牛年捏頭牛,一起牛氣沖天!

2021-02-23 現代快報

說起泥人，

大家可能首先想到的是

天津泥人張或是無錫惠山泥人，

可你知道嗎？

南京泥人的歷史甚至可以追溯至 5000 多年前，

在南京市浦口區營盤山出土的 

" 新石器 · 陶塑人面像 " 就是證明。

明清時期，夫子廟一帶更是聚集了很多捏泥人的手藝人。

春節期間，南京市博物總館、現代快報、南京市民俗博物館聯手推出 " 非遺大師教你學絕活 " 系列活動，本期非遺雲課堂，南京泥人省級傳承人何斌教大家用常見的超輕粘土捏只小福牛。

大年初七，

開工第一天，

一起捏頭牛，

開啟牛氣沖天的一年吧！

走進何斌的工作室，映入眼帘的便是滿滿當當的南京泥人作品，它們中既有靈動機巧的戲袍美人、笑意盈盈的甩袖少年，還有虎頭虎腦的年畫娃娃。其中，最打眼的當數各式各樣的牛，有的看起來憨憨的，可愛極了；有的精神抖擻，傳神逼真。何斌說，" 今年是牛年，大家也都喜歡牛，所以我就做了各式不同的牛。"

何斌從 1995 年就開始接觸泥人，在他看來，南京泥人獨具風韻，" 中國很多城市都有不同的泥人風格，北方地區的比較粗獷，南京泥人大多不追求形象酷似，卻講究傳神寫意，小巧精緻，線條優美，裝飾性較強。"

何斌介紹，南京泥人和惠山泥人的造型手法類似，這種被稱為 " 手捏戲文 " 的製作方法，可分為 " 捏段鑲手 " 和 " 印段鑲手 " 兩種。

其中，" 捏段鑲手 " 指的是，除了用模具印製頭部外，手和身子都是捏出來的；" 印段鑲手 " 則是用模具印製頭部和身子，只有手和道具要靠自己動手捏制。泥人的製作工序也自有一套嫻熟的手法，歸納起來為 " 捏塑十八法 "：印、搓、捺、摘、捏、推、拉、扳、剪、包、鑲、拍、格、滾、擼、挑、捻、搓。

何斌直言，他數十年如一日地進行泥人創作，只是因為熱愛，" 我們這門手藝一定要坐得住，沉得下心來才能做出好的作品。也只有用心打磨、細細刻畫才能讓泥人『活起來』。"

南京泥人素來有著 " 小如豆，大盈寸 " 的獨特風格，這些泥人小的只有 2、3 釐米高，大的也不過十多釐米。何斌向記者展示的小泥人，雖然只有蠶豆大小，卻精巧無比，只見兩個小娃娃眉眼帶笑，塗著紅紅的臉蛋，一個扎著蝴蝶結，一個扎著小辮子，著實令人愛不釋手。

據何斌介紹，南京泥人用的泥多出自江寧方山一帶，當地有一種紅土適合做泥人。

為了讓南京泥人更易被大家接受，何斌也會用新材料，創新做一些新作品。他的工作室裡就擺著許多輕型粘土捏成的老鼠、兔子、小豬等，它們甚至只有大拇指甲蓋大小。

而本期非遺雲課堂，何斌就將使用超輕粘土，教大家做一頭福氣滿滿的小牛。

【八步教你捏福牛】

材料：超輕粘土（顏色為紅色、白色、黑色、粉色、褐色、黃色）

所需工具：竹籤 / 牙籤、一塊紙板

一、捏牛肚子

取適量紅色粘土，用手搓出一個球形，將其調整為雞蛋的形狀，使其上部略窄，下部略寬。

二、調製粉色粘土（若家中有粉色粘土，可跳過本步）

白色粘土中加入一點紅色粘土，拉拽、調勻即可。

三、捏牛頭

取適量淺粉色粘土搓成球狀，用大拇指在球的一面按壓，做成上尖下圓的形狀，狀似一個大蠶豆。

四、捏牛鼻子

取稍深一點的粉色粘土，搓成一個小圓球，再壓成一個大圓餅，將其貼在牛頭上，用籤子戳出兩個鼻孔，再畫一個牛嘴巴。

五、做牛眼睛

用籤子先在牛臉上戳出兩隻眼睛的位置，捏兩個黑色小球，放在剛剛戳出的小孔上。再做兩個白色的小圓點，作為牛的眼珠，貼在黑色小球之上。

六、做牛角和耳朵

用黑色粘土加上粉色粘土，調製出褐色粘土。取適量褐色粘土，搓成水滴形狀，貼在牛頭上。

取淺粉色粘土，搓成兩個小水滴，貼在牛角下方，用籤子戳出兩個小洞。

七、做牛的手腳和尾巴

將牛頭在牛身上按牢後，取適量淺粉色粘土，搓成四個水滴形狀的手腳，水滴尖的一頭朝外。再取適量褐色粘土，搓成長條，將其放在牛身後，尾巴就做好了。

八、做福字

取適量黃色粘土，搓成一個球形，再壓成一個大圓餅，貼在牛的胸口。用籤子把福字刻出來，用黑色粘土搓成細細的小長條，填在刻好的縫裡，這樣一頭小福牛就做好了！


來源：現代快報 +/ZAKER 南京 

記者 李藝蘅 / 文 錢念秋 鄭芮 趙傑 / 攝

編輯：西西

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