眾所周知，死刑犯在被處決前，都能享有一頓好酒好菜，人們稱其為「斷頭飯」。關於中國斷頭飯的歷史，最早可以追溯到春秋時期，當年春秋五霸之一的楚莊王為了籠絡人心，以及顯示自己的仁慈，於是在處決叛臣之前，給他們送上一桌豐盛的飯菜，讓他們吃飽了再受刑。後來這種習慣延續了下來，被認為是人道主義的關懷。
1948年12月23日，是一個讓億萬中國百姓難以忘懷的日子，這一天，7名日本甲級戰犯將要在東京巢鴨監獄的死刑架上，被處以絞刑，他們分別是：東條英機、土肥原賢二、板垣徵四郎、松井石根、木村兵太郎、廣田弘毅、武藤章。以上每一個人的手上，都沾滿了各國人民的鮮血。
本著人道主義的精神，他們同樣被允許享受人生最後一頓飯，他們有的提出喝酒，有的提出抽菸，總得來說，他們的斷頭飯中規中矩，但只有東條英機，提了一個特殊要求。
東條英機，日本軍國主義的代表人物，二戰甲級戰犯，同時還是侵略中國、發動太平洋戰爭的主要人物之一，此人性格兇暴殘忍、獨斷專行，故而在日本關東軍中有著「剃刀將軍」之稱。當年在法庭公布的55項罪行中，他東條英機佔了54條，當屬首惡之人！
然而這樣一個氣焰囂張的人，在明白日本完全戰敗後，卻立刻慫了，在盟軍警察逮捕他之前，他拿著希特勒送他的手槍，朝著自己胸口打了一槍（其他日本軍官則選擇剖腹），結果手抖了，沒打中要害，最後被盟軍救活了，一時之間，東條英機受到所有人的恥笑。後來臨刑前，他同樣手抖到自己的名字都寫不好。
如此怯弱之人，在安排自己的斷頭飯時，卻是要求頗多。根據資料記載，絞刑前30分鐘，東條英機提出要喝「斷頭酒」，並且還讓日本和尚、教誨師花山信勝博士來主持這道程序，和尚先是為他念經送終，接著再將一杯葡萄酒親自送到東條英機的嘴邊，讓他緩緩喝下。
喝完酒以後，東條英機又提出一個特殊要求，吃一頓日本料理（其他甲級戰犯則吃盟軍統一配發的飯菜，如圖所示）。
對日本料理稍有了解的朋友會知道，日本料理乃全球數一數二的精緻料理，它講究色自然、味鮮美、形多樣、器精良（要求一菜一器），甚至連材料和料理的方法，都要遵循季節感，達到視覺和味覺的雙重享受，故而日本料理享有「用眼睛品嘗的藝術品」之美譽。
但畢竟是監獄幫忙準備的日料，廚藝水平肯定是有限的，所以最後東條英機並沒有吃幾口。
1948年12月23日，凌晨0：00時分，東條英機等人被準時帶到死刑架上，旁邊的美國大兵點點頭，接著東條英機腳下的踏板被打開，他的身體瞬間下墜，但東條英機似乎並不甘心，拼命扭動身體，最後掙扎了近12分鐘，才一命嗚呼。
這裡值得一提的是，這個罪惡滔天的人，至死都未認罪。後來日本人還想盡辦法，弄到了東條英機的部分骨灰，接著將其送去日本靖國神社供起來，由此可見，日本軍國主義的毒瘤並沒有徹底清除，所以我們每一個中國人，都仍需警惕！