咖喱湯麵說實在話自己以前真沒有吃過，一般上飯店裡點都是用咖喱煮的肉或者是用咖喱炒的面和飯。而咖喱湯麵是小編最近看的一檔真人秀節目，吳亦凡在節目裡推薦日本美食中的一款湯麵。
在節目裡看完，小編就對這款咖喱湯麵一直念念不忘，但由於今年疫情的嚴重影響一直無法吃到，所以自己也嘗試動手試做了幾次，發現做出來的味道可以說是出乎意料的美味。今天就把自己最滿意和身邊朋友吃過都好吃的做法和大家分享，希望有興趣的朋友也喜歡，可以動手試試做。
食材準備
那在做這款咖喱面之前我們先準備好所需要的食材。
食材：掛麵30g、瘦肉70g、豬骨500g、咖喱塊2塊、蒜蓉辣醬1勺、生抽2茶匙、料酒1勺、鹽1茶匙。
食材準備好後，就可以分步驟開始做了。
第一步：先把瘦肉和豬骨洗淨，再把瘦肉剁碎加0.5茶匙鹽、生抽、料酒攪拌均勻，醃製10分鐘。
接著，開火把鍋加熱倒入適量的油燒熱，再倒入醃製好的肉末炒熟，備用。
最後另取一個湯鍋，在湯鍋中加入倒入適量的油放入蒜蓉辣醬爆香後再倒入豬骨翻炒3分鐘後，倒入適量的清水煮沸，蓋上轉中小火煮1小時。
第二步，1小時後無需關火，開蓋加入咖喱塊攪拌至咖喱塊融化後，放入掛麵，煮至麵條煮熟，即可關火。
第三步，把煮好的麵條裝入碗中，加入炒熟的肉末就可以吃了。
小編到現在雖還沒有去飯店吃大廚煮的咖喱湯麵，更不可能在這非常時期去日本旅遊，順便去品嘗日本當地的咖喱湯麵。但我自己在家這樣煮出來的咖喱湯麵我自己是非常滿意，身邊人吃過都稱讚好吃。
最後給有興趣嘗試動手在做家的朋友幾個溫馨提示：
第一個 ，加了蒜蓉辣醬的咖喱湯雖有點辣，但味道要比不加鮮香美味很多。
第二個，麵條要掛麵或寬面，不要用烏冬或米粉。
第三個，麵條要直接放入咖喱湯裡煮熟，這樣煮出來的咖喱湯更濃稠外，麵條更好吸收咖喱的味道。