《中國心血管病報告2018》的數據指出，目前中國有2.45億高血壓患者，也就是說，大概每5個人中就有3個人患有高血壓。
高血壓的病因與發病機理十分複雜，受到遺傳、年齡、環境、精神、生活習慣等多種因素的影響。科學家研究發現, 在眾多複雜的可致病因素中, 飲食營養對高血壓的發病有著不可低估的影響。
常吃富含鉀、鈣、鎂食物可降血壓
國內外流行病研究早已證明, 食物中鉀的攝入量與血壓呈負相關。如果高血壓病人每天給予高鉀飲食, 可平均降壓3 — 1 0 %。高鉀可對抗高鈉引起的高血壓效應, 高血壓患者在接受限鈉飲食時, 再輔以高鉀的攝入, 更能增強降壓效果。
此外，美國國家健康統計中心的研究人員曾研究發現, 從飲食中攝入鈣太低的人群高血壓患病率明顯增加。如果每天能攝入 1 0 0 0 毫克以上鈣 , 患高血壓的危險性將顯著降低 。這是因為飲食鈣攝入與鉀一樣, 對高鈉引起的升壓效應有拮抗作用。
食物中鎂的攝入量與血壓也呈負相關, 當鎂攝入量高時血壓低, 攝入量低時血壓高。研究證實, 高血壓病患者鎂的攝入量明顯少於正常人。
那麼，具體有哪些食物有降血壓功效呢？快來看看你的餐桌上有沒有它們吧！
1|菌類
菌類如香菇、木耳、蘑菇等，因含豐富的硒和膳食纖維，經常服用可降血壓、降膽固醇、 防止血管硬化、提高免疫功能。
注意：木耳泡發時間過長，可能產生致命毒素米酵菌酸，嚴重會引起器官衰減甚至死亡。木耳泡發時間在1-2小時為宜，最多不要超過4小時。
2|薯類
紅薯、山藥、馬鈴薯等都含有蛋白質、維生素B6、維生素C、膳食纖維、鉀等成分。鉀能增加鈉的排出，有輔助降壓作用，還可增強免疫力，預防心臟病等。
3|海帶
海帶是碘及硒的重要來源，其含有豐富的膳食纖維，有助降低膽固醇，可預防高血壓及心血管疾病。
注意：烹飪是儘量將鹽分去掉，以免降低降壓效果。
4|洋蔥
洋蔥含有前列腺素A， 可以舒張血管、降低血壓，使血壓穩定。也可以降血脂、預防血栓形成。
5|大蒜
大蒜含有多種含硫化合物，具有強烈的抗氧化作用，可以減少自由基的形成、有效減少壞膽固醇含量，幫助降低血壓及預防血栓形成。
6|香蕉
香蕉含有豐富的鉀，可以用來平衡人體內多餘的鈉，同時具有防止血壓上升與肌肉痙攣的效果。
7|全穀類
研究表明，選擇含有豐富水溶性纖維與不可溶性纖維的食物，可以降低3～7毫米汞柱血壓。全穀類食物如糙米、燕 麥、薏仁、全麥麵包等含有豐富的纖維，降血壓的效果顯著。
注意：全穀類對腸胃的負擔較重，胃腸功能差的人及老人、兒童最好粗細搭配食用。
8|茶
研究發現，茶可以降血壓、增強血管功能，這是因為茶葉中含有茶單寧、維生素A、維生素B、維生素C及磷等，能恢復和保持血管的通透性，防預高血壓。
9|蘋果
蘋果含有糖類、蘋果酸、膳食纖維、維生素C、鉀等，可控制血壓，也可降低人體中的膽固醇。
10|菠菜
菠菜含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素D、鈣、磷、鐵、鉀等成分，還含有豐富的鎂，有助於防治高血壓及糖尿病。
注意：降血壓食物並不能替代降壓藥！
降血壓食物並不能替代降壓藥！
降血壓食物並不能替代降壓藥！
對於確診高血壓的患者，建議：
遵醫囑定期服用降血壓藥物。改善生活習慣，控制體重，戒菸限酒，並保持均衡膳食。重視心血管健康，定期進行相關體檢。可考慮通過心血管免疫療法（膽固醇免疫療法）預防動脈粥樣硬化。
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參考文獻：
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