前序
很多的不方便，在這裡，變得順理成章。
著急不來，唯有，讓自己也慢下來。
這裡，時間被拉長。
不至於荒蕪，卻偶感荒涼。
作於朝陽升起前，人寐浸夢時；
息至毋論窗外驟狂雨風，或繁星漫天。
一切，好夢。
最初，簽證下來，明確第一站去哪。然後，就沒有然後。
迷茫徘徊之際，看到換宿推薦，才萌生這個想法。試著諮詢，查詢到Milk Bar的位置——墨爾本。
隨後，三秒一個念頭，反正「浪無定所」一年，隨遇而安，可以。
那邊，更南；
六月入冬，願見，雪飄過。
六月，成冬
踏進六月，入冬，出門便下雨，陰冷陰冷。
出行還是不能成為晴天娃娃，萬幸的是，沒有影響起飛。所有的所有，如期而至。
剛才說的，可能要修正。雨，是來送行的；迎接我的，在前方。
飛機著陸後，便是藍天白雲。
當時，何來的勇氣想，天大地大，定有容身處。
#這是工作嗎？#
是的，這是工作。
換宿，顧名思義，用勞動換取住宿和每日三餐。
Junction Villige，Cranbourne
這裡離市中心車程一個小時，步行兩公裡到Cranbourne鎮中心，巴士一天只有兩班，靠近公路，車流煞煞，卻不人來人往。
往來的客人，大多是附近居民，偶爾是停車靠邊休息買點東西的。
進門他們都會説How is going，離開也從不吝嗇一句Have a good day，笑臉迎人。
來一個，走一個，這是換宿的模樣；收銀檯前站著的面孔，月月不重樣。
一週看店兩天，早上6點半，至晚上9點，總共30小時。
不管多早、多冷，David總會拉著自家小狗，做Milk Bar每天第一位客人。賣報紙是他的日常，賒賬記數也是，NO Credit對他是個例外。
工作雖然起得早，但是不辛苦。客人到店以外的時間，都屬於自己。
手錶沒有調到當地時間，每每看表，頓時當下自己的時間硬生生少了兩小時。
夜深入眠，國內卻在狂歡；夕陽西下，北半球時至下午茶。
朋友圈，即使精彩，往往只能第二天早上回顧。任何情況，自覺倒退兩小時，然後想，你們現在在幹嘛？
補回兩個小時的辦法——回來。
#潛水打魚才是正職#
到達Milk Bar第一天，房東問我兩個問題：
-會煮飯嗎？
-怕狗嗎？
傻傻被坑，告知房東沒問題，之後帶著兩個小夥伴揚長而去，浪去Eden三天。
同時，跟自己獨處三天，繼而生活技能被完全釋放。
房東是潛水愛好者，早有耳聞，偶爾打魚回來，收穫頗豐，還可以吃上深海美味。
Phillip Island，企鵝島
完成自己的第一次真正的浮潛。
起初很猶豫，入冬後墨爾本越來越冷，冷得不起勁。卻又想，下次出海不知道什麼時候，蓬頭蓋臉便出發。
人生就是如此即興。
看似完美的短途，於我，痛苦又享受。
痛苦是，體會到凍僵的滋味。
起水後，全身僵硬，手指紫紅發脹，勉強能曲伸，海風撲面而來，憑藉意識機械般走上岸，回到滿是暖意的車裡，頓時感覺方才水中的片刻，恍如隔世。
享受的是，能在藍天下擁抱這片藍海，我喜歡的藍。
無疑，是620後收到第一份最好的禮物。
回程，陽光照耀下波光粼粼的海面消失不見，所幸落陽不缺，晚霞相伴。
心滿意足，其實很簡單。
#中華料理#
吃，很重要。
在Milk Bar，不僅吃很重要，吃得好更重要。
Milk Bar換宿群經常秀「中華料理」。
是的，房東是個很愛下廚又喜歡抽中華煙的漢子。對於不懂下廚和像我好「求其」的人來說，無疑是福音。
第一天的早飯雖然簡單，但色香味全。
就好像告訴你：在這裡，絕不虧待你的胃！
守了三天店的回饋——海膽炒飯。
