日本茶道 | 汲水、取柴、燒水、點茶，供佛，施人，亦自飲；立花又焚香，此過程中，學習行禮、寒暄之法。拂曉可茶事、晨可茶事、正午可茶事、晚間可茶事、臨時可茶事，月下可茶事，花下可茶事，賞雪亦可茶事。追求和敬清寂，珍惜一期一會，體悟獨坐觀念，茶與禪的融匯貫通，亦是修煉身心之道了。
茶器準備。
茶事因為是極鄭重的事，故事前要做極細緻的準備。
水屋是茶室一側專闢的小間，用以存放茶器、潔具之類。購置的茶具實現在此放置妥當。
初座迎客。
茶事開始前，主人必先在茶室的格子門外跪迎賓客。一般來說，第一位進入茶室的客人是正客，最為尊貴。茶事分初座、後座兩段，中間要到茶庭休息一陣，謂之中立。
進入茶室之前，要在茶室門外用長柄水瓢淨手、漱口，洗去凡塵，且將一方潔淨的手絹放入懷中。茶室的門，一般極為低矮，地位再不凡的人，也要低頭。
進入茶室後，主人與客人寒暄、問候。
食物的排定、準備。
正式的茶事長達三四小時，需要準備一些茶食，在初座、中立期間供客人享用。事實上，有些大型的茶室完全就變成大型的宴會了。
炭手前即茶事中往風爐裡添炭的技法，為茶道過程中的重要表演環節。一次茶事，要添三次炭，謂之「三炭」，即初炭、後炭、立炭。
會席圖。
此蓋初座時，在初炭之後，主人端上茶食，即所謂懷石料理，請客人享用的情形。
中立休息。
初座之後，客人到茶室外之茶庭休息，等待進入「後座」階段，那才是茶事最隆重的階段。
插花也是茶室和茶事中不可或缺的部分。
後座開始，客人重新就座。此圖為通知客人就座的情形。
此圖為處理用完之物，包括洗手、洗器後的水。
後座之最隆重儀式是為客人點濃茶，此過程中，點茶、奉茶、飲茶各步驟，都極講究。
濃茶之後，添炭，再點薄茶。茶室的面積在四疊半以上的，稱為「廣間」；四疊半以下的，稱為「小間」。
薄茶之後，茶事完畢。即要與客人道別。恭送客人回家。
——————————————————
附錄：
日本茶道，與中國茶藝、朝鮮茶禮共為東方茶文化的主要類型。
茶道代表一種藝術生活，集中了茶藝、書畫、花道、香道、禪的藝術形式，是屬於美學、心學層面的生活之道。
同時，茶道有「一期一會」的說法。指的是「此會今生不再有，要珍惜分分秒秒，事事物物，竭盡全力對對方最好」。它是增加人們之間感情的一種極好的交流方式。
如今日本此「道」中人達1000萬，將近全國總人口的十分之一。 人們喜歡茶道這種禮儀學習方式、精神修養方式。
茶室
茶室一般名為「××庵」，顯得很典雅。空間不大，結構緊湊。
茶室以「四疊半」(約合9㎡)大的茶室居多，小於四疊半的稱「小間」，大於四疊半的稱「廣間」。
茶室內會掛一幅古樸的書畫，再配上插花裝飾。
茶道基本程序
日本茶道品茶分「輪飲」和「單飲」。輪飲是客人輪流品嘗一碗茶，單飲是賓客每人單獨一碗茶。
1）茶室外備有裝著清水的臉盆，客人入室前先要洗手漱口，以示清淨。
2）進入茶室後，賓主相互鞠躬，主人稱謝光臨，客人感謝盛情邀請。
3）獻茶前先上點心（菓子），以解茶的苦澀味。有的還要吃豐盛的「懷石料理」和喝酒。
4）然後，主人開始忙於生火煮水衝茶， 客人可以觀賞茶室內的書畫和插花藝術等。
5）獻茶的禮儀很講究：茶主人跪著，以齊眉架式，呈獻茶水。賓客則叩頭謝茶、接茶，主人亦須叩頭答拜、回禮。
6）待客人品飲完畢，主人便請大家玩賞精美茶具。
7）儀式結束，客人們就鞠躬告辭，主人復跪坐門側送客。
整個過程數小時，都洋溢「四規」精神。
點炭
先往地爐裡撒一層溼潤的茶灰，撒灰的次數、動作與方位都有講究。
然後開始點炭，選用的是精緻潔淨的炭精，主人遵照一定的順序與位置，將炭一件一件地放進爐裡。主人會一再地用羽帚清掃地爐。主人還會往爐裡放進一些薰香。客人們就在爐子旁邊，靜靜地欣賞主人的莊重而優雅的表演。
煮水
千利休說過：「茶道無他事，只是煮水、泡茶和品嘗而已。」這一方面說明禪如茶，簡潔明了。也說明煮水是茶道中的一個重要環節。
當地爐的水燒沸時，寂靜的茶室裡只有開水滾動的聲音。茶人會把這聲音想像成松風之聲，營造一種悠遠的心境。
沏茶
擦拭好茶具後，主人從茶罐裡取茶末二三勺，置入碗中，注入已燒開的水，再用茶筅攪拌成泡沫狀。主人的動作要敏捷規範，既要有舞蹈般的節奏感和飄逸感，又要準確到位。
敬茶
敬茶時必定體現一個「敬」字。
1）主人以左手掌託碗，右手五指持碗沿，輕輕將茶碗轉兩下，將碗上花紋圖案對向客人，然後跪地後舉茶齊眉，恭送至客人面前。
2）客人接茶後，輕輕轉上兩圈，將碗上花紋圖案對向獻茶人，然後也須舉碗至額，以示感謝。
3）然後放下碗，現又重新舉起，這時就可以開始品味了。飲時要使茶湯在舌間滾動，吸啜有聲，表示稱譽，並說一些吉利話和客套話。一人飲後，傳與下一人，最後茶碗傳回主人。
抹茶
抹茶是一種青綠的茶葉粉末，這種吃法也名「末茶」，起於唐代。南宋時，經聖一禪師、大應禪師傳入日本。
茶道多用抹茶，衝泡時濃如豆羹，用茶道用的刷子攪拌，直到生出大量泡沫。最後把它們分別傾入各個碗中，依次遞給客人飲用。
抹茶可謂「色、香、味俱全」，代表著一種精緻高雅的生活。
「四規」與「七則」
四規指「和、敬、清、寂」，乃茶道之精髓。
完成了現在的茶道之原型的千利休，根據自己的心得，總結出了「四規七則」的規範。
和…彼此和氣
敬…彼此尊敬
清…清心
寂…佛教不動意境
「清、寂」也有「茶室、茶庭保持清、寂、雅」的意思。
七則
1、提前備好茶，2、提前放好炭，3、茶室應冬暖夏涼，4、室內插花保持自然美，5、遵守時間，6、備好雨具，7、時刻把客人放在心上。
茶道器具
日本對茶道器具極為講究，茶具是茶道的重要組成部分。
日本的茶道器具名目繁多，不但有大小之分，還有「和物」與唐物﹑高麗物之區別。戰國時代，就把來自中國的茶具視為寶物，如果獎賞給立功的武士一個茶罐，武士就會欣喜得如同獲得了一座城池。
茶道器具包括：茶碗 、袱紗、釜、風爐先、柄杓、水指、水注薬缶、茶筅、茶巾、茶器 、茶入、棗、茶杓、蓋置、建水、懷紙、香合、掛物、花入（花器）。