人稱「卍字果」,可熬糖可釀酒可生吃,李時珍:潤五臟,功同蜂蜜

2020-12-23 騰訊網

農村一種野果,如今1斤能賣19元,珍貴稀少生吃很甜,釀酒味道香

導讀:人稱「卍字果」,可熬糖可釀酒可生吃,李時珍:潤五臟,功同蜂蜜

願你走出萬裡,歸來仍是少年

每一個人,都會懷舊,都會想起曾經的那些事。

而農村出來的人,在秋天這種收穫的季節,往往會想起農村的蔬菜瓜果,甚至野果來。

而農村有一種野果,讓人印象尤為深刻,它也是秋天成熟的,它的樣子很像佛系的「卍」字,被稱為「卍字果」!

01卍字果科普

卍字果是鼠李科的植物,它的植株高大,秋冬會落葉,是一種喬木。它的整體高度能夠長到25米左右,枝幹的小分支顏色偏黑紫色或者褐色。表皮有氣孔,葉片互生,紙質葉片,呈橢圓狀卵形或者心形。

卍字果的花序為圓錐形花序,一般長在細小的枝條上,頂生或者從葉腋生出。花序上有毛,雌雄同株,花瓣不是特別漂亮。

卍字果的果實很有特點,是一種球形漿果狀核果。果實無毛,顏色為褐色,值得一提的是,卍字果這種野果,我們吃的並不是它的果實,而是它的呈「卍」字狀的果柄。

02卍字果的產地

卍字果在我國的很多地方都有分布,比如貴州、四川、雲南、福建、浙江、廣西、廣東、安徽、山西、江西,湖南、湖北、河南、河北、重慶等等地方均有分布,分布範圍非常廣。

它喜歡溫暖溼潤的地方,在15到25度左右生長迅速,高於30度則停止生長。對土地要求不高,鹽鹼地也能生長,在海拔2000米以下多有生長。當然,這說的是幾十年前。它一般喜歡生長在不算密集的樹林,樹林的邊緣,山坡,石頭縫隙裡。以及一些農民的房前屋後等等,野生的以前也很多。

03卍字果與農村娃

卍字果是農村娃很喜歡吃的野果之一,小時候特別喜歡。一到秋天,就開始採摘食用了,其實,它的最佳食用季節並非秋天。或者準確地說是每個地方不一樣,它要在打過霜後味道才特別甜,秋天沒有打霜的時候是有澀味的。

但即使味道澀澀的,一群農村娃還是會從秋天吃到冬天,直到它們全部被吃光光。特別是冬天,打過霜的早上特別冷,但是一大群孩子知道打霜了,第一個反應就是去採摘「卍字果」,味道很甜,冷冷的,感覺非常好吃,吃的人也非常多。

其實,卍字果並非孩童喜歡吃,一些農民也喜歡,吃過之後,還不忘採摘一大把或者更多帶回家。給老人吃,給孩子吃,剩下的則用來泡酒。卍字果很好吃,而且營養價值很高。

04卍字果的價值參考

卍字果含有豐富的碳水化合物,蛋白質,蘋果酸,葡萄糖,皂苷以及鈣、鐵、錳、鎂、鉀、鋅、硒等等多種微量元素,營養價值很大。

卍字果的食用價值很大,可以用來直接生吃,也可以用來熬糖,它的含糖量很高,味道很甜,是熬糖的好材料。卍字果還可以用來釀酒等等,當然,它也有一定的藥用價值,具體價值我就不多說了,可以自己翻看《本草綱目》等典籍。明朝李時珍在《本草綱目》中稱它為枳椇[zhǐ jǔ],原文這樣記載的:

「味甘、性平、無毒,有止渴除煩,去膈上熱,潤五臟,利大小便,功同蜂蜜……"

卍字果釀酒,非常好喝,它本身就有解酒的作用,吃起來味道很好,而且不容易喝醉。

05卍字果現狀

卍字果的木材很好,做家具,做棟梁,做菜板等等都非常好。在以前,卍字果是糧食不夠吃的農民的福音,也是一種木本糧食一般的存在。但隨著農民生活越來越好,已經沒有人拿它充飢了,只是偶爾解饞。

在農村經濟發展過程中,木材也起到了很大的作用,卍字果的樹木木材很好,也被大量收購、砍伐。如今,農村的卍字果變得非常珍貴,數量很稀少,我們村更是所剩無幾了,很多時候,想吃都吃不到,更別說用來充飢了。

06結束語

像卍字果、柿子、錐慄、板慄這些木本糧食級別的存在,即使價格不高,或者很難變現,也不應該把它們全砍了。說不定哪一天能派上用場呢?現在不是提倡節約糧食嗎?這些木本糧食吃一些,也能少吃一些糧食。

更何況,像卍字果這樣的野果,在網上的價格也並不便宜,在市場上的價格也可以,1斤要19元左右,比賣水果還划算。誰叫大家都把這種叫卍字果有的地方叫雞爪梨,有的地方叫萬壽果的樹木砍了呢?如今想吃,只能網上買,很多人長這麼大還沒有吃過卍字果呢!

讀者朋友們:你們見過卍字果嗎?你們吃過卍字果嗎?你們叫萬字果什麼名字呢?每個地方的名稱應該都不相同,歡迎留言交流哦,比如:貴州叫萬壽果……

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