到了這個季節，滿大街都是賣紅薯，南瓜，蘿蔔，大白菜，大蔥的。去菜市場裡面買菜的次數都少了，因為吃來吃去的也是那麼幾樣食材，就是換了幾個花樣的做法罷了。不過也是喜歡冬天的，因為到了冬天可以吃到甜甜的紅薯了，喜歡吃紅薯的，蒸著煮著吃，或者烤紅薯，都不錯。上街就能聞到烤紅薯的味道，每次遇見了我都會必買著吃，熱乎乎的，暖手，吃進肚子裡面還暖胃。
紅薯，含有大量的膳食纖維，有利於減肥，是一款很不錯的養生食材。今天介紹紅薯的做法，不用煮，也不用烤著吃，換種新的吃法，色澤金黃，外香裡糯，口感香甜，是一款大人小孩都愛吃的美食，關鍵是做法超簡單，10分鐘就能做好。
我們這樣做出來的椰蓉紅薯可以當成小甜點，小零食來吃，有的時候自己一空下來了，這嘴就總是想吃點什麼，比起外面那些重油重鹽的，添加劑多的零食，還不如自己動手做這個無添加的小零食呢，口感好，關鍵是卡路裡也低，適合女孩子吃。追求減脂的話就少放點椰蓉，少放糖，孩子都過來跟我搶著吃。
【椰蓉紅薯】
——所需食材——
紅薯230克，糯米粉20克，白砂糖15克，椰蓉適量。
【製作步驟】：
1、先將紅薯的皮去掉，切成薄片，要儘量切的薄一點，這樣我們一會蒸的時候會比較的節省時間。
2、鍋裡面加入適量的清水，用大火燒開了以後再將紅薯放進鍋裡面蒸熟。
3、蒸好了的紅薯趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。蒸出來的紅薯會有水分出來，不用倒掉。
4、倒入糯米粉，攪拌均勻，如果要是覺得很乾可以加點牛奶或者是清水，太溼的話就加點糯米粉。
5、把攪拌好了的紅薯揉成個長方形，圓形，方形的都可以，隨自己喜歡。
6、把紅薯團的兩面都要沾滿椰蓉，用手輕拍，使椰蓉粘的更加緊一點。
7、烤箱裡面180度預熱好，烤盤上面鋪上油紙，把紅薯放進烤盤裡面。
8、再送進烤箱裡面上下火180度烘烤20分鐘左右。
【小貼士】：
1、紅薯是否蒸熟，可以在蒸煮過程中看顏色變化，以及可以用筷子戳一戳，能夠輕易戳穿就說明可以啦。
2、 紅薯選擇小一點的，不然分量太大，可能不容易吃完，畢竟紅薯還是很撐的。
3、和麵團的時候，覺得麵團太幹就添加少量清水或者是牛奶一起和面，太稀的話再加點糯米粉，但是不要加的太多了，因為加多了糯米的話，做出來的成品吃起來就會發硬，沒有軟糯的口感了。
4、每臺烤箱的溫度都會有所不同，請根據自家烤箱溫度適當調整。
5、不願意吃的太甜了就少放一點糖，因為後面我們還要蘸取椰蓉，本身紅薯也是有甜度的。
【文案編輯】：目海食吃貨日記
【來源：閃電新聞】
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