不知道你有沒有這樣的尷尬體驗：下班後坐在地鐵裡刷微博，看到美食圖片後肚子不合時宜地開始叫喚，搞得你瞬間想找個地縫鑽進去；
在自習室裡埋頭學習，大概是艱深的功課消耗了太多能量，肚子開始「咕嚕咕嚕」抗議，那聲音在安靜的教室裡顯得格外突兀。
肚子餓得「咕咕叫」
大部分時候肚子餓得「咕咕叫」屬於正常生理現象，醫學名詞叫腸鳴音亢進。
當我們餓的時候，身體會做出反應，不管是小孩還是大人，餓的時候肚子都會情不自禁地「咕咕叫」，那麼，「咕咕」的聲音是怎麼產生的呢？
肚子「咕咕叫」的原理
胃壁細胞能夠分泌胃液，其中含有胃酸和胃消化酶原等，加上胃的蠕動，幫助攪拌和消化食物。
當胃中的食物基本消化完畢時，胃裡雖然已經接近清空的狀態，但胃液還是會繼續分泌。
此時，胃裡的食物不多，而胃液又正常分泌，在胃液的作用下，胃的收縮就會加強。
飢餓的時候，胃的收縮相比平時更加劇烈，胃的猛烈收縮刺激神經，將信號傳遞給大腦，就會形成「餓」的認知。
聲音的產生原理是物體的振動，飢餓引起了胃的劇烈收縮，甚至痙攣，在胃腸道強烈的收縮和蠕動下，就壓迫身體裡的氣體前行。
當氣體通過狹窄的管腔，衝破液體的時候，就會發出聲音，通過的管腔越是狹窄，產生的聲音也就越大。
其實在不餓的時候，消化食物的過程也會發出聲音，只是較微弱，人耳難辨別，但用聽診器可以聽到。
人在飢餓的時候肚子「咕咕叫」，主要是由於胃劇烈收縮運動時，胃裡殘餘食物、液體擠壓空氣產生的。
從類似的原理上講，不僅是人類，很多動物在飢餓的時候，也會發出「咕嚕嚕」的聲音。尤其是對大多數單胃動物而言更是如此，比如貓和狗。
如果你剛好養了寵物，可以留心觀察一下，它們飢餓的時候，肚子是不是也會「咕咕叫」。
不過，貓狗肚子叫的聲音比人類小得多，不注意的話很難聽到。
「咕咕叫」可能是消化系統異常的徵兆
除了餓了時正常的肚子叫以外，有時候肚子叫可能是消化系統出現異常的徵兆。
比如夏季長時間待在空調房，可能導致腸胃著涼，吸入較多冷氣，出現持續性腸鳴。
肚子叫還可能是腸胃中的菌落失調，使得各種細菌在腸內發酵，產生二氧化碳等氣體。
這時不僅會肚子「咕咕叫」，還可能伴隨著放屁排矢的現象。
腸胃菌落失調可能的後果
此外，消化不良，腸胃脹氣，消化功能紊亂也可能伴隨肚子叫、腹脹和肛門排氣增多等。
腸胃脹氣可能伴隨肛門排氣增多
如果由於以上情況導致肚子叫，就不是飽餐一頓那麼簡單了。
可能需要改善飲食結構，多吃水果蔬菜等富含膳食纖維多的食物，必要時還可以服用藥物幫助消化系統恢復正常。
餓到肚子叫應該怎麼吃
肚子「咕咕叫」時，胃裡還殘留有一些未消化完的食物，可以繼續為身體提供能量。
如果長時間不進食，血糖含量會降低，血液循環至大腦時，氧氣含量很可能不足。
腦細胞消耗血糖的量較大，如果供應不足，大腦皮層就會給出反應，讓人感到餓得頭暈，甚至眼冒金星。
餓到這種程度就比較嚴重了，除了及時進食，還可以考慮直接注入葡萄糖，快速提升血糖。
餓得肚子「咕咕叫」的時候，應該及時補充能量來維持機體活力，但切忌暴飲暴食，認為一點飢餓感都不能有。
有研究表明，時常保持兩分飢餓，人類的壽命可能會延長20％-30％。
空腹時，一定要注意進食的種類，有些食物並不適合空腹食用。如果空腹食用，不僅達不到補充能量的作用，還會對身體造成傷害。
比如空腹不宜飲茶。空腹飲用時，茶葉中的茶多酚、咖啡鹼等物質會與胃中的蛋白質結合，對胃造成刺激；空腹飲茶還會抑制胃液分泌，影響食物消化。
消化系統對人體健康來說十分重要，它不僅能分泌各種消化液，完成消化功能，也對身體內各類激素的含量有一定的調節作用。
通過對各種激素的調節作用，消化系統可以對免疫功能產生影響，進而影響人的情緒、睡眠、免疫防禦等生理活動。
腸道內的免疫細胞
我們應該儘量規律進食，避免過度飢餓或暴飲暴食，這樣對消化系統健康最為有益。
審核專家：紀光偉
外科主任醫師
本文來自：科技日報