喝紅酒時,為啥不倒滿卻只倒三分之一甚至更少,真懂的行家沒幾個

2020-12-23 美食工坊

紅酒和女人總有一種莫名的緣分,當男人們提到紅酒,總會想到女人酒後的風雲多姿、魅力四射。女人喝紅酒養生,睡前喝紅酒有助於睡眠的話題由來已久,更有不少營養學家對此深信不疑。另一方面按照晚上要少進餐以免給腸胃造成消化負擔的說法,睡前喝紅酒好像又不太合理。

據數據研究,葡萄酒的確對身體健康有好處,但是畢竟也是酒類,引用過量勢必會給身體造成不良影響。宣揚睡前喝紅酒有助於睡眠,另一方面騎士就是過分依賴酒精造成的,這其實也間接影響了我們的生物鐘,無形之中損害了身體健康。晚上喝了紅酒之後,睡得著不代表睡得健康。

喝紅酒需要提前醒酒,不會喝酒的人都知道。

關於醒酒,小編聽到過這樣一個笑話,某人喝酒喝到肚子裡以後再醒酒,喝多的時候醒2至3天。當然這是喝醉酒醒後的一句自我調侃,醒酒的確是需要這麼長時間,但不是在肚子裡,而是在室內常溫下。一般紅酒打開之後倒入醒酒杯中,半小時或者兩三個小時,得看紅酒的質量。比如巴羅洛,沒個三五個小時,紅酒是醒不好的!

酒莊裡的紅酒都是注入了一定量的二氧化硫的,如果沒有醒酒這一步,大量二氧化硫被你喝進肚子裡,後果不堪設想。除此之外,醒酒也是為了更好的沉澱出紅酒裡的雜質。不是說紅酒品質有問題,這其實跟儲藏釀造時間有跟大的關係。

喝紅酒最優雅的姿勢不是端起酒杯就喝,而是先搖晃

最近熱播電視劇《怪你過分美麗》火了,其中大女主莫向晚除了低卡拿鐵,在跟導演、製片人吃飯時,選擇更多的就是紅酒了。喝紅酒先搖晃下酒杯,行家一眼就知道這紅酒的年份。這是其一,其實最大的好處就是醒酒,讓紅酒中的單寧與空氣充分接觸,晃動酒杯,有助於紅酒在短時間內變得順滑可口,不至於太酸澀。大女主在戲裡喝紅酒其實有部分原因也是更突顯女性角色的優雅和高貴氣質。

喝紅酒,只倒三分之一

不是吝嗇小氣,而是追求那種格調感

在很多電視劇裡,演員喝紅酒,先倒三分之一,搖晃酒杯然後品一口,再一飲而盡。期間還夾雜著臺詞:「這紅酒怎麼怎麼樣……」有網友看完,認為他們就是故作優雅,羅裡吧嗦最後不還是得喝下去?之所以先倒三分之一,不是擔心演員喝不完,更不是劇組吝嗇不讓演員喝,倒三分之一其實為了縮短紅酒醒酒時間,拍攝進度更快一些,畢竟演員的時間是很貴的。

行家喝紅酒從來也是只倒三分之一,為什麼會這樣呢?行家買紅酒只買貴的,不買便宜的。如果買了一瓶劣質酒,可想而知,這得損失多少錢,懂酒的人先給自己倒三分之一,其實就是更好的觀察紅酒的色澤和掛壁能力,如果整杯倒滿,先是搖晃起來灑在地上可惜,再就是完全看不出紅酒的品質了。

其實喝紅酒講究的就是一種格調氣質。像喝啤酒那樣咕咚咕咚一下子就喝完,那只能叫灌酒,紅酒從來都不是用來喝的,而是用來品的。你贊不贊同?歡迎下方給我留言!

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