如果你到日本旅行，看到餐廳門口寫著「食べ放題」或「飲み放題」字樣，說明這就是一家自助餐廳了。日本的自助餐廳有很多種，最常見的是烤肉自助，但也有其他種類的，比如kokomi上次去吃到的豆腐，蔬菜等各種主題的自助餐。
「食べ放題」的本意，是指支付一定的金額，便可以在店裡指定食物範圍內，任意暢吃不同類型的料理，直到吃撐。「飲み放題」也差不多，支付一定的金額，就可以隨意喝指定的酒和飲料。自助餐還有一種叫法是バイキング，它源於外來語Viking，意思原指8~11世紀的北歐海盜，海盜式大菜。
如果你要問我食べ放題與バイキング的區別，kokomi也很困惑。不過在網上搜到一個還覺得有點道理的回答，バイキング形式上需要自己去取食物，而食べ放題有的是自己取、有的是店裡的人幫你端上來，但不限量，隨便吃。Anyway，只要好吃，管他那麼多呢。
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鄉村烤肉店
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上次去日本的山陰山陽和四國遊玩，可以說是日本農村的農村，最鄉下的地方。當時玩到愛媛縣內子町，具體內容下次有時間再寫。上午結束古鎮旅行後，心裡餓得發慌，但為了趕時間想去到下一個目的地再吃午餐，無意間在路邊瞥見「燒肉放題」幾個字就無法淡定了。內心糾結了一番又掉頭回來，想說這麼鄉下的地方能有好吃的店嘛~~
店的招牌看起來很簡陋，寫著城戶畜產直營，店名叫じゅうじゅう亭，餐廳前不著村後不著店，孤零零一座房子在田野間。店外冷冷清清，進去才發現客人幾乎都坐滿了，根據我的直覺，這肯定是一家好店。接下來就看價格了。店裡面工作人員很少，每個都像長了三頭六臂一樣忙瘋了。好不容易等其中一位大媽空一點，我趕緊湊上去問，她說八百日元一人，我以為自己聽錯了，又問了一遍，還是八百，我想這家不會是黑店吧，八百日元在城市裡只夠吃一碗拉麵的。但是看到在坐的客人都是當地熟客的樣子，我還是出去把車子停好，正式決定留下來吃了。
日本的自助餐都是先吃飯再付錢的。第一次在如此鄉下的小店吃自助，沒有菜單，也沒有工作人員指引。我觀察了一下，所有的食材都集中在餐廳中央的冷櫃裡。中間二排都是肉，有肉排、五花肉、培根卷、香腸、內臟、雞翅、魷魚、雞肉，但沒有牛肉，也難怪，這個便宜的價格怎麼能奢望太多。
最下面一排是蔬菜沙拉，有各種生菜和醬料，自己選自己拌，非常健康。最上面一排是甜點，強烈推薦不怎麼甜的豆腐布丁和黑色的芝麻豆腐。豆腐布丁上面有獼猴桃，草莓和菠蘿，在水果這麼貴的日本真是良心菜。芝麻豆腐吃之前澆一點淡奶油，不輸給專業甜品店。
旁邊的桌子上有一個巨大的電飯鍋，還有很多涼拌菜，味增湯什麼的，一點都不馬虎。一開始不好意思動手，比較斯文的烤了四盤，發現雖然我們桌是全餐廳唯一的外國人，也沒人注意我們，我又烤了五六盤，外加吃兩個甜點和兩碗蓋滿了鹹菜和小魚乾的米飯。
吃著吃著桌子上的空碟子就越來越多了，也沒有工作人員來收。哎？這是怎麼回事，他們指指讓我自己拿回去。我才反應過來原來低價的秘訣是自助服務！食器返卻口特別不起眼，我問了一句是這裡嗎？才敢把盤子送過去。每次還盤子，裡面的大媽都會謝謝我，怪不好意思的，應該是我謝謝他們才對。
吃了十幾盤之後，我鑑定得出看起來很不起眼的五花肉卷蔥最好吃，烤過的蔥段可以中和豬肉的肥膩。不過你翻的時候要小心，防止蔥段掉出來。另外所有的豬肉都很好吃，果然畜產直營的威力就是新鮮！
戰鬥過後，把所有的盤碗碟統統都還回去。妥妥的1600日元付出心滿意足的離開。在門口伸個懶腰，呼吸一下農村新鮮的空氣吧。繼續上路啦~~
價格：800日元（47元）
地址：愛媛縣大洲市新谷乙1746-1
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農園餐廳
