一家店吃下一頭牛!現熬濃湯一勺注入鍋底靈魂,大塊牛臉肉紅油飛濺,耙軟到一抿就化,耙牛肉一口塞滿整個口腔,幸福感瞬間Max!

2021-02-07 綿陽在哪吃

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 老街牛雜火鍋食堂,

原價171元牛雜火鍋套餐

.詳細使用規則見文末



「一頓飯吃一頭牛」 

 原來是真的! 


老街牛雜火鍋食堂,一家主打牛雜的火鍋店,凡是你吃過的牛雜它有,你沒吃過的牛雜它家也有!



幾十種菜品,都是牛身上的,「咕嚕咕嚕」的濃湯飄香四溢,肉都是大塊頭!你有好久沒有大塊吃肉大口喝酒了!




老街牛雜火鍋店的菜品都是牛身上的稀奇貨,在其他火鍋店肯定吃不全!幾十種牛雜挑得你眼花繚亂,簡直是牛雜火鍋界的旗艦店!



這家的牛雜火鍋稱著吃!不講究擺盤,透明菜櫃滿眼都是肉肉肉!肉都是大坨坨、大塊塊,想吃啥自己選到拈。



一溜長的保鮮菜櫃,牛舌、牛心、牛蹄筋、耙牛肉、牛肚、牛臉、牛腸、牛海底、筋頭巴腦、麻辣牛肉、毛肚……幾十種菜,一口氣數不完。



小編認真看了下菜單,從頭到腳,品類都很全,還不約上朋友過來,大口吃肉的快樂又回來了。



它家的鍋底都是來一桌打一鍋,每一鍋都是老師傅現場親自打鍋,看得到的專業,地道的口感就是這麼來的。



廚師對於湯底的熬煮很有講究,5-6小時的燉煮之後,大骨和雞架的精華全被熬出來。往打好的火鍋底料中加入濃湯,香味源源不斷從後廚飄出來~



上桌前來上這麼一勺,瞬間給鍋底注入了靈魂,鮮香的底料加上濃湯還沒端出來,已經在撩撥食客的口水了。



鍋底是偏清爽型的一次性清油鍋底吃完就倒不回收!一上桌濃濃的一股骨頭湯味道就冒出來了,清爽卻不流失一點香味,反而適合炎炎夏季。



據說它家是排隊都要等著吃的川味牛雜火鍋,來看看到底它有什麼魔力,才能如此吸引大家的胃?!




想吃的都點上,一不小心就擺滿了一大桌,配上小時候熟悉的鐵鍋,吃起來更有一種情懷的感覺在裡面~



鍋底果然鮮香醇厚!牛肚、牛肚、牛腸…鍋中的每一種都吸足了湯汁中的鮮美精華,一口吃下,滿口都是濃鬱的牛肉香氣。



精心得來的湯底自然跟料碟是完美官配,來上一勺原油,蒜蓉的香和芹菜的清香都被激發出來。


/ 牛臉/


牛臉肉肯定是必點!比起內臟更小眾的部位,基本上是油脂+皮+瘦肉的組合,巴掌大的肉片,一眼就圈粉無數!



帶皮牛臉肉厚實飽滿,層次感分明,涮上三十秒就可以出鍋,掛滿湯汁的樣子簡直誘人,吃一次就上癮!



看起來飽滿厚實,實則提前處理過了,很容易煮得耙軟,吃起Q彈、軟糯,多煮一下,一min就化開了。


/ 牛雜爽脆三件套 /


牛肚、牛蹄筋、牛腸作為牛雜鍋的爽脆三件套,一般都是一起點,爽口彈牙,每一種都是無法割捨的美味!


牛肚柔順鮮嫩、牛蹄筋軟糯到黏嘴巴,牛肚更妙,軟糯中帶著勁道的口感,層層滋味遞進,舌尖都醉了。


/ 牛肉三兄弟/


作為一家吃牛肉的旗艦火鍋店,自然牛肉的口味都是多種多樣的,黑胡椒煮火鍋還真的是有點新鮮感呢。



大片大片的新鮮牛肉,清晰的肌理告訴你它有多新鮮!嬌豔欲滴的嫩牛肉看起來特水靈,它在鍋底裡搖擺著等待著你的品嘗~



在鍋裡翻滾個10s左右,就可以大快朵頤,配上牛雜湯底涮著吃,牛肉飽滿鮮嫩,連汁水都帶著鮮甜,一口下去幸福感直漲50個百分點!


/ 耙牛肉/



提前用香料煮耙去腥,即便煮熟了都是大坨大坨的,對於喜歡吃耙牛肉的吃貨來說,看的心裡美滋滋的~



又嫩又瘦的大坨牛肉,只需煮5分鐘裹滿湯底的香辣味兒,一口塞滿整個口腔,驚喜的是一點都不柴,反而是柔嫩細膩的口感。


/ 牛海底/



聽名字估計都不知道是牛哪裡的部位吧?!牛腳腳了解一下~沒吃過的還不趕快來上一份。



煮熟的牛海底吃起來緊實有彈性,口感勁道,滿屏的膠原蛋白!燙熟後糯嘰嘰的,但又不失嚼勁!


/ 牛舌/



兩指寬的牛舌切得厚薄均勻,清晰的紋路昭示著它的鮮度,這種品質的牛舌我可以一次吃半斤!



從紅湯鍋裡挑出牛舌的那一刻,瞬間咽了一包口水,嫩、滑、薄、軟、香稍稍一煮,即是美味~


/ 耗兒魚/



除了牛身上的,其他菜品也是有的,耗兒魚刺少味美,簡直是愛吃魚又懶挑刺吃貨的福音!



筷子輕輕一夾魚肉就掉下來了,肉質細嫩飽滿!用來燙火鍋也很美味!燙熟後湯汁滲入魚肉的每一寸紋理,一口就回味無窮!


/ 其他/



更多美味牛雜,都在老街牛雜火鍋食堂,等待你親自來解鎖!




老街牛雜火鍋食堂,一開業就迅速獲得火爆口碑,一傳十十傳百,甚至還有很遠的吃貨開老遠的車來解饞。



環境清新素雅,在院子裡坐下就能感受到愉悅又放鬆的氛圍,心情都是舒暢的~



大廳內通透明亮,乾乾淨淨擺滿綠植,一桌一椅都顯出精緻感,一到了飯點陸陸續續就開始滿堂,想吃的記得早點約哦~

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 老街牛雜火鍋食堂,

原價171元牛雜火鍋套餐


菜品名稱規格價格(元)A牛雜半斤39B牛雜半斤29鮮鴨腸1份16耗兒魚1份18鴨血1份5豆腐1份3金針菇1份5冬瓜1份3鍋底1份38油碟3位15米飯3位贈送

使用要求:

*節假日通用,高峰期需要排隊等位;

◆ 套餐限2成人及以上人數到店使用,含鍋底和油碟,套餐外的需自費;

◆ 每桌限用1份,不疊加使用;

◆  部分菜品若因時令或其它不可抗因素導致無法提供,將視實際情況以等價菜品替換;

◆ 本券不兌現、不找零,限堂食,不拼桌,不打包,不與其他活動同享;

◆ 自帶酒水食物不享受此活動;

購買商品成功後請截圖保存二維碼,使用前請提前向商家展示二維碼,用於商家查驗核銷。

使用時間:2020/8/14—2020/9/15

門店地址:高新區綿興東路55號中沅廣場3幢1樓

商家電話:2688861

營業時間:11:00-22:00


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