大家一定聽說過各種各樣的減肥方法，有減肥茶、水果減肥、紅薯減肥、牛肉減肥、汗蒸減肥、保鮮膜減肥等等，據說有2萬多種，這些五花八門的減肥方法是不是科學呢？
簡單分析一下，就是極低熱量攝入、脫水等等，如極低熱量攝入，非常容易操作和實施，早期效果明顯反彈很大，吸引了大量人去嘗試，但是這些減肥方法會損害身體的健康，損失代謝率不容易堅持，容易反彈，很難長期執行，營養也會缺乏。
保鮮膜減肥、汗蒸等方法最不科學，這種減肥通過喝水就可以讓體重增回來，根本達不到減肥的目的。
以上這種，都是不科學的！
什麼樣的減肥方法才是最科學的？原則：以健康為基礎、能形成良好的習慣，能讓人長期堅持，不反彈的減肥法才是科學的減肥方法
分析各種減肥方法前，需要先來了解人體的三大供能物質糖類、脂肪、蛋白質是如何為我們的身體供能的。身體最偏愛糖類消化吸收的葡萄糖，在日常生活中，葡萄糖是身體的主要功能物質，最先消耗血液中的葡萄糖，然後是糖原。
打個比方可能會更好理解，葡萄糖是家裡的現金，當需要時最先被使用，脂肪就是定期存款，提前使用會損失一定的利息，一般情況不使用。而蛋白質是家裡的房產，使用時損失會比較大，折現也比較慢。
當需要使用我們的定期存款時，也就是使用脂肪來為我們的身體供能時，就會產生酮體。葡萄糖不能被利用，長期飢餓、大量運動，都會有酮體產生。
下面來簡單介紹以下臨床機構經常採用的一些減肥方法，並詳細介紹它們的優點、缺點和適用人群，計劃減重的朋友可以根據自己的具體情況選擇。
限制熱量均衡飲食減肥法：特點：主食、蔬菜、蛋白質什麼都吃，身體需要的營養素齊全，對主食、油脂做一些限制，蛋白質適當的增多，但是總能量少了。
也就是你需要的熱量如果每天是1800千卡，但是你攝入的熱量是1000千卡，那麼另外的800千卡就要消耗你體內的脂肪，這樣體內的脂肪慢慢的就會越來越少。
這種方法非常簡單，就是你在均衡飲食的基礎上，減掉1/3的吃進食物量，那麼你的體重就會慢慢的減輕。要逐漸減少，制定減少飲食計劃，剛開始的時候可以減少300千卡，逐漸是500千卡，這樣就能比較容易堅持。適用於幾乎所有的人群，也是臨床醫師最推薦的減肥方法。
● 優點：營養素齊全，不損害健康，不易反彈。
● 缺點：減肥見效慢，容易放棄。
高蛋白飲食減肥法：生酮減肥（阿特金斯減肥法），世界上非常著名的一種以低碳水化合物為特徵的減肥食譜
生酮飲食最初被用於治療兒童難治性癲癇，部分糖尿病患者也採用生酮療法來控制血糖。但是目前，生酮飲食似乎成為了減肥界極為時髦的名詞。生酮飲食，儼然將其作為了解決肥胖難題的最佳辦法。
生酮飲食是以高脂肪、高蛋白質和低碳水化合物作為飲食，可以吃大量的肉類，如雞肉、牛肉、魚、蝦等，而且烹飪不是煮、調等清淡的方法，可以採用油炸、煎炒等方式，是不是非常受一些不健康生活方式人群的歡迎！唯一受到嚴格限制的就是碳水化合物，包括糖、主食、水果等的攝入，每天的糖分攝入量不得超過50g，這其中還包括蔬菜中的含糖量，水果、根莖類蔬菜、酸奶等中的碳水化合物量都是包括在內的。
因此在實際生活中，要做到低碳水化合物飲食也是非常不容易的。
生酮的減肥方式，簡單來說，就是把身體從碳水化合物供能改為脂肪供能為主，我沒錢了，我就直接賣房子，是不是就能直接達到赤貧的地步了！
從理論上來說，生酮飲食比普通飲食方式能夠消耗更多的脂肪。
對於糖尿病人，採用生酮飲食，有一定的減肥效果。作用機理就是糖尿病患者糖代謝出現了問題，那就少攝入糖分，避免身體內糖代謝障礙引起的一系列問題，把脂肪作為身體的主要能量來源。
