新華社孟買12月23日電題：印度傳統送餐服務「達巴瓦拉」疫情下期待轉型求生
新華社記者張興軍
由於受到新冠疫情衝擊，印度傳統送餐服務、孟買城市風景線之一的「達巴瓦拉」被迫長時間中斷。隨著封鎖措施逐步解除，這一具有上百年歷史的行業正嘗試艱難重啟，並期待通過開展新業務轉型求生。
「達巴瓦拉」源自波斯語，直譯為「送飯盒的人」，指印度孟買一項傳統送餐服務的送餐者（也可代指這項服務）。不少居家主婦親手烹飪的盒飯，每天由「達巴瓦拉」們通過火車、自行車、平板手推車等交通工具，送到她們在外工作或學習的家人手中。
自1890年誕生後，「達巴瓦拉」送餐服務一直深受當地人歡迎，高峰期單日服務客戶數量一度多達20萬人。然而2020年以來，受疫情影響，許多社區和辦公樓禁止「達巴瓦拉」進入。與此同時，疫情使大量公司倒閉或裁員，上班族失業，「達巴瓦拉」業務量銳減。截至目前，原有登記註冊的約5000名「達巴瓦拉」中，僅有450人在工作，每人每天送餐量從疫情前的20至25單減為5單左右。
「達巴瓦拉」協會發言人維什努·卡爾多克日前宣布，為了渡過難關，「達巴瓦拉」計劃增加生鮮蔬菜配送業務，將農場種植的蔬菜以更加便宜的價格直供城市居民。目前協會正和孟買所在的馬哈拉施特拉邦19家農場進行商談。
印度衛生部19日發布的統計數據顯示，截至當天印度累計新冠確診病例超過1000萬例，成為繼美國之後第二個確診病例過千萬的國家。孟買是印度受疫情衝擊最嚴重的城市之一。
孟買市民尼莫告訴記者，在當地人眼裡，由於配送的是客戶自家烹飪的餐食，「達巴瓦拉」提供的不僅是簡單的送餐服務，還傳遞著家的溫暖。
「一個多世紀以來，『達巴瓦拉』早已融入人們的生活，成為這座城市的一部分。期待疫情儘快過去，『達巴瓦拉』早日擺脫危機，重回正軌。」她說。（完）