孩子想吃零食，我給孩子做它，鹽水一泡個個鼓大泡，鹹香又酥脆，前幾天去飯店吃飯，送了一盤豆腐皮做的妙脆角，有點淡淡的鹹味和辣味，放嘴裡一嚼，清脆好吃，尤其適合孩子做零食，一大盤一會就被我家孩子吃光了，回家以後還想吃，去超市逛了好幾圈也沒有買到，從網上看了下有很多教程，回家按照教程做了一爐，味道不錯，在孩子的強烈要求下已經做了三次了，方法簡單，用鹽水泡完直接烤就行，個個鼓大泡，孩子特愛吃。
去超市，遇到它至少買5斤，簡單一做又脆又香，適合給孩子當零食，現在去超市，看見豆腐皮我都會買5斤，回家簡單一做，孩子特愛吃，再也不買零食了，這道零食現在正流行，尤其是各大飯店和火鍋店，基本上都會為客人準備上一份精美的妙脆角，以此來吸引客人，效果還是很明顯的，小孩子看見它就走不了了，不過現在能買到的就是豆腐皮了，做好的成品因為很脆，在運輸的過程中容易破碎，所以成品沒有賣的，想吃只有自己在家做，下面就來看下我是怎麼做這種豆皮泡的吧！
【豆皮泡】
食材：豆腐皮、食鹽、五香粉。
製作過程：
第一步：準備三張厚一點的豆腐皮，（豆腐皮也分很多種，厚的需要焯水或者炒著吃，薄的可以直接涼拌吃）
第二步：碗中放入清水，加入食鹽，攪拌化開後把豆腐皮放進去，浸泡一個小時左右，讓豆腐皮入味，如果你嫌麻煩的話可以在豆腐皮表面噴少許的清水，再撒上少許的食鹽，用手抹平，醃製半個小時，這樣也可以使豆腐皮快速入味。
第三步：把豆腐皮取出，放在案板上，用廚房紙擦拭表面的水分，擦不幹的話會營養豆腐皮鼓泡哦！
第四步：豆腐皮晾乾以後用刀先切成長條，再切成小方塊，放在盤中備用。
第五步：在碗中加入少許的五香粉和辣椒麵，用筷子翻拌均勻，添加五香粉可以去掉豆腐皮的豆腥味，辣椒麵能增加其口感。
第六步：取一個烤盤或者是烤網，把醃好的豆腐皮方塊整齊地擺在上面，烤箱提前十分鐘預熱。
第七步：烤箱預熱好以後，把烤盤和烤網放進去，溫度設定到200度，烤15分鐘左右，這個時候你可以通過玻璃發現，五分鐘以後就會有豆腐皮陸續的起泡，15分鐘以後大約都會爆開。
第八步：把鼓好的大泡取出放在盤中，沒有鼓泡的豆腐皮直接吃掉就可以，放置時間長了就不脆了。
【注意事項】
1、 不要選很薄的那種豆腐皮，儘量選用厚的，這樣容易鼓泡，薄豆皮不僅不鼓泡，經過加熱，還會到處亂蹦。
2、 用烤箱烤之前，豆腐皮表面要乾燥無水分，這樣才能個個鼓大泡。
一道好吃的小零食就做好了，香脆入味，非常適合給孩子當零食，不喜歡吃辣的可以不放，比薯片和蝦皮等膨化食品強，快點在家試試吧！