一碗濃湯,
粘連著濃湯的每一根筋道的麵條,
燻制的叉燒肉配上醃製嫩筍,
加上溏心蛋、海苔、紅姜,
再撒上一把香蔥,
當這些食材搭配在一起,
匯聚成一碗日式拉麵,
滿足感就能迅速將你包圍。
對於很多嘴已經被養刁的西安人來說,
日式拉麵擁有極大的誘惑力,
只是在西安卻很少能找到一家,
真正正宗且美味到讓人難以忘懷的店,
但是這家本気家拉麵,
著實做出了「我們不一樣」的味道!
這是霓虹國最具人氣的橫濱家系拉麵,
由霓虹國被譽為「拉麵創造之雄」的最具人氣的拉麵大師監製,
雖然藏在不那麼熱門的地盤,
可是吃完以後發現,
真的沒枉費我一通好找!
本気,是日語嚴謹的意思,
所以本気家拉麵的所有食材,
都是經過精挑細選,
用著嚴謹的烹調手法。
就像一碗拉麵的靈魂——湯,
沒有任何添加,
每一鍋都扎紮實實的用了80斤豬骨,
每天用傳統手法現熬8小時,
必須要保證濃度達到標準,
才能將骨頭特有的鮮味發揮得淋漓盡致,
入口方能美味鮮滑。
所以吃這一碗拉麵的時候,
以喝一口湯開場,以喝淨碗中湯謝幕,
一定要享受最後一滴湯汁,
才算是沒辜負這碗人間美味。
在本気家拉麵吃麵的時候,
可以根據你的口味,
調節麵條軟硬、湯的鹹淡、油脂濃度,
一切都是為了給你的舌尖五星服務,
而且除了近20種拉麵之外,
這裡還有10+種飯,
小食、炸物也有20多種,
說實話我這麼會吃的人,
都有些眼花繚亂的挑不過來,
如果是選擇困難症來這裡,
恐怕菜單都得翻好長時間,
點什麼都得糾結半小時!
所有現在,就先帶你們做個攻略!
豬軟骨拉麵
一天只供10碗的傲嬌拉麵,
去晚了可就沒有這個口福了!
之所以它能在眾多拉麵中脫穎而出,
全憑著一碗精心慢熬出來的濃濃骨湯!
入口就能嘗出來,
的確是真正的骨頭湯,
才能熬出來的口感和味道,
有著奶油湯般的濃醇,
卻絲毫不帶肉骨腥氣,
即使拉麵吃完了,
骨湯特有的鮮香也還久久縈繞在唇齒之間,
讓人禁不住還想端起碗把湯喝個精光!
碗中拉麵的掛湯能力也是一級棒,
入味卻不失嚼勁,
每一口都是一種滿足。
而作為拉麵的精髓一配菜,
更是絲毫不遜色。
醃製嫩筍脆爽十足,
獨特的味道與骨湯味道相互疊加,
還有用店裡秘制醬油單獨烹飪的肉,
軟爛而不散,
牢牢的鎖住了醬油的香味,
還充分吸收了骨湯香濃,
關鍵是有整整三大塊!
真的超級划算!
必須要搶著去嘗這口人間極品美味了!
黑蒜拉麵
即將要上的獨家神秘新品,
著實是拉麵味道的一種新體驗。
妹子們可別因為名字帶蒜就拒絕它,
它會刷新你對蒜味的認知,
因為這一碗黑蒜拉麵中,
除了蘊含濃香的骨湯,
還有用日本黑蒜和豬油熬煮成的醬汁。
吃之前用筷子充分攪拌均勻,
湯底蒜味不會很重,
反而散發出一股輕盈而特別的香氣,
比平常吃的骨湯拉麵味道稍重,
卻多了一種更豐富的層次,
我也是吃了這碗面才意識到,
原來蒜也可以是香的!
拉麵裡的叉燒也格外軟嫩,
入口肥而不膩,
只覺得怎麼吃也吃不夠,
還有最愛的溏心蛋,
煮到了恰到好處的程度,
簡直就是完美!
中華涼麵
在逐漸炎熱起來的氣溫下,
西安人的飲食清單裡,
一定少不了一碗涼麵!
但這碗涼麵,
卻有著和咱老陝平常所吃涼麵截然不同的小清新範。
以Q彈的日式拉麵鋪底,
點綴量大且豐富的配菜,
再倒入店裡特製的醬汁,
入口居然清香酸甜,
麵條也格外爽滑!
一碗涼麵卻有種水果的味道,
就像是悶熱的夏天裡,
突然吹來的一陣舒適涼風,
縱然你吃麵無數,
恐怕都還沒有嘗過這種味道!
鰻魚飯
雖說這裡的拉麵已經做成一絕了,
但這裡飯的實力,
也同樣不容小覷。
每一碗飯所用到的米,
都是嚴選秋田小町,
粒粒叫人口齒留香。
尤其是這一碗鰻魚飯。
鰻魚油亮的光澤直叫人流口水,
在醬汁的醃烤下,
仍然保留著鰻魚本來的清香、嫩滑,
吃的時候,
一定要把米飯和鰻魚一起舀起,
讓兩種香甜盡情在口中彌散,
你就能體味到什麼才叫欲罷不能!
