01世界三大菜系
在世界網際網路裡一直存在著「世界三大菜系」的說法，這個說法由來已久，具體來源已無從考證，但是這個說法卻深受世界網友們的認可，也有一些地區的網友們看到自己家鄉的菜品未上榜，對此提出了一些異議。
那世界三大菜系，到底是哪三大呢？
通識性的說法是法國菜、中國菜、土耳其菜，被統稱為「世界三大菜系」。
法國菜被公認為世界上影響力最大的菜系，歐美國家的菜品製作方法都是深受法國菜的影響，甚至可以說是法國菜的分支，包括世界最影響力最大的米其林餐廳都是以法國菜的標準來衡量其他餐廳。
所以米其林進入國內以後，深受消費者們的不信任，網友們都覺得，以法國菜的標準來評價中餐這是不合適的，也是不正確的。
但是無可否認法國菜在國際菜品上的影響力，所以法國菜排在第一位。
02最具爭議
世界三大菜系中，大家對法國菜、中國菜入選都沒有很大的異議，爭議最大的是土耳其菜，在海外版的知乎和貼吧裡，也有很多對土耳其菜的爭議。
土耳其菜入選的理由是大家認為土耳其所在的地理位置很特殊，連接了歐亞大陸，融合了中西方的文化特色，選土耳其更具有代表性。
其實不管是法國菜還是中國菜或是土耳其菜，這三大菜系所代表的區域內多充滿了多樣性的天然食材，這些食材是烹飪的基礎，沒有那麼多的食材，就無法創造豐富的美食文化。
另外這三大菜系都是擁有悠久的歷史和生活傳統，都有著宮廷廚房為代表的高品質美食，這也是烹飪手法能夠精益求精創新的主要推動力。
那麼到底世界上哪個菜系最受人們歡迎呢？
有個網站在2018年針對世界上各種菜系的受歡迎程度做了一個調查，涉及24個國家和地區，34種代表菜系，共有10萬人參與了調查。
根據這份調查，義大利菜是最受歡迎，接下來就是中國菜，其次是日本料理，法國菜、泰國菜。
不過隨著中餐出海企業的增多，國外的朋友們也正在接觸正宗的中餐美食文化，相信不久的將來，不管是世界三大菜系，還是最受歡迎的菜系，排第一的都會是擁有豐富歷史文化，擁有最高超烹飪技能的中國菜。
對此，你更喜歡中餐、法餐、義大利還是土耳其，如果要排名，你會選擇誰當第一呢？
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