南風樹樹熟枇杷,嘗一口,屬於江蘇的初夏味道

2020-12-10 小董哥美食大全

初夏,江南各地進入了枇杷成熟的時節,其中又以蘇州的枇杷最負盛名。清代文人沈朝初在《憶江南》中寫道:「蘇州好,沙上枇杷黃。籠罩青絲堆蜜蠟,皮含紫核結丁香。甘液勝瓊漿。」

蘇州種植枇杷的歷史悠久,元末明初名列「吳中四傑」的詩人楊基這樣記錄他在蘇州天平山看到的滿山枇杷:「細雨茸茸溼楝花,南風樹樹熟枇杷。徐行不記山深淺,一路鶯啼送到家。」蘇州種枇杷的地方很多,首屈一指的當數太湖洞庭東山的白沙枇杷,明代王世懋《學圃雜疏》如此誇讚:「洞庭枇杷天下最」。

這個時節,乘船在太湖悠遊,你能看到東西二山對望而立,漫山遍野的枇杷肆意地成熟,明麗但不耀眼的黃,漫山而下,又湧入湖中。東山枇杷體小圓潤,從樹上採下,兩手握住,搓揉一番就往嘴裡送,清甜如蜜,極其過癮。耐心者用雙指捏住,反覆幾次剝皮,枇杷入口即化,哪裡能停得下來呢?

枇杷渾身是寶,香甜解渴,清肺止咳,外形是世間最完美的渾圓,周身的黃是最周正而被普遍喜愛的顏色。東山白沙枇杷就這樣甜透了蘇州人的心。

「東山和西山被太湖環抱,山好水好,養出的枇杷自然味美甘甜。」是的,千百年來,蘇州人最愛枇杷,「到得家園樂事多,痴兒嬌女笑呵呵。慌張一事爭相問,可帶洞庭白枇杷。」清代詩人王泰偕的這首《到家口佔喜效隨園體四首其一》寫得多麼生動啊,外出歸家,孩子們迎接父親,爭著問,你有沒有買枇杷回來啊?

