浪潮珍藏版羅布圖
New Wave Reserva Robusto
長度：5英寸（約127毫米）
環徑：50
型號：羅布圖
產地：多米尼加共和國
濃度：中等濃鬱
規格：20支/木盒
風味：奶油、堅果、甘草、蜂蜜、可可、胡椒等
品鑑點評：
新浪潮系列或許就是卡裡羅對時光最好的詮釋，源於對自然和靈感的無限敬畏，大師卷制，精緻尚品。
同樣於2015年推出的New Wave系列雪茄，除了這款羅布圖型號，還有Belicoso D'Oro（5』』3/4*52）、Toro（6*52）和Inmensos（6*60）三個版本。其中，這款羅布圖尺寸的雪茄最經典，也是最受雪茄客們歡迎的，陳年後的風味更是堪稱一絕。珍藏版羅布圖以尼加拉瓜和多米尼加優質混合菸葉為茄芯，茄套是康乃狄克州闊葉，另外，茄衣選用的是產自厄瓜多的康乃狄克菸葉。
這是一款非常「日常」的雪茄，拿在手上長度適中，茄身略顯粗壯，細膩滑亮外表下菸葉紋理隱約可見，風味濃鬱卻不刺激，品抽之後能給人留下深刻的記憶。剛入口時的感覺相當柔和，淡淡的奶油味伴隨著堅果的味道緩緩而至。進入中段，甘草的清香以及烤香變得明顯，舒適愉悅之感油然而生。尾段可可的香味與胡椒的混合在一起，使雪茄在香甜的基礎之上回歸平穩。相較前兩款，這款珍藏版羅布圖雪茄更加適合現代人的忙碌生活，總體品抽體驗也是極好的。