新品種手撕臺農4號菠蘿及其種植技術
_賀軍虎
一、品種簡介
手撕菠蘿（也稱手撕鳳梨），又稱臺農4號，是近年來從臺灣地區引進的一個菠蘿品種。實際上臺農4號20世紀末已經從臺灣地區引進，當時的商品名為剝粒菠蘿，目前的品種手撕菠蘿很可能是其優選品種，由於該品種果實成熟時將果皮切開一個小裂紋後即可手撕剝皮，因而商品名得名手撕菠蘿。引種後經過近年不斷地選優、馴化，研究其配套栽培技術，目前品種性狀已經穩定並已開展推廣種植。
手撕菠蘿株形直立，高度70～90釐米，葉片綠色、緊湊、全緣有刺，老葉中上部有暗紫褐色彩色條帶。開花時花色為淡紫粉色，花容易受低溫、冷雨危害。果實形狀為圓錐形，海南地區春節期間自然花果實形狀為近圓柱形。冠芽短小緊湊。完全成熟時果皮色澤為淡黃色，苞片長而有刺，但是緊貼果眼，果眼稍平，果肉成熟時為淡黃色，有花腔發育不充實現象，果實重在1.5～2.5千克之間，果實口感甜、汁少，可溶性固形物含量15%～20%，果實適宜採收期為2～12月。
該品種果型大、口感好、產量高、售價高，是近年來品質較高的一個菠蘿品種，在管理水平一般的果園果實不上水（果實上水是指果肉呈水浸狀，容易出現酒糟味），商品果率高，適宜發展種植。目前，海南、廣西、廣東各地陸續引進種植。
二、種植技術
1. 園地選擇
該品種對土壤要求不嚴格，含有小顆粒石子的磚紅土壤較適宜種植，種植地要求背風、向陽、交通便利、不積水。
2. 整地
種植地需要用機械犁耙2次，中間間隔半個月以上，可以促進微生物繁殖、有機質分解。犁耙時注意不要產生低洼地帶。
3. 起壟
每畝種植2 600～3 500株。採用大小行種植，一壟兩行，一般大行距為0.7米、小行距為0.4～0.6米，株距為0.35～0.4米。壟間修整必須利於蓄水、排水，起壟後施基肥、覆黑色地膜。
4. 基肥施用
施基肥前最好對土壤做營養診斷分析，並且調查是否存在根結線蟲，以及土壤酸鹼度情況。一般果園土壤的pH值過低（小於4.5），土壤吸附養分能力增強，養分轉化給植株的效率降低，因此在每年種植手撕菠蘿前需要利用基肥或土壤調節劑改良土壤。有根結線蟲的園地，需要每畝撒施10.2%阿維噻唑膦顆粒劑1千克，將藥劑和表層土混拌；或用5.5%阿維噻唑膦水乳劑800～1 000倍液灌根防治。
基肥一般用發酵的雞糞、豬糞、生物有機肥、油渣，每個定植穴用量為100克，再加三元複合肥50克，混合後均勻撒入栽培壟的土層中。肥料施入不宜過深，灌水或雨後覆膜。
5. 覆膜
一般採用大、小行種植，小行間用黑色地膜覆蓋，大行間根據降雨量可以採取不同的耕作模式（降雨多的地區大行間宜覆膜或清耕；降雨少的地區大行間宜覆膜、覆草）。在降雨量大的地區，平地果園需要起壟種植，並注意挖溝排澇。薄膜覆蓋後要壓實。
6. 種苗選擇
一般選擇300～450克的吸芽種植。選用的種苗採收後必須倒置根部日曬5～6天，以利傷口癒合。種植前剝掉菠蘿苗根部老葉，切至見芽點，再用50%多菌靈可溼性粉劑800倍液蘸根至少1～2分鐘，晾乾後種植。
7. 種植
一般在雨季即將結束時種植。覆蓋薄膜時，若選用的是定製好的帶洞薄膜，則將種苗直接塞進洞內（不能把苗旋轉塞進），再用木頭打實周圍土壤，苗要直立、淺種。如果薄膜事先未開洞，種植時要先用木棍或其他器械捅開，洞口儘量為圓形。
8. 控制雜草
種植後儘快對行間噴除草劑，除草劑一般選用草銨膦，禁止用草甘膦。果實坐果後不能用化學除草劑，必要時採取人工除草。
9. 葉面施肥
種植後1個月檢查成活率，補充死掉的苗。苗成活後施葉面肥，每月施1次，共施肥3～5次，直到催花前1個月停止施用。前兩次施肥主要用1%尿素溶液，噴施後用水噴洗乾淨株心，生長期間每株施用1%～2%尿素和1%～2%硫酸鉀混合液。前期施肥濃度小，種植5個月後施肥濃度加大。
結合葉面施肥及時補充植株所需的鈣、鎂、鐵、錳等中微量元素。坐果後一般不施肥，如果植株葉片較小，可在坐果1個月後追施1次濃度為2%的高鉀肥（如以色列鉀寶），以及含有鈣、錳、鎂的中微量元素肥1～2次。
10. 催花
手撕菠蘿植株生長旺盛，催花應選擇在雨水較少的時期進行，並且至少提前45天停止施肥。催 花 藥劑的使用 濃 度 、 次 數 因 季 節 而異，一般連續催花3次，每次間隔2天左右，前兩次用1.5%～2.0%乙炔水溶液，第三次選用乙烯利400～500倍液+2%尿素溶液葉面噴施。催花時要灌滿株心。菠蘿氣孔開放時間為下午5:30至次日上午9:00，以在該時段催花為宜。該品種花形成後140～150天即可收穫果實。最低溫度高於25℃時應該在晚上10:00以後催花，必要時給藥劑中加冰水。乙炔水溶液催花必須在氣泡如彈球大小時灌心，要迅速用完藥劑，氣泡小時則必須添加乙炔。
11. 主要病害防治
手撕菠蘿主要病害為凋萎病和小果心腐病。零星植株發生凋萎病時，可將其拔除移至園外銷毀，對輕病區用50%甲基硫菌靈可溼性粉劑1 500倍液加2%尿素溶液噴灑，可促使黃葉轉綠。
對果實生長後期發生的小果心腐病，防治關鍵時期在開花前後，及時噴施35%苯甲咪醯胺水乳劑1 500倍液和50%氟啶胺懸浮劑2 000倍液。果實生長後期注意套袋防止日灼。
12. 採收
手撕菠蘿耐貯藏，一般以在果皮色澤淡綠並帶有黃色時採收為宜；溫度不高或近距離銷售的，可以選擇果皮呈黃色時採摘。
13. 包裝
商品果單果重在1.25千克以上。銷售市場不同包裝不同，具體參考客商要求，一般按照果實大小分級包裝。去掉形狀不規則、中間有勒溝、頭部多冠的果實，每箱裝5～8個，果實套網袋，果實之間用隔板隔開。也可以裝筐運輸。