在農村，因為空餘時間多，閒置的地方也多，種點蔬菜吃不完，種點水果不用買，真心不錯。你若有塊宅基地，就在自家院子裡，種一棵香椿樹吧，那怕就種在某個角落裡。
又到春天了，春天美景最迷人。香椿樹馬上要發芽，香椿芽是很多人喜歡吃的一種美味食品。香椿芽不僅味道香美，而且營養豐富，含鈣、磷、鉀、鈉等成分，具有健脾開胃的食療作用。食用香椿芽，可補虛壯陽固精，還有行氣理血的功能。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，且有潤滑機膚的作用，也是保健美容的良好食品。
香椿芽的吃法很多，我們鄉間最傳統的吃法有:香椿拌豆腐，香椿煉油醬，香椿炒雞蛋，香椿拌碗託。即使是將香椿芽拌一點鹽鮮著吃，也是滿口的香。香椿芽炒雞蛋，香椿芽炒米飯，就是民間最好吃的飯。小時候我家的鄰居有一棵老香椿樹，芽兒不怎麼多，可有時送我家一些，媽媽會變著樣兒給我們吃。
從小就知曉香椿樹的好，我立志長大後在我家也栽一棵香椿樹，不，栽好多棵香椿樹，讓香椿芽香味傳遍全村裡。自家要有棵香椿樹，什麼時候想吃就可掰著吃，方便。後來的後來，我家就種了一棵香椿樹，己長了很多年。
每年的春天我可掰那很多很多香椿芽兒吃，有時實在多了，就要送些給親戚鄰居吃。香椿芽的香味確實讓人難以忘懷，吃了還想吃。
網友們，你如果在農村，你家如果有塊宅基地，就栽一棵香椿苗兒吧，幾年就會長大就會有香椿芽兒吃，方便且實惠，美味又可口，健身可強體，補充維生素。香椿樹的妙用實在多，不妨試一試。