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話說我會遇到這家餐廳完全是因為不作不死地定了一家超級偏僻的度假屋導致的。我還沒到的時候，房東就發信息給我說房子很偏，怕我找不到，我們約在藍莓園見面吧。我還竊喜藍莓不錯啊，結果去了以後藍莓根本沒熟。
然後跟著房東開進一條小路，在雜草叢生的盡頭豁然開朗，變戲法一樣出現了一座尖尖屋頂的小木屋。房東說雖然這裡很偏，但是很安全，放心住下就行，然後他就要走了。我才反應過來原來他不住這裡啊~~
他問我晚上吃什麼，我說這裡有什麼？他說什麼也沒有，沒有超市沒有餐廳，最近的地方要開車才能到。我說你家遠嗎，我能和你買一些食材嗎？他說可以，但是他家單程要開30分鐘，我覺得好絕望。這時候他想起來開車15分鐘的地方就有一個餐廳，還是自助餐。價格只要一千日元，而且菜品很多。我心想你騙我呢吧，這一路上來的時候我什麼都沒看到呀。
讓我用一張圖來說明我現在的處境吧。那個度假屋在地圖正中間的ブルーベリー園附近，背靠大山，不要問我這座山叫什麼，它就叫大！山！餐廳在山腳下的おだか酒店裡。早說餐廳在山腳下，我就吃飽了再上來了。但是旅行哪有那麼多如果。
房東在主幹道的某地突然拐進去，開了大概2分鐘，一座看起來挺氣派的酒店出現了。這時候天都黑了，原先對這餐廳不抱任何期望，結果意外發現餐廳還挺大的，住店客人都在這裡就餐，大概也是因為附近沒有其他選擇吧。
房東怕我們第一次來搞不清楚狀況，幫我們在自動食券販賣機上買了兩張票，搞不懂這麼大的酒店為什麼沒有人賣票。又拜託入口的接待小姐讓他進去一下好帶我們說明。當時接待員登記了我們進去的時間，就餐限制70分鐘，還給我們設定了一個座位號，規則是有點多。
進去以後房東先帶我們找到座位，然後經過食物陳列的櫃檯，來到餐廳的另一頭，那裡是餐具回收處。所有的餐具必須自己回收，分開回收，也就是盤子歸盤子，杯子歸杯子，吃不完的食物要倒掉，廚餘和垃圾也要分開扔。真的是太經典的教學，難怪房東說要解釋一下。
餐廳的口號是「請選擇喜歡的料理，喜歡的量，才能用合理的價格提供。」想想也是很有道理的，就是因為大家都能遵守，所以才能用990日元的低價吃到酒店餐廳的自助啊。
這家農園餐廳的另外一大特色是新鮮的食材來自附近的契約農家，如果白天的時候過來可以在酒店入口右側的直賣所找到，聽說價格非常便宜。
價格：午餐690日元（41元），晚餐990日元（59元）
地址：鳥取縣米子市尾高2377
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小西豆腐店
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發掘小西豆腐店是一個很神奇的過程，按理說這麼小一家店即使我在路上經過，都不一定會看到。其實是我在airbnb找民宿時偶爾發現他們家有房間，但是當時我已經訂好了住的地方，但是還是不死心，想去看一看，所以就記下了他們家的地址。
那天下著雨，從大久野島（兔子島）坐船回來，在回民宿的路上，我要順路去看看豆腐店。抵達的時候，已經五六點，小鎮上的豆腐廠已經過了營業時間，但豆腐廠邊上的小屋裡透出燈光，我打算進去問問。
這是一家小到不能再小的店，有點居酒屋的感覺。門口有一個冷櫃，放著各式各樣的豆腐。裡面的吧檯上放著很多大盤子，乘著一些菜，櫃檯裡有些酒水，對面有一張餐桌，是僅有的一張餐桌。透過玻璃窗，可以看到裡面的廚房，因為沒人接待我就大聲喊了一句有人嗎？從廚房裡終於走出來一位太太，大概五六十歲的樣子，圍著圍裙，比起老闆娘，更像家庭主婦。
我說我是從網上看到你們的信息的，因為對豆腐廠好奇，就過來了。她說工廠已經關門了，如果還沒吃飯的話，可以在這裡吃，這裡也是豆腐廠開的，專門製作各種豆腐料理，而且是自助餐哦。我一下變得更好奇了，光吃豆腐的自助餐好吃嗎？能吃飽嗎？
老闆娘趕緊介紹說真的很好吃哦，我們有很多豆腐料理，而且只要700日元。700日元？！我去哪裡找這麼便宜的餐廳啊，要不然試試吧，既健康又省錢。我說我們就在這裡吃吧，老闆娘就去給我們泡茶了，示意我們可以拿餐盤夾菜了，只要吃的下，拿多少都可以！
