蔓越莓香橙三角餅
By 食·色
這個自發粉做的餅餅柔韌而有嚼勁，忍不住把華夫餅的麵糊倒進三明治機，變成三角餅再來一次，連蛋也省了，純橙汁帶肉調麵糊，酸酸甜甜蔓越莓幹為點綴。
原料：橙子泥、饅頭自發粉、奶粉、白糖、橙皮屑、蔓越莓幹。
做法步驟：
第1步、用料：橙子泥140克，饅頭自發粉100克，奶粉10克，白糖35克，橙皮屑半個，蔓越莓幹20克。
第2步、將麵粉，糖，奶粉倒入大碗混合均勻。
第3步、分次加入橙子泥，拌成均勻麵糊。
第4步、加入橙皮屑，拌勻。
第5步、放入蔓越莓幹。
第6步、拌成均勻麵糊，蓋上保鮮膜，放置在溫暖處，發酵1-2小時。
第7步、麵糊漲發，能看到明顯氣泡，發酵完成。
第8步、三明治機通電預熱。
第9步、放入適量麵糊，填滿三角窩。
第10步、蓋上蓋子，加熱2-3分鐘。
第11步、揭蓋，表面麵糊凝固。
第12步、翻面。
第13步、蓋上蓋子，繼續加熱1-2分鐘，使另一面上色。
第14步、兩面金黃，出爐，置晾架上晾至溫熱食用。
小貼士：
橙皮屑和糖的用量可以隨自己喜好酌情調整。加熱時間需根據實際情況酌情調整。
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