Eden打魚回來，順道抓了一堆海膽。不用努力找炒飯裡到底有沒有海膽，的確每口飯都有，新鮮至極。
對海膽不感冒的我，也愛上它。
端午節，展示房東好廚藝。團聚大餐，禮成！
WHVer女孩們也聚到一起，所謂三個女人一個墟，一點都不假。何況，不少於三。
鹹肉粽，我的心頭好，以為離鄉不會過節，為沒有粽子吃還傷心著。
還好，一切如願。
同住的也是廣東女孩，並且吃不了辣，之前對夥食的擔心煙消雲散。
原來，比我還吃不了辣的大有人在。
房東適當地調整下廚的口味，煮的相對清淡，一道西紅柿炒雞蛋，家的味道！
可樂雞翅，完全滿足我們的童趣。
一致好評，房東欣然答應我們再次點菜。
一直心心念廣州的咕嚕肉。
620，房東讓我點菜，毫不猶豫、脫口而出咕嚕肉。好吃之外還發現，咕嚕肉還可以用牛肉做。
興之所致，Barbecue可以隨時隨地。
彩衣可以這麼烤！羊腿可以這麼好吃！做成Rolls，簡直美味！
我從來沒有吃過這麼多的肉！
Final Farewell Dinner
其實我可以吃辣的。
大盤雞，加上biang biang麵底，停不下來，辣也停不下來。
大飽口福以外，也有自己動手，豐衣足食的時候。
獨自看店的三天，房東留下的彩衣魚成為自己的小試牛刀。從去鱗到清理內臟，配料乃至計算時間，最後出爐，一氣呵成。
娘親擔心的事情，不存在了。
在家，不是懶，是依賴。
偶爾在房東家裡尋寶。
大紅袍作為茶底，做出來的檸檬茶，意外地有Image Coffee的味道，也是我喜歡的味道，最後成為大家喜歡的味道。
同時養成飯後一杯茶的習慣。
此前，自己對待胃的態度——豐儉由人，或許，不是敷衍自己；或許，只是在等待。
吃飯，充滿儀式感。不管桌上有多少雙筷子，必須好好吃飯，好好生活。
此後，我學會了。
#奶吧裡的咖啡機#
「賣咖啡」，是當初選擇Milk Bar換宿的原因。
出發前，種種原因，失去了練習拉花的時間，總算有個地方補回來。
雖然簡陋，基本設備仍算齊全，拋開所有精準的計算，可以湊合湊合。
來換宿的小夥伴並不是都因為咖啡機而來。
除了房東，只有自己懂得弄咖啡。賣咖啡的人來多了認得我，有時覺得好喝，不需要讓我找零。
嗯嗯，這一種認可。
看店看到睏，就做一杯咖啡給自己喝，同時爭取到練習的時間。Milk Bar的咖啡機，成為我日常練習不可或缺的一部分。
真的有打不好的奶泡，拉不好的花？
技巧的控制、時間的把控，以及材料的選擇，隨著練習次數的遞增，有一丟丟改善。實話，我真的很感恩！
沒有打不好的奶泡，拉不好的花；有的只是懶惰。
咖啡這東西，不想讓自己白學，除了技術可以熟能生巧外，也好吃吃專業知識。
能找到一本初級入門解說英文版，了解一下，也可以增加自己詞匯量，完美～
Market Lane said，We love to make coffee to the city that loves to drink it.
As I said，More and more learning makes you love it more.
#我的小夥伴#
三個女人，一個墟。不假。
先有兩個女生的駐紮，讓我來到Milk Bar多了一份心安。甚者，都是性格直爽開朗，吵吵鬧鬧的。
佳音，陌笙，都是藝名。習慣了微信暱稱，就叫不回真名。
今年620，你們陪我度過，謝謝你們。
一個作為模特，一個愛好人像拍攝，出片少不了。
從此，手機再無自拍！
always on the road