哇,這絕對是重量級的友情客串,塊大肉多且嫩--新疆紅柳烤羊肉串。先不說肉本身,烤串籤就大有來頭,專程空運過來的紅柳木烤串籤,和烤羊肉那是天生一對。
紅柳多長於戈壁大漠,以紅柳枝串羊肉做燒烤,不知是誰的發明,但卻讓所有吃過的食客都心懷感激。一頭削尖的紅柳枝,串起毫無羶味的羊肩肉,隨著高溫的烘烤,紅柳枝分泌出的油脂與發散出的木香仿佛激發了羊肉的精魄一般,形成了獨一無二的口感,吃來只覺齒頰留香!
自從新疆紅柳大羊上了CCTV便一發而不可收拾,大口吃肉、大塊兒擼串的霸氣從此風靡法拉盛,友情客串也成了大家擼串打卡的首選之地兒。
蒙古大牛聽著霸氣,取材也絕不含糊。精選牛排骨精華之short ribs骨邊肉,此部位的肉質鮮彈微脆,油脂豐盈,最適合碳烤。
一串串色澤鮮豔紅亮的甚至覺得舉起來燈光一照可以從牛肉中透過來撩撥著食客們。正式介紹一下:鐵嶺生串,來自大城市鐵嶺,只取牛肉最好的一部分,沒有筋,入口肉香四溢,偏辣,但很爽口。
剛開始小口小口試探著品,發現並不會有想像中的腥味或是其他古怪的味道襲來,放下心來,一口一串,嫩嫩的亮亮的還帶有一絲絲不易察覺的小甜
新鮮的八爪魚口感脆嫩,麻辣可口,要的就是這種滿口咀嚼的爽脆快感。
整個鍋鋪滿了螺片、蝦、小龍蝦、八爪魚、螃蟹、青口貝、花蛤……光是看著就能想像到入口後的那股鮮亮勁兒了!