迎戰無抗如何多維重啟飼養新模式？
——2020畜牧飼養技術論壇暨康丸德川新品發布會隆重舉行
隨著7月1日「禁抗令」的全面實施，我國畜牧飼養面臨新的挑戰。畜牧業迫切需要找到新型飼養模式以適應無抗新時代。在此背景下，7月29日，康德權集團在杭州康德權總部隆重舉辦了「2020畜牧飼養技術論壇暨康丸德川新品發布會」。論壇圍繞「如何多維重啟新飼養？」話題展開分享與討論。
浙江大學動物科學學院、飼料科學研究所韓新燕教授，瀋陽正為環保工程有限公司曹寬仁董事長兼技術總監，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所趙峰研究員，日本東洋大學博士、微生物學家石丸周史先生，日本IBI 石丸研究院微生物學家古川彰先生和奧本隆夫先生，江南大學食品學院朱建津副教授，河南駐馬店農業學院王愛勇教授，河南農科牧業有限公司李鳳利總經理等數十位業內專家出席論壇。賽爾傳媒、豬易傳媒、中畜傳媒、豬與禽、農牧前沿、飼料工業信息網、飼料工業、畜牧大集網、博亞和訊、飼料研究、豆粒網等十餘家行業媒體蒞臨論壇現場全面報導，論壇同步在賽爾傳媒、新牧網、豬易傳媒、豬兜、飼料行業信息網、豬與禽等平臺進行全程直播。
論壇由侯嘉博士主持
康德權集團李浙烽總經理致辭
李總說到，飼料無抗很簡單，但是要想控制好養殖端對抗生素的使用卻很難，所以要實現「食品安全」最大的壓力都在養殖端，而隨著近幾年產業結構的變化，養殖端逐漸成為整個畜牧產業的核心，同時其他上遊的畜牧機械、添加劑產品等也都是為養殖端服務，所以我們必須用系統的思考方式來真正解決「飼料禁抗、養殖減抗、食品無抗」，這也是此次論壇主題「重啟新飼養」的由來。康德權/康丸德川希望通過環境、營養、生物安全、腸道健康、替抗方案等多個維度來探討尋找安全、高效、簡單、成本低、有利於執行的健康飼養方案，這也是此次論壇召開的最主要目的。
康丸德川新品發布儀式
隨後，康丸德川替抗黑科技產品FAM（福艾美）在論壇嘉賓的共同啟動下正式揭開神秘的面紗。 FAM將枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌等多種微生物和酵素融合共生，並將耐高溫制粒包膜技術與之完美結合，築牢腸道4個保護屏障，提高slgA含量，從而達到無抗後也能保證仔豬的健康和生產性能的效果。隨著新品正式面世，也預示著未來FAM將帶著康丸德川的理念與技術助力畜牧行業順利度過無抗過渡期！
韓新燕教授做精彩分享
替抗還得靠技術，憑實力！在論壇 「嘉賓分享」環節，韓新燕教授就《FAM在仔豬和生長肥育豬中的應用研究》這一主題進行分享。韓新燕教授指出環境因素、飼料因素、病原因素和斷奶應激是造成仔豬腹瀉的主要原因。而長期使用抗生素勢必會帶來環境汙染、藥殘超標、耐藥性等問題，所以近年來「替抗」成為動物營養界研究熱點。目前來看，市場上的替抗產品大致有酸化劑、酶製劑、中草藥、植物提取物、抗菌肽、微生物、酵素等幾個品類。康丸德川的替抗新品FAM（福艾美）是將馴化共生微生物、酵素和生物包膜技術完美結合來實現替抗目標的。
韓新燕教授通過長期產品試驗，獲得大量數據，數據證實FAM能顯著提高仔豬生長生產性能，減少仔豬腹瀉，提高消化酶和腸黏膜二糖酶活性，提高養分表觀消化率，改善腸道消化功能；顯著提高腸道菌群多樣性，改善菌群結構，改變菌群功能；改善腸道絨毛和微絨毛完整性，提高腸絨毛高度、降低隱窩深度，降低腸道通透性；增加腸道sIgA含量、sIgA+細胞和杯狀細胞數量，改善腸道物理屏障和黏膜免疫屏障功能。FAM在抗腹瀉促生長方面與抗生素有同等功效。相比抗生素，FAM在以下方面優於抗生素：提高腸道細菌多樣性，減少條件性致病菌鏈球菌屬的數量；腸道菌群ABC轉運蛋白、轉錄因子等相關基因豐度增加、脂多糖生物合成相關基因豐度減少，說明腸黏膜抗炎、抗應激和損傷修復能力增強；此外，FAM組腸道絨毛和微絨毛形態、杯狀細胞數量明顯優於抗生素。
