義大利是歐洲文化的搖籃，文化和藝術領域一直獨領風騷，而他們的美食更是讓人驚嘆，在整個歐洲是無人能敵的，義大利餐善用各類海鮮，幾乎所有的家畜和家禽，烹飪方法也是千變萬化，花樣繁多，很多去義大利旅遊的國人評價：義大利菜最符合中國人的口味！
義大利人喜歡吃麵，他們會把面做成幾十種不同的形狀，義大利麵更是享譽世界。因為愛吃麵，呆萌的義大利人還為此出過糗事。在二戰時期，意軍被英軍圍困在沙漠，飢腸轆轆的義大利人乾脆不打了，用僅剩不多的水煮麵吃，先吃飽再說，最後被全體俘虜。義大利人對食物的熱愛和追求讓人折服，自嘆不如，西餐中的眾多元素都源自義大利，有「西餐之母」的稱號。
義大利早餐
義大利人的早餐比較單一，通常是塗著黃油的牛角包和一杯咖啡。在義大利的飲食文化中，看似簡單的早餐卻是義大利人精心考究的結果。他們認為一天中早餐攝入的熱量應該最低，隨便吃一些就行了，這也和他們略微有些慵懶的性格分不開，畢竟不想大早上起來就忙忙碌碌的準備早餐。
義大利午餐
對於傳統的義大利人來說，午餐屬於正餐，也就是我們常說的西餐。在眾多歐洲國家中，義大利是把西餐做得最為精緻的國家。
一般義大利人分為四道菜式，第一道一般是開胃菜，像我們知道的開胃菜水果沙拉、蔬菜沙拉等，但是精緻的義大利人將蔬菜、水果、肉外加奶酪和其他調味品混合起來，食材更加豐富，味道更加清爽。第二道是湯，我們吃西餐時喝的義大利濃湯、蔬菜湯都是義大利人研究出來的。接著就是主菜，一般是牛排、海鮮、麵食，其中海鮮焗飯、義大利麵、義大利香腸都是特色。
最後一道菜一般是甜品，義大利的甜品也是最具特色的，提拉米蘇、冰淇淋就是義大利人發明的，至今聞名世界，不少遊客為此來義大利想要品嘗一下。
義大利晚餐
晚餐也是義大利人尤為重要的一餐，很多義大利人把晚餐作為交際和聯絡感情的方式。他們習慣邊喝酒邊聊天，往往一頓飯就會吃兩個多小時。
晚餐和午餐的流程相似，但是種類更加齊全，飯前有各種開胃小吃，比如一些堅果零食，然後是各種海鮮、麵食、肉類等，最後是沙拉、甜點。
不同的是義大利人晚餐少不了葡萄酒的陪伴。義大利是西方國家最早釀製葡萄酒的國家，我們現在喝的大部分葡萄酒也都是產自義大利。
——老井說——
義大利的菜餚源於古羅馬帝國，素有「歐洲大陸烹調之母」的說法，菜品的種類之多他們自己也數不清楚，堪比中餐，並發展出法餐、美國餐等在內的多種派系，說義大利是「西餐之母」當之無愧。
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