原標題：帝亞吉歐SR套裝和保樂力加SS套裝「爭鋒相對」背後：單一麥芽威士忌的新門檻是豐富性
玩主題套裝，是單一麥芽威士忌的特長。但你如果認為威士忌的套裝僅僅是包裝、主題和文字的表面功夫，那你就大錯特錯了。
帝亞吉歐和SR套裝和保樂力加的SS套裝，正在為這個行業重塑門檻，玩套裝，玩的是產品的豐富性和個性，玩的是企業的綜合實力。
帝亞吉歐SR系列，展示集團旗下威士忌的豐富性和多樣性
自2001年開始，帝亞吉歐每年都會臻選10款酒廠桶裝原酒威士忌，作為帝亞吉歐珍藏限量系列（Special Releases，簡稱SR系列），全球限量發布。
縱觀SR系列所有產品，從2001年至2018年，SR系列共推出了165款酒，這些酒款絕大多數為原桶強度威士忌，其中只有2款為非原桶強度威士忌。SR系列囊括了除坎貝爾鎮（Campbeltown）以外的蘇格蘭4大威士忌產區中的40個品牌（包含38家酒廠及2個調和威士忌品牌——Collectivum XXVIII和Cladach），其中，單一麥芽威士忌158款，單一穀物威士忌5款，調和威士忌2款。
SR系列中，所有40個品牌所發行的酒款數量統計排序圖如下:
可以看出：Lagavulin以總酒款數23款位居榜首，Talisker、CaolIla、Port Ellen和Brora緊隨其後，且都推出了超過10款威士忌。其餘35個品牌在SR系列中所發行的酒款數均未破10。
除此之外，SR系列中還有很多珍稀首款，其中有首款威士忌為2001年SR系列第一版中的蒸餾於1973年的Talisker 28年。
同時， SR系列中還有一些出眾的巔峰之最。其中蒸餾時間最早的酒款是2003年發布的Glenury Royal 50年，蒸餾於1953年。除去無年份、無酒齡酒款以外，蒸餾時間最晚的酒款是2018年剛剛推出的Talisker 8年，蒸餾於2009年。
酒齡最長的酒款是2017年發行的一款單一穀物威士忌Port Dundas 52年。而除去無酒齡酒款以外，歷年SR系列酒款中有4個酒齡為8年的酒款，這算是整個系列中酒齡最短的酒款了，其中三款來自於CaolIla酒廠，分別於2006、2007和2008年推出，另一款來自於Talisker酒廠，於2018年推出。
在整個SR系列中，除了上述酒款以外，不得不說的是Lagavulin、Port Ellen和Brora這三巨頭。之所以稱其為三巨頭，是指這三家酒廠是SR系列中最長壽的廠牌，也就是連續推出酒款年數最長的前三甲，幾乎每年的SR中都能看到它們的身影。尤其是Lagavulin，它不但推出酒款數量最多，而且其Lagavulin 12年，從2002年起直到2018年，年年都會出現在SR系列之中，一共長達17年，共推出18款（其中2002年推出了兩款）。下圖反映的是Lagavulin 12年及其餘酒款的歷年數據走勢。
從2018年開始，三巨頭中的Port Ellen和Brora退出了SR系列，能否以及何時回歸就不知道了。
據業內人士介紹，帝亞吉歐的SR系列套裝，銷量並非想像中那麼大，但是其產品布局和組合，已經足以證明帝亞吉歐在威士忌領域的超強實力，是對該領域門檻的宣示，這也許才是帝亞吉歐的初衷。
保樂力加推出SS系列，凸顯「斯佩塞」肌肉
