毛巾卷應該是所以女生都喜歡吃的甜品,軟糯香甜,奶香十足,不過自己動手做的話又有很多人怕失敗,這次我就來個零失敗分享,如果你做失敗了,來我家我送你幾個!
首先準備食材
抹茶粉 10克
低筋麵粉 120克
白砂糖 20克(用於表皮)
雞蛋 3個
黃油 20克
牛奶 250克
淡奶油 150克
白砂糖 10克(用於奶油)
芒果果粒 適量
步驟
①首先找一個乾淨的盤子,將抹茶粉,低筋麵粉,雞蛋,20克白砂糖全部倒進盤子中,黃油隔水融化,牛奶加溫,再全部倒入其中,用攪拌器攪拌至沒有麵粉顆粒!
②將攪拌均勻後的麵糊用篩子篩一邊,讓它更加細膩
③平底鍋加熱,小火燒熱後放一勺麵糊,攤平,不要太厚哦,麵糊起泡就可以盛出,繼續相同的動作,多次烙餅。
④麵餅全部烙好後那你在一旁晾涼
⑤接下來我們做淡奶油,取一個無水無油的不鏽鋼盆,倒入淡奶油和10克白砂糖,用打蛋器中速打發,打發至打蛋器提起來時有奶油的尖角就可以了,奶油完成
⑥這時我們將麵餅幾個並列疊在一起,我放的比較多,是為了讓我兒子吃得更多,其實放3片麵餅最合適,容易捲起哦。
⑦在麵餅上抹一層奶油,撒一層芒果粒,自己吃,芒果一定要多,這樣才好吃不膩
⑧然後我們把麵餅邊緣折起來,然後從一頭捲起想疊毛巾一樣捲起就可以了,收口朝下,最後可以撒上少許抹茶粉,也可以不撒。
美味完成啦,對於抹茶控來說真的超級好吃,如果你不喜歡抹茶味也可以用可可粉代替哦,或者也可以把抹茶粉用低粉直接取代,總之這是一個萬能方法,適用於多種口味。記得關注我,有不同方法我們一起討論!感謝觀看,謝謝(深鞠躬90度)!!