當今做酒的,用一句話形容,就是「生意難做,難於上青天!」白酒受制三公消費,一落千丈;紅酒僧多粥少,賣酒的比買酒的還多;甚至連常年把持著「中國酒局」中的領跑者之一的啤酒,首次在2014年也出現負增長態勢,這也是24年來首現這一狀況。
但與此同時,預調雞尾酒酒市場卻逆市增長,且增幅迅猛。據中國釀酒工業協會最新統計,預計2020年預調雞尾酒銷售金額有望超百億元。面對如此現象,用一句 「忽如一夜春風來,席捲而來雞尾酒」毫不為過。一夜之間,這類酒火得如火如荼,火遍大江南北,火得莫名其妙。
疑問:它靠什麼火起來的?
RIO預調雞尾酒由無名走向小眾,從小眾邁向大眾,原因有三:首先,主力消費人群的更替。80,85後甚至90年代初的消費人群已開始逐漸登上「主力消費」的舞臺,他們對新鮮事物的接受、追捧程度早已不是老一輩人所能企及的,因此RIO酒這類專屬年輕人的潮品能夠迅速佔領「高地」並非偶然現象。
其次,年輕人口的日益遷移。在北、上、廣、深四大城市裡,因求學、工作、婚姻而定居的80、90後年輕人群數量佔比已超過了土生土長的本地年輕人。來自五湖四海的人口「混搭」,讓年輕人對於RIO預調酒這類酒傳承國外的交友文化深感認同:無論你來自那個城市、出身背景如何,經濟收入如何,只要聚在一起喝RIO預調酒,大家就成為了朋友,頗有「朋友不問出處」的流行文化色彩。
第三,RIO預調酒對於流行文化的借力。近年來,RIO酒中的銳澳(RIO)、冰銳等多家品牌均齊心進軍各大綜藝節目、熱播電視劇,像《奔跑吧兄弟》、《愛情公寓》、《天天向上》、《何以笙簫默》等。年輕人群不斷受到產品硬性廣告的「地毯式轟炸」,成功引起廣大人群的跟風消費,從而徹底撬動市場,銷售金額呈數倍跳躍式增長也就不足為怪了。