每次一到冬天的時候，家裡都會囤一大堆的蘿蔔，而我們家在農村，媽媽在菜園子裡種的有白蘿蔔，等到豐收的時候，在土裡刨出一個大坑，把白蘿蔔放在裡面，什麼時候吃什麼時候拿出來，又新鮮又好吃，現在已經是春天了，許多白蘿蔔都已經壞了，然而我媽媽想到了一個辦法，這個辦法也是我婆婆教給他的。
媽媽說，以前婆婆那輩子人很窮，刨出來的蘿蔔都切成一片一片的放在院子裡曬乾，然後裝起來，等到春季沒有菜吃的時候，就把曬好的蘿蔔乾拿出來吃，媽媽說著便動起手來，他先把蘿蔔從地裡刨出來清洗乾淨然後再用刀把蘿蔔切成一片一片的，最好是厚薄一樣的，也可以用擦絲器，然後放在院子裡曬過幾天之後裝起來。
過了幾天之後，切好的蘿蔔片曬乾了，但是因為蘿蔔片上有許多土，媽媽就拿來了一個盆子，把蘿蔔片放在裡面，加入清水，浸泡蘿蔔乾，媽媽說等到一兩個小時之後，蘿蔔乾會因為吸水而變得大，上面的泥土自然而然也就能清洗乾淨，然後在電磁爐上放上一個鍋添涼水，等到水熱的時候把蘿蔔乾放進去，煮個20分鐘左右蘿蔔乾就能煮熟了。
等到蘿蔔乾熟了之後再撈出來就能看見蘿蔔乾非常的乾淨了，然後在一個盆裡放點清水，把蘿蔔乾放在裡面，讓蘿蔔乾變涼，讓煮過的蘿蔔乾繼續在涼水裡面浸泡，什麼時候想吃就撈出一把，一定要記住，一天要換兩次清水。其他曬乾的蘿蔔乾就裝起來，什麼時候想吃了就泡一下就可以了。媽媽用泡好的蘿蔔乾給我們做了包子吃，結果做出來的包子非常好吃。
所以以後家裡有剩下的蘿蔔乾吃不完的時候，也可以按照上面的做法做給你的家人吃。看完的動下你的小手分享一下。