2020-12-21 15:05 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
今日冬至亦稱冬節、交冬
它既是二十四節氣之一
也是中國的一個傳統節日
曾有「冬至大如年」的說法
冬至是太陽南行的極致
是北半球一年中
白晝時間最短的一天
所以古有「日短至」之稱
自此，真正的數九寒天開始了
中國古人將冬至分為三候：
一候蚯蚓結
二候麋角解
三候水泉動
露水河長白山國際狩獵場
雖然在東北逢年過節必吃餃子
而冬至卻是吃餃子的正日子
這是怎麼回事，小夥伴們知道嗎
還有，冬至的由來你又知道多少
讓小吉來給大家講一講
冬至的由來
2020 WINTER
長白山西景區霧凇奇觀
冬至是24節氣中最早被制訂的一個，然而多數人並不知道，冬至的起源居然是來自於一次國家層面的都城規劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中。
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據記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是說，周公選取的是經土圭法測得的一年中「日影」最長的一天，為新的一年開始的日子，也成了影響後世幾千年的節日之一。
冬至有多重要
2020 WINTER
長春神鹿峰旅遊度假區
中國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有「冬至大如年」的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：「冬至陽氣起，君道長，故賀。」人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。
臨江市花山鎮松嶺雪村
殷周時期，規定冬至前一天為歲終之日，冬至節相當於春節。後來實施夏曆，但冬至一直排在24個節氣的首位，稱之為「亞歲」。
冬至養生與習俗
2020 WINTER
長白山國際度假區
冬至是養生的大好時機，主要是因為「氣始於冬至」。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。
冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。北方地區有冬至吃羊，吃餃子、吃餛飩的習俗。諺云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餡料就更豐富了，在吉林傳統的有酸菜餡、韭菜餡、白菜餡、三鮮餡、茴香陷等。
近年更是流行山野菜餡，各式蘑菇、木耳、野芹菜等都能入料，味道還很鮮美。吃餃子的同時，在配上幾盤鮮美的山野菜作為配菜，這小日子別提多美啦！
食
美景、古詩看冬至
2020 WINTER
冬至作為二十節氣之首，曾是古人最隆重的節日之一。古人也留下了很多描寫冬至的詩詞佳句，讓我們一邊吟詠詩詞，一邊觀賞吉林美麗的雪景吧！
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《小至》——杜甫
2020 WINTER
天時人事日相催，冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線，吹葭六琯動浮灰。
岸容待臘將舒柳，山意衝寒欲放梅。
雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。
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《冬至》——朱淑真
2020 WINTER
黃鐘應律好風催，陰伏陽升淑氣回。
葵影便移長至日，梅花先趁小寒開。
八神表日佔和歲，六管飛葭動細灰。
已有岸旁迎臘柳，參差又欲領春來。
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《雪晴》——楊凝式
2020 WINTER
春來冰未泮，冬至雪初晴。
為報方袍客，豐年瑞已成。
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《冬至日獨遊吉祥寺》——蘇軾
2020 WINTER
井底微陽回未回，蕭蕭寒雨溼枯荄。
何人更似蘇夫子，不是花時肯獨來。
長白山魯能勝地原鄉客棧
《邯鄲冬至夜思家》——白居易
2020 WINTER
邯鄲驛裡逢冬至，
抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，
還應說著遠行人。
原標題：《今天居然又雙叒叕吃餃子了……》
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