隨著人們生活水平的日益增長，在各個方面都發展得很好，就拿餐飲這一行來說吧，如今的人是越來越享受生活了，在吃的方面是越來越講究精緻的營養的食物，像西餐這種用餐方式就非常入現代人的眼，平常周末或是過個啥節日的，就喜歡去西餐廳用餐，這不前幾天剛好過了個520、521嗎，那西餐廳的生意是相當火爆的，誰叫那的環境爛漫，牛排又好吃呢。
一說到牛排，陽仔就不得不來說幾下了，大家都知道，西餐廳裡的牛排都是相當貴的，偶爾吃一次還行，但想經常吃的話，錢包就不允許了，那麼相信有很多喜歡吃牛排的人，就會買上一些包裝好的凍牛排在家裡自己做了吧，這樣就能省下不少錢了，陽仔亦是如此，不過，陽仔要提醒大家，在選購牛排的時候，不管是啥牌子，只要包裝上有「這幾個字」，多半都是「合成肉」，可萬萬買不得。
第一：看配料表
一塊正真的牛排是不含有任何添加劑的，所以，我們買的時候記得看一下它的配料表，如果上面標有食用膠、卡拉膠這些字的話，那定是合成牛排無疑了，這種牛排的價格相對來說就比較便宜了，可萬萬買不得，所以，平常還是儘量選貴一點的牛排比較好，對於牛排來講，就是便宜沒好貨。
第二：看紋理
此外，我們還可以通過看牛排的紋理來判斷，一般原切牛排的紋路是非常清晰的，除了能看上面的紋路，還能看到裡面的筋膜，其形狀也沒有那麼規範；而那些合成的牛排，因為是拼接在一起的，所以看起來會十分的漂亮，且每一塊的形狀都是相同的。
第三：吃起來的口感
一般真正的牛排吃起來的口感是非常勁道的，肉質也十分鬆軟，超有嚼勁，但是合成牛排的話，口感不勁道，吃著味道也不好，一嘗便知，這兩者的差異實在是太大了。