人間煙火氣，最撫凡人心，你我皆凡人。
這句話最早見於《一日禪》。小小廚房，一把米，一瓢水，一條魚，幾個蝦，一盆螄螺，老母雞在瓦罐中低吟淺唱，寧波湯圓咕嚕咕嚕地冒著泡，飄出人間幸福味道。紅塵世俗，好日子，從煙火氣中走來。
去寧波東錢湖遊玩吃飯，必然要點一道菜，那就是號稱「錢湖四寶」之一的青魚划水。
在柿子紅了·東錢湖官驛湖居的廚房裡，廚師阿良正在緊張地忙碌著。只見他拿起一條新鮮的青魚，先把青魚的尾部切斷，並對尾部進行改刀。改刀後的青魚尾巴，不僅美觀，而且也更容易入味。鍋中倒入油，魚肉在油鍋中由白變黃。放入姜蒜去腥，然後放入料酒、醬油、老抽，倒入開水，用小火慢燉，最後大火收汁。一盤色澤鮮亮的青魚划水就燒好了。一口下去，肥糯油潤，人間美味。
阿良拿手的當然不止青魚划水這一道菜，東錢湖的「八大碗」、「錢湖四寶」、白切土雞都不在話下，而他自行研製的豬肚雞、筍乾老鴨煲、東錢湖魚頭、迷蹤蟹煲更是一絕，妥妥收服你的胃和你的心。
阿良其實不是東錢湖本地人，是奉化人。他15歲就開始學做菜，一邊跟人學，一邊自己做創新，到現在已經快20個年頭了。
「你看這個剁椒魚頭，並不是湘菜的剁椒魚頭，我自己稱之為醬香魚頭，因為這個醬是我自己專門調製的。」阿良指著整備上蒸鍋的魚頭說。
說話功夫，他又準備好了幾個菜。可以說，阿良舉一人之力，撐起了東錢湖官驛湖居的廚房。有不少遊客去了這家民宿，對阿良燒的菜讚不絕口，有的人還為了吃上他燒的菜而特地找上門去。很多遊客稱他為「網紅廚師」，不信，你可以親自上門去嘗一嘗。
官驛湖居位於東錢湖官驛河頭，三棟粉牆黛瓦的江南民居，容納了12間以宋詞詞牌命名的客舍，內部裝修與外部環境，呈現的是宋時江南民居的清雅與婉約。
標間為主，也留有「領導專用」的優質大床房，幾間包容性超強的榻榻米，也能擠下幾個要好的小夥伴。房間自帶地暖，不用擔心冬天的刺骨涼意。
柿子紅了·東錢湖官驛湖居近日熱門活動（可諮詢電話17757426602）
註：以上部分圖片由柿子紅了·東錢湖官驛湖居提供，活動的最終解釋權歸商家所有。