濟南也有好吃的油炸串串,只有3張桌子卻火了20年,人均10元吃撐

2020-12-23 憶家食堂

天津有大餅卷一切,樂山有油炸串串,這些都是地域美食,而在濟南也有好吃的油炸串串,在小龍蝦、燒烤等夜宵還沒稱霸之前,上世紀8090年代濟南有很多油炸羊肉串串,但是到現在很多都已經關門,剩下幾家也是且吃且珍惜。而這家吳姐麻辣串不是專賣油炸羊肉串串,更像是天津的炸物,種類非常多。

吳姐是一個很年輕的老闆娘,據說她18歲為了生計就出來擺攤賣麻辣串,結果一做就是20年,店裡只有三張桌子,地方很小,從一開始的無人問津到如今的網紅店,吳姐憑藉的就是堅持和不忘初心,來到大觀園不知道吃啥,就可以試一試吳姐麻辣串,物美價廉,十塊錢就可以吃到飽。

店面雖然不大,而且裝修簡陋,但是很乾淨,門口大大的招牌還亮著光,店裡有兩個大大的冰櫃,大概四五十種炸物就擺在裡面,擺放得整整齊齊,讓人看著舒心。有一些炸丸子之類應該是買的,還有雞胗、牛蹄筋、雞皮這些就是自己切好串上去自製的。

他們家的炸串是不需要裹麵糊,你選好就可以下鍋炸,素菜一般是一塊錢一串,葷菜最貴也是三塊錢,炸好之後抹上秘制的醬料就可以上桌開吃,很多人喜歡買一個店裡的燒餅,一塊錢一個,把菜裹在裡面大口吃,就像是在天津吃大餅卷一切。也有人喜歡把燒餅炸過之後當作零嘴吃。蘸料是他們家的靈魂,鹹中帶甜,有點像烤麵筋的醬,但是更香。

雞胗吃起來很脆,很新鮮,雞皮咬一口有焦脆的聲音在嘴裡爆開,牛蹄筋很Q彈有嚼勁,炸年糕又脆又軟,配上番茄醬吃堪稱一絕。還有鵪鶉蛋、裡脊、青椒、豆皮等等都很好吃,基本不會踩雷,是炸串愛好者的美食天堂。

幾個炸串加一個燒餅,人均不到十塊錢就可以吃飽,如果覺得幹口,旁邊的青島米線也還是個好選擇,米線配烤串,簡直太完美了。因為價格便宜又好吃,很多濟南人都知道這家店,什麼時候來吃都是滿滿的人,店裡坐不下大家就打包。從早上11點開始到晚上11點,客人根本不會間斷,尤其是大晚上,這裡燈火通明,闖蕩外地辛苦加班的異鄉人踏著月光路過,賣上幾串炸串,這種人間煙火氣,最撫凡人心了!