▼肥牛飯:精選的牛肉搭配秋田小町大米,肉食者、米飯狂魔都不能錯過!
心有所薯
在菜單上看到名字的時候,
滿滿的紫色少女心,
就已經撲通撲通要跳出來了。
正宗的壽司米上淋滿了照燒汁,
包裹著甜蜜綿軟的紫薯,
外面還些許有些酥脆,
口感特別豐富。
果然壽司是一種神奇的東西,
什麼都能在一起搭配。
三文魚壽司
要說最愛的經典壽司,
那還得是三文魚壽司。
新鮮的三文魚直接蓋在壽司米上,
上面還撒著魚籽,
一整顆大壽司全部吞進口中,
魚籽咯嘣咯嘣特別過癮,
三文魚嫩滑軟香十分滿足,
搭配的番茄醬,
又酸甜可口很清爽,
果然愛的沒有錯!
▼鮮果卷:夏天就要清爽香甜的芒果壽司來續命,同桌小夥伴裡,連男生都超愛這個!
雞肉串
剛上桌就能聞到濃濃的烤制香氣,
秘制醬料緊緊包裹住鮮嫩的雞肉,
居然讓我有一種想拋棄桌上其他吃的,
再點滿桌雞肉串的衝動!
如果你帶小夥伴去了要點,
記得一定要搶!著!吃!
鹽烤蝦
和濃濃醬香味的雞肉串不同,
這裡的鹽烤蝦,
沒有加多餘的輔料,
只是用鹽來簡單的烤制,
保留了蝦肉獨有的鮮嫩但又不失風味。
有時候,
食物本真的味道,
才是最迷人的!
以上還只是簡單的攻略,
除了這些,
這裡的各種小菜、飲料也多到說不過來,
先給你們瞅一眼過過癮!
▼梅子酒:正宗的日本梅子酒,梅子味濃,酒精度低,聞起來都香香的,入口清爽,妹子們會大愛!
▼各種小菜:都是經典的日本小菜,中華海藻、日式鹹菜,佐飯的好搭檔!
在食物上,
本気家拉麵秉承著嚴謹、認真的態度,
可是在環境和服務上,
本気家拉麵卻是出乎意料的走溫暖範。
即使是處在商場之中,
它也沒丟失掉日式小店的溫馨靜謐。
進店就是一顆繁盛唯美的櫻花樹,
仿佛將人拉到了浪漫的櫻花季,
還有牆上的浮世繪,
將日式風情詮釋的非常到位。
在如此賞心悅目又愜意的環境下,
即使是一人食也完全不覺得尷尬,
細節之處,
本気家拉麵做到了100分。
每張桌子上,
都貼心的放著你可能需要用到的紙、溼巾、水、料盒,
就連店裡的小姐姐也特別溫柔。
等菜的時候我們看到店裡擺著玩具和打包盒,
問了老闆才知道,
原來這裡還有兒童套餐,
小孩子不僅在這裡也有豐富的美食選擇,
還有小禮物可以拿,
而且如果你某天突然嘴饞想吃,
但是不在附近,
沒關係,點個外賣就可以啦~
大方分享這家店,
就是為了能讓你們,
對自己的味蕾好一些,
畢竟美食是要入口的東西,
怎麼能隨隨便便找一家就解決,
更何況這一次,
老闆還要大方送福利!
本気家拉麵福利
①
發送#拉麵+姓名+電話#
如:拉麵+張三+185**********
(加號可用空格代替)
▼
至西安撲通後臺
▼
即有機會免費獲得
超值一人食霸王餐一份!
(整整50份!)
霸王餐內容包含:
橫濱經典醬油拉麵、橫濱經典味增拉麵二選一;中華海藻、日式鹹菜二選一;烏龍茶、日本人氣網紅乳酸菌可爾必思二選一
②
4月30日—5月30日
進店出示本文
▼
經典日式牛肉飯、黑蒜拉麵
5折!
③
4月30日—5月30日
進店出示本文
▼
點除打折外任一餐品
送日本正宗梅子酒一杯!
注意事項
我堂堂一個專業挑剔吃貨,
在吃過那麼多拉麵之後,
居然輕易就被這裡擄獲,
毫不猶豫就列入我的拉麵新寵NO.1,
呃…實在是有點沒面子,
不過,誰讓它真的這麼好吃呢,
還不是要乖乖的去吃…
而且在這裡就像是化身了大胃王一樣,
感覺什麼都想吃,
什麼都能吃完!
在此立下flag,
下次再去,
我要把湯都一滴不剩!
菜單全都打卡完!
所以,有人約嗎?
地址:朱雀大街南段城市立方二樓
人均:50元
電話:18991210741
營業時間:10:00——22:00