在學術界和營養界，生酮飲食作為一種新的2型糖尿病的治療方法，已經開展了大型的臨床研究。有實驗證明，生酮飲食可以迅速穩定2型糖尿病患者的血糖，減少血糖的波動，能夠顯著改善糖尿病患者血糖情況和空腹胰島素水平。
2019年發布的關於生酮飲食治療糖尿病的中國專家共識《生酮飲食幹預2行糖尿病中國專家共識》中提到，生酮飲食對糖尿病的治療有著良好的作用，說明生酮飲食在患者糖尿病患者的糖代謝方便麵有著很大的潛力，特別是肥胖的糖尿病人可以達到」一箭雙鵰「的效果。
雖然如此，但是在中國的飲食中，做到「一點碳水化合物都不吃」是非常困難的，這和中國長期以來的高主食含量飲食有關。生活中含糖的食品如此之多，抵制這種誘惑也是很難的。
由於糖尿病患者有發生酮症酸中毒的機會，如果長期禁食主食和含糖食品，血液中會積聚高濃度的酮體，就會出現酮症酸中毒 ，會出現水果味呼吸、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，還可能引起全身衰竭、嚴重脫水、腎功能損害等嚴重問題。
● 優點：前期見效快，不限制飲食量；受食肉人士的歡迎，容易堅持。
● 缺點：沒有糖類的參與，就需要蛋白參與脂肪分解，蛋白質分解會產生很多垃圾，增加肝腎負擔，使人容易疲憊，中年人增加患癌風險，生酮飲食是始終總碳水化合物很低，吃得過於油膩以致胃口不佳、越吃越少，執行困難，我們中國人很難長期不吃主食，一旦吃了，就會退酮，就會反彈。
● 適合：急速減肥、部分糖尿病患者、癲癇、糖癮的人（愛吃主食、愛吃甜食，一吃停不下的人）
● 不適合：肝腎功能不好的人、高尿酸、痛風的人、老年人、體內結石病人等。
斷食法：斷食法可以啟動人體的自噬作用，幫助清除體內的垃圾，有延緩衰老的作用。
有斷食8小時、16小時、隔日斷食法、兩周斷食2天法，每周斷食1天法等等。斷食期間，可以喝水、茶。
斷食法的操作比較複雜，絕不是我8小時不吃東西或者16小時不吃東西那麼簡單，它還包括食物的消化、吸收，人體活躍活動期和睡眠代謝減退等不同階段，在不同時間段斷食的效果和方法都是不一樣的。
《三十而已》顧佳給丈夫制定的晚餐不吃的」健康飲食「方法其實是不科學的，短期間斷斷食最不能減少的一餐就是晚餐，這也是」勇士減肥法「的最重要的一餐。
●適合：多次嘗試減肥，都未成功者，相對安全性很高。
●不適合：糖尿病人與低血糖的人
市面上常見的減肥方法就是減少熱量攝入、脫水等方法組合。可能會有長期效果的基本都是以上的幾種辦法，至於減肥機構所說的要服用某種代餐品，某種營養劑、某種衝劑等等，都是在這些科學的方法上採取的一些噱頭，目的就是希望多從你的錢包中掏出一些錢來，簡單的說，就是智商稅。
肥胖會帶來各種各樣的健康問題，面對肥胖，應該通過正確、科學的方式，我們追求健康而減肥，而不能因為減肥而失去了健康，讓我們的身材更完美，需要均衡的營養。採取不健康的、急於求成的方法，就可能讓疾病乘虛而入。
綜上所述：限制熱量均衡飲食法、高蛋白飲食減肥法、斷食法是目前比較常見的減肥方法，但是各存在優缺點，這樣方便大家選擇。
不科學的減肥方法是單一食物或者長期極低熱量，或者脫水等。
科學的減肥方法是以健康為基礎、減掉多餘的脂肪，能形成良好的習慣，能讓人長期堅持，不反彈。
#百裡挑一#
我是愛生活、愛美食的孫醫生，持續為大家提供優質健康知識。糖尿病、肥胖症等代謝性疾病越來越多，還可能影響家庭和下一代的幸福。好好控制血糖、體重才是治療的根本。如果本文對您有所幫助，關注並點讚是對我的最大支持。如果您身邊的親人和朋友有這方面的問題，請轉發給他們。這是對家人和朋友最大的關愛。