2020-12-20 22:00 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
廚房是家中最有生活氣息的地方，但如果不注意安全細節，廚房也容易釀成悲劇！
1、
在明火下倒麵粉
麵粉是非常細小的粉塵顆粒，傾倒時擴散到空氣中，達到一定濃度時，哪怕遇到一絲明火，都會引起爆炸。
謹記
別在廚房有明火的地方倒麵粉。
2、
冷凍食品直接進油鍋
沒解凍的冷凍食品直接放進熱油鍋裡，食物外層的冰迅速變成水蒸氣，讓油鍋立即沸騰起來。不僅鍋裡的食物會炸飛傷人，沸騰的油溢出來，遇到燃氣灶上的火苗上還會起火！
謹記
冷凍的食品，一定要先解凍再入油鍋烹飪。
3、
用微波爐加熱雞蛋
用微波爐加熱雞蛋時，熱量在雞蛋內部加熱膨脹，而蛋殼阻擋了氣體的膨脹，這時就會發生爆炸。
謹記
凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，都必須進行開封處理才能用微波爐加工。
4、
開火做飯時噴殺蟲劑
所有殺蟲噴劑都含有高度揮發性和易燃的溶劑，噴霧狀顆粒傳播極其迅速，遇明火、火花或高溫容易發生爆炸。
謹記
千萬別在廚房開火時噴殺蟲劑。
5、
用高壓鍋煮稀飯等粘稠食物
用高壓鍋煮豆類、稀飯、海帶湯等食物容易堵塞中心孔及安全閥疏氣孔，導致高壓鍋爆炸。此外，高壓鍋密封膠圈的使用時間不要超過兩年，如發現邊緣有漏氣情況，應立即停止使用並進行檢修。
謹記
在使用高壓鍋時，鍋內食物不能超過總容積的4/5，並定期檢修高壓鍋。
6、
油鍋起火倒水
油鍋起火後千萬不能用水滅火，水碰到熱油會迅速蒸發，緊接著浮起的高溫油滴同空氣中的氧氣發生反應，形成烈焰，情況嚴重時可能會讓整個廚房著火。
謹記
油鍋起火後，千萬不能倒水，可以用鍋蓋或切好的蔬菜滅火。
科普延伸
溫馨提示：
廚房安全不容忽視，
小小的廚房暗藏大大的安全隱患。
為了家人的安全和健康，
一定不能大意！
快和急急俠一起學習，
廚房裡粉塵的安全隱患有哪些吧↓↓↓
小粉塵也有「大脾氣」
來源：國家應急廣播
原標題：《正炒菜呢，瞬間人就沒了！在廚房千萬別做這些事》
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