簡單幾步用蛋撻皮做紅豆派，孩子特愛吃，教你一招不開裂不露餡兒
家女兒跟我一樣特別愛吃蛋撻，可能就是喜歡這個起酥的感覺吧，酥酥脆脆的，咬一口直掉渣兒，可是總吃蛋撻肯定會覺得吃膩了，那麼我們不如用它做點其他的小甜品，不瞞您說，我可以做出一周7天不重樣的吃法呢，今天就先從一個簡簡單單的紅豆派開始吧，咱們滿滿升級，慢慢都給它學會了，愛吃蛋撻的寶寶可千萬別錯過，尤其這個紅豆派吖，一點也不比快餐店的差。
您看這紅豆派，薄皮大餡兒的，多耐人吖，咬一口，香甜可口，孩子連吃兩個都不夠呢，雖然說簡單幾步就可以製作成功，但我還得教您一招，它才能不破皮，不露餡兒，一次多做幾個，吃不完的給它凍起來，哪天想吃，直接烤箱回爐烤個幾分鐘就成。要說這紅豆跟冬天就是絕配，熱乎乎的感覺，真是暖人又暖心吖，那麼，話不多說，咱們趕快來看看它的做法吧。
【紅豆派】
食材：蛋撻皮，紅豆餡30g一個，雞蛋液，熟芝麻。
做法：
1.冰箱冷凍的蛋撻皮，您提前10分鐘拿出來，別拿早了，也別直接用，室溫放個10分鐘時最好操作的時間。蛋撻皮太軟了，不要脫模，蛋撻皮太硬了又包不成形，所以，這個時間必須掌握到位。
2.咱們一個蛋撻皮做一個紅豆派，包上約30g左右的一個餡兒，至於餡料，您做月餅時有剩下的嗎？什麼棗泥的，黑芝麻的，喜歡什麼味道都可以。先別給它撕去錫紙，直接對著捏上，您看，這捏不嚴實怎麼辦？我來教你一個小絕招。
3.撕錫紙的時候要小心，別給它撕破了，然後我們例用家家都有的叉子就可以了，壓緊封口，它還是一個非常漂亮的花邊。
4.我們一定要在表面劃幾個小口子，這樣它內部受熱的時候才不會爆開，刷上一層蛋液，如果只用蛋黃液會更漂亮，最後撒一層芝麻，可以是黑芝麻，也可以是白芝麻，看自己心情決定。如果你做好幾種餡料的，那麼就可以用芝麻的顏色來區分開了。
5.烤箱200度上下火預熱，預熱後，放入烤箱中層，200度上下火烤20分鐘，就完成啦。這個紅豆酥，涼了都不會變軟，酥酥脆脆的別提多好吃了。吃不完的，我們可以放入盒子或者袋子中密封保存，如果吃之前還想熱乎乎的，那就放回烤箱150度再烤個3-5分鐘即可。是不是特別簡單，喜歡的朋友趕快試試看，但是別忘了我說的幾點小絕招哦，這樣人人都可以做成功啦，明天的早點，安排上吧。
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