相關焦點

  • 10家王炸級別油炸串串,都在這裡了,你吃過幾家?
    炸串串也絲毫不輸於頭牌:海椒市串串的頭牌絕對是熱串串,但他家炸串作為輔助選手,有著絲毫不遜色於頭牌的存在地位,短短的一根籤上只有一塊食物,但是絕對足夠大,沒有摳唆的只有小小的一點,而且火候掌握的非常出色,葷菜即沒有炸變形也沒有炸不透,一定要趁熱下肚,焦香和油香交織,妙不可言,溫馨提示千萬趁熱吃,涼了委實一般。
  • 吃了就會讓人上癮的網紅油炸串串 炸雞架 羊肉小串 10元20串
    那油炸串串絕對排第一,好吃不貴。一鍋熱油,數十種菜,炸完撒上調料,香死個人。油炸串串可以說是街頭一霸,不管是流動攤還是店,生意都紅火。價格也不貴10元20串油炸串串吃了會上癮是真的,不管炸啥吃著都香。油炸是快樂的甭管葷的素的,丟進冒著泡的油鍋裡一放,噼裡啪啦地就一頓炸......炸香腸炸雞架炸蔬菜炸五花肉炸羊肉串...
  • 濟南10家最有味的鍋貼鋪,人均20+,這兒有你的獨家記憶嗎?
    作為老濟南不知道幾家正宗鍋貼鋪子可不像話~想吃鍋貼?走,小南瓜帶你去吃!老濟南都知道的春江飯店開的鍋貼分店,主打就是鍋貼和其他配菜小粥。裝修很簡潔大方,有一點點輕復古的和風感,很時尚的快餐店裝修。號(老濟南烤肉對面)人均:23元剪子巷進去一直直走就能看到招牌,門臉不大,也不起眼,但是裡面人真的超級多,飯點來的晚了可就要排隊了
  • 人均六七十!好吃不貴!在濟南最適合攢局兒的場子!
    燉鳳爪調味好,很好吃。烤魷魚的魷魚很大,味道也非常贊!鱸魚肉挺嫩。微微辣。石鍋龍利魚鬆軟肥嫩,在搭配藤椒辣椒醬汁的重口,還有熱氣騰騰的style,吃起來很過癮,很適合朋友小聚。人均:64元地址: 文化西路ccpark3樓電話: 0531-82922332
  • 在青島你一定不能錯過這10家地道的麻辣串串,一起擼起來~
    人均:49元地址:李滄區 金嶺路69號(青島財經學校,藍海大飯店)別看辣舍是最新開業的串兒店,人氣可是一直很旺。天氣熱的時候吃冷鍋最合適不過啦,天氣涼了還會有熱鍋喲。串串是每根竹籤8毛,素菜一般都是一根竹籤,葷菜類也有兩根和三根竹籤的。選好了去高湯鍋裡煮,然後粘紅油吃。材料自然十分豐富,各種腸各種菇各種菜各種丸各種肉,從籤上剔下來,配蒜泥紅油,香辣過癮。
  • 假如濟南油炸羊肉串有段位!這家老店得是王者?
    除了烤羊肉串,油炸羊肉串也是無敵的決定!今天,就來看看咱們小組的小吃貨「黑胖小學森 」吃的這家油炸羊肉串老店,怎麼樣?▼正兒八經的老店了!油炸羊肉串是這家的主打特色!從我上小學就有,之前是在洪家樓那邊開店。
  • 本地人帶路,人均100吃了好幾家開了幾十年的館子
    這是飯糰「吃·遊記」第21期我的美食慾望清單頭有家賣土豆的,煮土豆一絕,看到好多人開起車撲爬跟鬥兒專門跑去吃
  • 成都串串簡史 - 成都Big榜
    1992年,華西醫院背後的桓侯巷算是吃串串香比較集中的地方,基本上挨家挨戶都是。一年後,紅福春串串在桓侯巷起家,50多張桌子一鋪,全巷獨大。那個時候桓侯巷有個說法,那麼多串串哪家最好吃?挨到廁所那家最好吃。說的,就是這家紅福春。15.
  • 1元串串店,女CEO來自重慶
    「小姑娘你們先看看想吃什麼,等我把這鍋料炒完就來。」,剛到店就看見韋姨在廚房爭分奪秒,一股香辣的炒料味乘著輕風從窗口漫出來,饞得人口水直流。可能是重慶環境養人,也可能是有美食的滋潤,韋姨還是和3年前一樣朝氣蓬勃。
  • 寧記串串香16張80元代金券開獎了!西瓜免費吃!
    這是「3個臭皮匠」的第782篇分享,截止2016年6月8日,共有
  • 老濟南油炸羊肉串!除了老一百、白老太,這三也不錯
    不過,同樣非常傳統的,還有油炸羊肉串。其中,老一百油炸羊肉串、白老太油炸羊肉串,更是不少小吃貨的回憶。除了上面兩家眾所周知的,濟南還有三家不錯的油炸羊肉串,咱們小組今天來看看怎麼樣?▼【油炸羊肉串!熱量大的一波安利】準備好接招吧!安利:他家的羊肉串、肉筋、蹄筋、牛肚、心管、板筋、骨髓、豆蔻強烈推薦。尤其是牛肚,處理的乾淨沒有羶味兒,個兒又大又好吃。
