茶飲幾乎已成為中國年輕人,特別是年輕女性的「生活必需品」。近年喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、COCO等茶飲品牌,成為在消費者中炙手可熱的爆品,但也正由於進入門檻低,茶飲的競爭愈發激烈,同質化迅速顯現。同時,隨著消費者對新鮮感的追求更為巨大,尋茶說等細分品類成為茶飲最重要的機會之一。
《2020-2025年中國新式茶飲行業市場前景預測與投資戰略規劃分析報告》顯示,2019年中國新制茶飲市場規模在1405億元,《2019新式茶飲消費白皮書》則顯示,新式茶飲2020年市場規模在500億元左右。從門店數量來看,2019年底我國新制茶飲門店數在50萬家左右,從市場需求和格局來看,茶飲門店仍會快速擴張。
當今飲品行業逐漸重視品牌IP化運營、顧客場景化消費,各頭部茶飲品牌陸續開設「大店」,提供集餐飲、零售、娛樂、文創周邊為一身的功能性門店,例如奈雪的茶、喜茶等。尋茶說聯合當紅綜藝IP,打造茶飲IP品牌門店,順應市場潮流,成功在茶飲市場脫穎而出。
新茶飲市場開始由第一波「開發者」品牌成功打通市場的爆發期,過渡到眾多品牌、細分品類多點開花,並搶佔市場的第二次浪潮之中。