作為全球烈酒領域的領先集團保樂力加自然也不示弱，保樂力加集團旗下的芝華士兄弟公司2019年推出了Secret Speyside系列，包含15 款18 至 30 年的陳釀單一麥芽威士忌，它們皆出自蘇格蘭斯佩塞地區四家備受追捧的釀酒廠：影響深遠的格蘭基斯Glen Keith 釀酒廠，大膽開拓的朗摩Longmorn 釀酒廠，突然絕跡的 Caperdonich 釀酒廠以及Braes of Glenlivet 釀酒廠。
芝華士兄弟公司將這些系列產品和消費場景也做了一些結合。
在新春佳節這個節點，Secret Speyside系列中來自Glen Keith和Longmorn的6支單一麥芽蘇格蘭威士忌，搭配佳節溫情時刻。
與親人的團聚場景可搭配來自Longmorn釀酒廠的兩支威士忌：18 年（酒精度 48%）及23 年（酒精度48%）。作為蘇格蘭保存完好的秘密珍寶，Longmorn釀酒廠久負盛名，常被專業人士稱讚為「每一家釀酒商除自己以外的鐘愛之選。
與朋友們的相約暢聊時刻適合搭配來自Glen Keith釀酒廠的兩支威士忌：21 年（酒精度 43%）及25 年（酒精度 43％）。Glen Keith釀酒廠中高於尋常的蒸餾器賦予單一麥芽威士忌「銅壺之吻」，打造濃烈馥鬱、流暢順滑的經典斯佩塞風味，並綻放出清甜多汁的夏季果香。
來自Longmorn釀酒廠的25年（原桶濃度，酒精度52.2%）與來自Glen Keith釀酒廠的28年（酒精度 43％）既適合宴會飲用，又可珍藏，也是定位年節禮品市場。
SR和SS的背後，是兩大烈酒集團共同營造的行業新門檻
當帝亞吉歐通過SR系列在彰顯集團對於蘇格蘭各產區的布局及超強實力時，保樂力加一直在重點布局蘇格蘭的斯佩塞產區，這個產區也被譽為蘇格蘭最具代表性和擁有最多單一麥芽威士忌大牌的產區，保樂力加集團旗下格蘭威特也位於斯佩塞產區，該品牌同時也是單一麥芽威士忌全球暢銷單品的代表。
與其說是兩大集團的爭鋒相對，不如說是兩大集團為單一麥芽威士忌行業塑造的新門檻，如果你旗下沒有多樣性和豐富性的釀造廠和原酒庫存，你很難在這個行業擁有長足發展的能力。帝亞吉歐還保樂力加推出的套裝，在產品上就已經給與了消費者多重教育，什麼是好的套裝產品，什麼是豐富多元的套裝產品，為什麼要去體驗不同的產品。
最近在中國市場比較活躍的羅曼湖集團，由中資背景的高瓴資本完成了股權的收購，羅曼湖集團旗下由三家豐富多樣的酒廠組成，無論是原桶還是單瓶銷售，都能進行了一新的產品組合和玩法，這其實就是一種實力的體現。
對於中國市場的渠道和經銷商而言，與其和多個供應商進行溝通合作，不如在為數不多的幾個供應商處獲得多樣性產品的布局；對於消費者而言，一旦認可了集團和釀造廠多元化、豐富性的能力，一旦受到了這些大品牌套裝關於產品力的教育，可能就會成為該集團的忠實消費者。
這才是單一麥芽威士忌未來真正的門檻。類似帝亞吉歐和保樂力加這樣的大集團，在充分理解到威士忌市場的特點以及新生代消費者的消費趨勢以後，並不完全將賭注下在大單品層面，他們也非常注重產品的多樣性和個性。
這種層面的布局和競爭，將壓縮很多沒有太多獨特價值的小型釀酒廠和企業的空間，可以想見，蘇格蘭單一麥芽威士忌的門檻將逐步抬高。從日本威士忌的發展趨勢和格局來看，未來的單一麥芽威士忌市場，是更有控制力的市場，是大企業和大品牌之間的對壘。
註明：本文部分引用CWS，所用數據基於Whisky-note網站發布的數據