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    《群芳譜》中說枇杷:「秋蔭、冬華、春實、夏熟,備四時之氣。」枇杷不浪費季候的一絲一毫——氛氳秋月下積蓄能量;冬日綻出淡黃花朵;春天裡結出累累青果;在初夏,成熟轉黃。極具四時之氣,將一年的風霜雨露都沾染盡了。-
  • 蘭溪的枇杷成熟了,枇杷一棵樹產那麼多果子,為什麼如此之貴?
    蘭溪枇杷成熟了, 枇杷一棵樹產那麼多果子,為什麼如此之貴?「天下枇杷數浙江,浙江枇杷看蘭溪」,作為浙江中西部地區最大的枇杷主產區,蘭溪的枇杷95%集中在女埠街道和黃店鎮,種植面積近2萬畝,主要品種有蘭溪白沙、大紅袍等,以肉質細膩、甘甜酸潔而著稱。據了解,枇杷是蘭谿市的特色農產品之一,種植面積達2萬畝年產7000多噸。
  • 嶺底枇杷,初夏的味道 最佳採摘時間:5月15日至5月24日
    在「果鄉嶺底」,初夏的「大門」是被枇杷「敲」開的。   今年,嶺底枇杷再獲豐收。累累金果,讓這個季節有了該有的模樣,也有了該有的清甜潤爽的夏之味。等著將枇杷上秤的村民陳大伯說。    嶺底鄉是樂清枇杷的主要種植區,也是浙南地區有名的枇杷生產基地,枇杷種植歷史悠久,可追溯至清乾隆年間。據嶺底鄉農合聯秘書長、嶺底仰後水果專業合作社負責人謝選寬介紹,現全鄉枇杷種植面積為5000多畝,今年的枇杷產量預計達4000多噸。
  • 枇杷一棵樹產那麼多果子,為什麼一斤20元,如此之貴?
    如今已是5月份了,市場中的枇杷多了起來,很多人也會特別的購買食用,它一直是小眾類的水果,在市場中沒有蘋果香蕉那麼大的知名度,也沒有車釐子、山竹這樣的進口光環,但其價格依舊不是太便宜,一斤賣出了15-20元,這就讓人比較奇怪了,畢竟枇杷的產量比較高,為何不如蘋果一樣賣個情懷價呢?
  • 立夏將至,在10首清新活潑的古詩詞中,欣賞最美的初夏之景
    東園載酒西園醉,摘盡枇杷一樹金。①出處:《初夏遊張園》 戴敏乳鴨池塘水淺深,熟梅天氣半晴陰。東園載酒西園醉,摘盡枇杷一樹金。詩歌前兩句裡,通過「乳鴨」、「熟梅」等景物,逼真地描繪了初夏的景致,讀後使人感到真實生動。一個「醉」字不僅狀寫果農歡飲至醉的情態,更折射出人們幸福快樂的心情。
  • 枇杷美味~夏季果中之王
    "樹繁碧玉葉,柯疊黃金丸"枇杷,原產於我國東南部,因枇杷樹的葉子,與古代樂器琵琶很相似,故偕音而得「枇杷」之名。由於枇杷成熟最早,先於桃李登場,因而枇杷又贏得了,「初夏鮮果第一枝」的美譽。友人特意從四川快遞了一些枇杷讓我嘗鮮,上次吃四川枇杷還是在零幾年,從成都回京特意買了一籃子帶回家與家人共享。肉質細嫩,汁多味鮮,到現在還是讓我這個吃貨記憶猶新!絕不是超市貨所能比的!成熟的枇杷皮兒很薄,用手輕輕一撕,就一點點的撕下來了,果肉同果皮一樣的呈黃色。枇杷果肉很軟,水份很高,糖份也高。
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    但這裡卻有一種特殊的樹木存在,能夠養活好幾代人,據說其烤熟後的味道可以媲美麵包,這就是非洲的生命之樹。這種生命之樹有另一種可愛的稱呼,叫做猴麵包樹。它的樹幹粗壯巨大,多個人圍成一圈才能將其圍住。其頂部聚集樹葉並且數量不多,適宜在熱帶氣候生長。猴麵包樹被引進後,適宜的生長條件使得它在這裡安家落戶。
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    其園則林檎枇杷,橙柿梬楟。榹1桃函列,梅李羅生。百果甲宅,異色同榮。朱櫻春熟,素柰2夏成。——左思《三都賦·吳都賦》(注釋:1、榹 sì,山桃,落葉喬木,核果球形,有毛,果肉乾燥,離核,可做嫁接桃樹的砧木。  2、素柰nài,白柰。柰即林檎,又名沙果,俗稱花紅。柰有赤柰、白柰兩種。李善 註:「素柰,白柰也。」)
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  • 非洲「香腸」樹:熟不熟都能吃,但中國遊客為什麼不肯吃?
    一邊養水土,一邊養人,不同的地區可以種植獨特的植物,如非洲的香腸樹,這是當地獨特的樹,這種樹在當地很受歡迎,因為它的果實可食用且香甜,無論果實是否成熟都可以食用,但是中國遊客到達當地後拒絕吃飯,為什麼?
  • 〖總第2004期〗〖朝花夕拾〗 枇杷的文化意蘊
    「秋萌、冬華、春實、夏熟,備四時之氣。」枇杷秋日養蕾,冬季開花,春來結子,夏初成熟,承四時之雨露。
  • 家裡有陽臺的,此樹再窮也要種1棵,果子比蜜甜,一年兩熟好養活
    家裡有陽臺的,此樹再窮也要種1棵,果子比蜜甜,一年兩熟好養活說到中國最好吃的水果,「軟棗獼猴桃」不得不提,這種獼猴桃可以承受超過5磅,院子種下兩三棵樹,全家人都無法吃完!這種特別的奇異果,名叫軟棗獼猴桃,是當下非常「高端」的一種水果,屬於獼猴桃眾多品種當中的一個。在獼猴桃眾多品種當中,算的是「貴族」了。軟棗獼猴桃的產量非常高,可以承受4或5磅,且這款獼猴桃口感獨特,味道鮮美,甘甜微酸,多汁,無核。
  • 別再養豬了,這樹熟了不生蟲,插土就活,好養
    別再養豬了,這樹熟了不生蟲,插土就活,好養隨著社會的發展,我們的生活條件越來越好,人們逐漸學會享受生活,更注重衣食住行了。對於商人來說,他們總能看到很多機會,現在許多人開始種植果樹。它不僅無毛,而且多汁,更重要的是,它是天然的、無籽的,咬上一口,香氣四溢,酸甜兩種味道在嘴裡碰撞,口水馬上就分泌出來了。而且這種獼猴桃熟了不生蟲,成熟後可以掛在樹上掛2個月的時間,果實也不會爛,可以現吃現摘,都不用放冰箱儲存了,非常的新鮮。
  • 枇杷熟了!這份溫州枇杷採摘攻略收好,走起!
    現有生產基地1300畝,圖片中的枇杷是近日實拍哦!一個個金黃的果子,已經準備好了!除了香甜的枇杷,還有紅頰草莓、火龍果、葡萄、獼猴桃、水蜜桃、鳳梨、甜橘柚等~一年的採摘行程都在這裡了!富強白枇杷果園在巖頭鎮嶼根村南崖森林公園山腳,園內有300畝枇杷種植區,浙江省農科院楊升博士長年在果園指導土壤改良,並施用有機肥,使「寧海白」在這裡成為最為優質的白枇杷品種。
  • 詩詞中的枇杷及其藥用價值
    枇杷隆冬開花,清香怡人;初夏果熟,甘酸可口;一身入藥,清肺和胃,詩家因之傳風雅,醫家藉此濟世人。清肺止咳枇杷葉「枇杷葉果似琵琶,陰密經冬開白花。(清代趙瑾叔《枇杷》)枇杷葉是常用的止咳平喘類中藥,兼有和胃止嘔之效,治療肺燥咳嗽常用蜜枇杷葉,和胃止嘔常用炒枇杷葉。枇杷與盧橘原本是兩種不同的植物,但枇杷葉又名盧橘葉,其中還有一個和蘇東坡有關的故事。蘇軾《惠州一絕》詩曰:「羅浮山下四時春,盧橘楊梅次第新。」《贈惠山僧惠表》詩曰:「客來茶罷空無有,盧橘楊梅尚帶酸。」有人問他盧橘是什麼果子?他說:「枇杷是也。」從此,人們便將枇杷也稱為盧橘。
  • 是時候來pick初夏的味道
    是時候來 pick屬於初夏的「味道」吃最解熱的消暑美食玩屬於夏天的降溫活動來來來給大家解鎖一些過初夏的清爽姿勢~初夏是早熟桃上市的季節,香香脆脆,桃味濃密,甜蜜的汁水一湧而入,夏天的味道肯定也有桃子味兒。
  • 不用開車兩小時到莫幹山 離杭城僅有十幾分鐘車程就能體味清涼的山居歲月 還有比臺灣更小清新的「金城武樹」
    臺東伯朗大道的「金城武樹」金城武就在這顆樹下,為長榮航空拍了一則形象廣告,這顆樹所在的伯朗大道就成了很多文青的必經之路。後來,蔡依林在臺東池上遊玩,並在臉書貼上與友人的合照,大道上又多了一顆「蔡依林樹」。