曹寬仁老師做精彩分享
無抗推行，環保先行！曹寬仁董事長圍繞《清潔營養的技術應用》這一主題，對環境與動物腸道健康的關係進行梳理。動物的腸道中有一些通過環境、飲水、空氣、飼料、母體及其他動物帶來的細菌，它們在腸道內異常發酵後產生氨，影響乙醯輔酶A形成，三磷酸腺苷減少，腸細胞能量不足，主動吸收減少，從而導致營養流失，飼料報酬低，影響產能。此外腸道的異常發酵產物會導致滲透壓發生改變，腸內液體增多，形成高滲性腹瀉，細菌數量增加，形成防禦性腹瀉，這也就是從根源上保證清潔營養的重要性。曹寬仁老師認為，清潔營養的範疇包括水的質量、環境中的微生物種類、空氣、地面、器具、飼料中化學物、微生物、排洩物中的營養物等各個方面的指標。而除了有效的環境潔淨措施外（包括飲水質量改良、飲水管道清理、養殖環境保持、生物安全措施設計及效果評價），加上改良環境或者腸道內細菌種類才是從根源上提高飼養效益的長久途徑。
趙峰研究員做精彩分享
趙峰研究員帶來《植酸酶活性與包膜》主題的分享。趙峰研究員通過對比試驗的方法得出，乙酸/乙酸鈉緩衝液更適合作為植酸酶測定的稀釋液；飼糧中植酸酶活性的測定值受離心速度及稀釋倍數的影響，而商品植酸酶的活性測定值僅受稀釋倍數的影響。飼料原料明顯幹擾了植酸酶活性的測定，且飼糧中植酸酶活性測定值的變異程度低於商品植酸酶。目前市場上不同來源植酸酶在外觀、酶活上存在較大差異，在調質制粒中，植酸酶活性的絕大部分損失出現在調質過程中，且變化大概在30～59%之間，制粒過程損失相對變化較小的大約在15～37%之間。不合適的包膜處理對改善植酸酶的耐蒸汽制粒性能無效，而合適的包膜工藝可以明顯提高植酸酶的耐蒸汽制粒耐熱性能，並且包膜工藝可以大大減少調質過程的活性損失。
此外，易治雄博士通過視頻形式圍繞「如何選擇替抗添加劑」話題為與會者做了關於《無抗替抗技術》主題的分享。易治雄博士強調，選擇抗生素替代產品要從腸道健康、腸道微生物調節、養分吸收最大化、保障免疫功能等四個方面重點關注，同時也要注重對季節、疾病挑戰、飼養密度、飼養模式等因素的考慮。總體來說，對抗生素替代品的選擇要有個基本實用程序，基於特定條件重點關注產品的主要功能。比如對微生態的作用，免疫的作用，腸道結構的維護，營養物質的消化、吸收等方面，對不同產品進行動物測試後，以指數分析的方法鑑別，從而針對性地搭配組合使用。
圓桌論壇由曹寬仁老師主持，韓新燕教授、趙峰研究員、石丸周史博士、古川彰博士、奧本隆夫博士、朱建津博士、王愛勇教授、李鳳利總經理等圍繞「禁抗前後養殖方案有何不同與變化」話題展開討論，直播間網友和現場媒體也提出了一些當下行業都非常關注的問題：
現場媒體提問
3、防止營養浪費排放，如何保障原料營養價值的精準評價？5、如何發揮仔豬腸道屏障保護作用？如何讓仔豬不腹瀉？7、日本對於養殖管理的理念以及健康管理方面和中國有何不同？日本有哪些經驗可以供中國參考？8、FAM與同類產品相比競爭優勢和創新之處在哪裡？中日專家現場互動答疑
中日專家就以上具體問題給予了專業回答。截止論壇結束，各個媒體直播、轉播平臺上有30餘萬的在線觀看總量。「如何重啟新飼養？」成為當日朋友圈刷屏的熱點話題。想詳細了解專家的觀點，聆聽老師們給出的系統方案，掃描二維碼觀看回放！
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