吧檯上的十幾種料理我都夾了一些，有豆腐donuts，豆腐皮裹大蝦，土豆沙拉，炸雞塊，生菜沙拉，涼拌海藻，涼拌黃瓜，竹夾魚和魷魚天婦羅。除此以外，老闆娘笑眯眯地拿來一盒「豆腐」，切成四份以後放在盤子裡給我，她說這個叫「湯葉豆腐」，是沾醬油和芥末吃的。
按她說的試了一下，發現真的很好吃。感覺湯葉豆腐比普通的豆腐味道濃厚，裡面有一層一層的口感，好像一口吃下很多豆腐皮的感覺，但是比豆腐皮柔軟。老闆娘說這叫豆腐刺身，和普通的冷奴（涼拌豆腐）不一樣，在豆乳加熱的時候表面形成的膜用竹籤掀起來，經常用來做精進料理。做豆腐的時候使用凝固劑，但是湯葉豆腐不需要使用，只通過加熱使大豆的植物性蛋白凝固，產量只有豆腐的十分之一，所以說我吃的這塊都是大豆的精華呢。
還有一個她家的特色是豆腐donuts，它是用豆漿、豆腐和面做的甜甜圈。油炸之後保留了甜甜圈脆脆的口感，但是比普通的甜甜圈更健康。
牆上掛了一幅照片，是他們家在三原市擺攤的情況。豆腐甜甜圈果然是人氣商品，但是「豆腐」為什麼寫成了「豆富」，難道在日本這兩個字是通用的嘛~~
我們快吃完的時候老闆娘突然不見了，過了一會兒拿了很多棒球形狀的紙片出來，她說這裡面寫滿了之前民宿客人的評語，作為紀念她都保留了下來。但是從今年年初開始，因為眼睛越來越不好使，把開民宿的房子賣掉了，民宿也隨之關閉。感謝過去一年來過的客人，帶給她來自世界各地的快樂。
價格：700日元（41元）
地址：廣島縣三原市西町1丁目8−59
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仙臺烤肉王
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最後這家是上次去仙臺吃的烤肉，是一家很大的餐廳哦。因為很想很想吃仙臺的牛舌，又怕名店太貴且吃不飽，當我在路邊看到烤肉放題以後就毫不猶豫的停下來了。雖然不是特定的牛舌店，但是總也有賣牛舌吧，看到人氣這麼旺肯定差不到哪裡去。
烤肉きんぐ翻譯過來是烤肉王，來吃的客人以年輕人為主，我也正好偷瞄一下日本年輕人的戰鬥力如何。發現他們其實也都很能吃，點菜的時候毫不手軟。大店的好處就是各方面都很齊備，每桌都有點菜用的觸屏，不過在此之前，我要決定選2680,2980,3980三檔中的哪一檔。
突然之間讓我在這麼複雜的菜單中選擇也很為難，但是從最簡單的判斷來說2980比2680隻多了300日元，卻可以多品嘗42道菜。所以最後我選了2980日元這檔，有100個菜品可以吃，就餐時間100分鐘。
在大店吃飯還有一個好處是不用自己拿菜，觸屏上點完以後沒幾分鐘服務生就會如數端過來，吃完的盤子也不用自己撤，貴的就是服務比較多。我一邊忙碌的烤，一邊忙碌的吃，一邊忙碌的點，如此循環。
最值得點的就是菜單最上面的極厚牛舌，極厚裡脊排，極厚五花排。因為第一次點，怕找不到重點，就按菜單從上到下的點，應該沒錯。
另外我最想嘗試的是ホルモン，日本人管內臟叫荷爾蒙，以前在蔡瀾的美食書裡看到過。端上來的時候真嚇了一跳，全是肥油的感覺。內臟烤到最後油流完了，會有脆脆的感覺。如果牛排特別厚，就拿剪刀剪開了烤，總之很爽就對了。
發現菜單裡還有韓國泡菜，生菜葉、韓國冷麵，石鍋拌飯，我都懷疑自己是不是進了一家韓國餐館。
當然日本小吃也很多，例如章魚丸子，炸牡蠣等。特別是牡蠣，是仙臺附近松島的特產，有幸還沒去就先品嘗到了。
選的魷魚和蝦上上來都是大隻的，算對得起這個價格。
最後用冰激凌收尾，感覺偶爾奢侈一頓的自助餐好滿足。
結帳的時候去洗手間，發現餐廳的隱藏服務。洗手臺上貼心地擺放著吸油麵紙，橡皮筋和棉籤，及時幫助各位女士在烤肉後恢復喪失的顏值。
價格：2980日元(178元)
地址：宮城縣仙臺市宮城野區中野出花西16-4
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