臺灣飲食大部分的魅力，來自於它的地域性。
不同的地區會選用不同的食材，因地制宜做出不同的料理。即便是同一個地區，可能因為不同的季節，不同的年份，食物也會展現出不一樣的風味。
沒吃過肯定也聽過臺灣美食有大腸包小腸、蚵仔煎、甜不辣、生炒花枝···等等。但是一塊芋頭做出來的—阿聰師芋頭酥，卻成了臺灣「總統」就職指定的點心。
有時你滿懷期待，渴望在旅行時邂逅意外之喜，卻在旅途結束時依舊尋尋覓覓不可得；有時你毫不在意的在臺灣糕點店試吃到一塊糕點，卻意外的發現它令人激賞不已。
臺灣芋頭酥之父——阿聰師
不管是開心還是難過，這樣的記憶最終都化為了美好的旅行記憶，讓你難以忘懷。
阿聰師捏餅捏了半世紀，用「每個人心中，都有自己的家鄉味」的心情，堅持就地取材，把當地的農產，用自己的雙手，將對這片土地的感恩之情，化成讓人意想不到的美味，揉進每一塊餅裡。
阿聰師的創意芋頭酥家族，除了正宗芋頭酥之外，還有超可愛的芋頭仔，讓人憶起童年時光的愛冰月亮，
更值得一提的是有別於其他家用油炸製作的芋頭條，阿聰師特別為現代人研發出火烤酥脆的貢貢香，以上這些都不只成功推廣到全臺灣，更獲選為「總統」就職時的指定點心。
那份以誠待人、溫暖人心氛圍的濃情臺灣味，甚至飄香到馬來西亞、中國大陸及日本、新加坡、美國等地。讓正宗芋頭酥之父的創新經驗，在這片土地代代傳承。
阿聰師貢貢香芋頭條
勇於創造，敢於創新的阿聰師，同時也是位念舊重情義，相當重視傳統文化的人，因此，功成名就的他，回到家鄉臺中大安，成立了全臺第一家芋頭觀光工廠－「阿聰師芋頭文化館」。
志在反饋家鄉，阿聰師將大甲在地的芋頭文化、媽祖文化，和大安在地的青蔥文化及傳統糕餅產業文化，透過館內的導覽解說活動，化成讓遊客親松體驗的文化知性之旅。
阿聰師芋頭文化館不只是帶來了觀光人潮，促使當地的經濟發展，阿聰師要讓全球的人們都知道：全世界最好吃的芋頭酥在臺灣，而臺灣最好吃的芋頭酥就在臺中。來臺中，要吃最好吃、最不一樣的芋頭酥，當然就要吃－「阿聰師的芋頭酥」。
阿 聰 師 系 列 糕 餅
1. 貢貢香芋頭酥
阿聰師生長於大安，發跡於大甲，感念於這塊土地對他的養育，運用農特產，經阿聰師的巧思及巧手揉合，完美的將酥脆的烘焙芋頭和鮮香青蔥、海苔等揉合在一起，灑上點點芝麻，越呷越涮嘴。
2. 鳳梨酥
臺灣婚禮習俗中，訂婚禮餅共六種口味代表六禮，其中一種鳳梨臺語發音又稱「旺來」，象徵子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是臺灣人拜訪常用的貢品，取其「旺旺」「旺來」之意，深受民眾喜愛。
3.香蔥餅
每個人，都該有自己的家鄉味，生於大安，長住大甲，埋首在麵粉堆裡，揉揉捏捏忙忙碌碌了幾十年，從傳統到創新，不但愛吃糕餅，也愛玩烘焙，如今，回到小時候奔馳原野的故鄉，臺中市的西北邊疆－大安，聞到了好香、好熟悉的味道，煮麵、煎蛋、炒米粉，蔥與蒜，「少了一根蔥，就沒有媽媽的好味道。」，阿聰師香蔥餅就這樣出爐了。
4. 楓糖餅
繼香蔥餅後，阿聰師另一力作"楓糖餅"正式上市了。楓糖撒在香酥的餅皮上，咬下的那一口，嘴裡甜蜜蜜的滋味立刻化開，幸福的感動 在瞬間升華。
5. 手工餅乾
高纖營養的大燕麥加上健康營養滿分的各樣堅果，再加上濃鬱果香的特級乾果，彷彿鄉村豐收氣息熱情圍繞，讓人無法抗拒享受幸福，滿口手工紮實口感，為您呈現來自大自然的原味與感動。濃濃的巧克力香味，搭配香脆燕麥片，每一口紮實爽脆的口感，風味絕佳。香醇濃鬱的純味口感，都來自手作的堅持與情感，是新上市人氣商品。
6. 鳳梨酥
皮薄餡多、鬆軟不黏牙、口感細緻濃鬱，充滿著鳳梨的自然酸與甘甜，以臺灣形狀做成的鳳梨酥，更具家鄉味。以臺灣獨特餅型，禮盒為船型，象徵臺灣人民【同舟共濟、共同打拼】的深刻意義。
7. 媽祖餅
外觀看來樸實無華的媽祖餅，在融入嘴裡的每一口之中，彷彿都能感受到媽祖的慈悲庇佑。
8. 牛軋糖
阿聰師，首創芋頭牛軋糖，純手工製作，精心選用大甲檳榔心芋製成香脆芋頭塊，香醇牛奶與日本海藻糖的結合，創造出口口芋香濃鬱不甜不黏牙，的絕妙口感讓您一吃上癮。
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