  • 上過《舌尖3》《天天向上》!成都串串界的排隊王「牛華八婆」登陸石家莊!9.9元吃到爽!
    這家店從1988年開始做串串香,30多年火遍全國,因其味道出眾,入選大眾點評必吃美食榜,人氣一直居高不下,據說國慶排隊最多時候排到1000多號。串串好吃的關鍵離不開鍋底的輔助,從四川發來的秘制鍋底,味道還原了四川本地的美味,不出石家莊就能嘗到正宗四川味。
  • 比肉還好吃的年糕串串,來福士廣場裡的平民美食,人均30元吃到撐
    有這麼好吃?每當這個時候,遊品就會非常不屑:那是你沒有吃到好吃的年糕,燙火鍋只是最基礎的,要是把年糕做成了烤串,那才真的是絕了。年糕這種食材,雖然是中國的傳統食物,不過卻在韓國發揚光大,而韓式料理當中的年糕,也是深得遊品的心。因為年糕本身糯嘰嘰的口感,外表遇熱就變焦脆的特性,基本可以取代肉的地位。
  • 馬鞍山美食菜單 我敢說很多你沒吃過
    花鳥市場雞汁豆腦:專注豆腦20年,吃過都說好!花鳥市場四岔路口南邊路邊,一輛小車幾張桌子就是了,很好找,3元一碗。雞汁豆腦旁邊的雞蛋卷:也是專注雞蛋卷20年的,從最早的5元一斤到現在的10元一斤,好味道一直沒變。八中的渣肉蒸飯:蒸的酥爛的渣肉加上軟糯的米飯,是我吃過最好吃的渣肉蒸飯了,八中門口天天都是好多人排隊,5塊錢一份。
  • 南昌油炸2020不完全手冊
    店面只有20㎡,坐了幾桌就擠不下了,可是對於愛吃的南昌人來說,油炸的美味足以戰勝夏天堂食的難熬。每次來必點虎皮雞腳,10元4個,提前滷製過再油炸,蘸上辣醬,入口即化,特別軟爛,童子雞,雞腿也可以試試。雞柳也是單點率比較高的,外酥裡嫩,趁熱吃最好了,冷了就會有點軟。
  • 濟南夏天這兒熱! 這些火鍋店憑什麼還開門!?
    火鍋店裡面也很喜歡,全是木質的桌子和椅子。冷氣夠足,大熱天還要吃熱氣騰騰的火鍋卻不會汗流浹背。服務很好,不會過分熱情也不會忽略客人的需求。上菜也很快,肉都是現切的,搭配油碟很好吃。離著大明湖很近,帶著外地朋友去遊玩了大明湖,來這裡吃真是挺方便的。2-3人餐,含著2盤肥牛,1盤羊肉,1份牛肉丸,還有蘑菇拼盤等等,量真是不小,擺了滿滿一大桌子。鍋底是清湯鍋,羊肉和肥牛都片的很薄,不蘸麻汁料,直接吃原味的涮肉,有股清香味,口味清淡的,一個性價比比較高的店。
  • 沿線美食把這條微信都撐爆了……
    吃貨們,收好這篇文章,坐上1087路體驗一把一路「逛吃,逛吃,逛吃」的美食公交之旅吧! 新桂村西五街站●莫名堂面莊●人均:9元地址: 宏濟新路(世紀朝陽對面) 這是1087路的起點站,就在站牌旁邊有一家莫名堂面莊,名字雖叫莫名堂,但這裡的面卻很有名堂!每天中午都要排隊等位子,沒得座位只有站著吃。
  • 4張桌子,開了35年!九龍坡勒家爛偏偏,北碚人都要跑來吃!
    · HE JIE CAN GUAN · · 85年開的殿堂級蒼蠅館子 ·  · 只有四張桌子,想吃先排隊 ·  · 招牌幹燒蹄髈必須提前一天預約 ·  · 藏在九渡口老巷子裡何姐老兩口撐起了這個小店,兒子和兒媳空閒時間會來幫忙,但大多時候都只有他們兩個在店裡忙忙碌碌。
  • 大明湖附近請客倍有面子的好吃館子【濟南吃貨必備】
    作為「地主」的你,請朋友下個備有面子的好吃的館子更是咱濟南人的光榮傳統~~~~一個字!!仗義~~~~二個字!!!楞實在~~~~推薦大明湖附件既好吃又有面子的館子一、四季明湖濟南人都知道,湖色宜人,秀色可餐~~這裡吃飯,有濟南獨有的情調和味道人均: 185元推薦:焗鍋老南瓜 孔府煎包 明湖烤鴨 蓮藕水餃 桂花糯米藕 糖醋鯉魚
  • 好吃到慘 明星也喜歡的籤王之王串串店周年慶請客了!
    在寒意漸起的秋冬之交,還有什麼能比一鍋熱騰騰的串串香更暖人心腸?串串是川渝美食特有的一類,好吃嘴兒在成都遍地開花的串串店酒足飯飽後,霸氣地手一揮喊道」老闆兒,數籤籤」,是再尋常不過的本地場景。籤王之王店裡有三款XXXL號的串串,每一種都是巨無霸級別的,吃起來非常的爽。