開心果，是當前非常受歡迎的一種堅果類零食，但是你知道嗎？人類食用開心果的歷史相當悠久，據考古證據顯示，人類食用開心果的歷史甚至可以追溯到公元前6750年。在青銅時代（公元前3300-公元前1200年），中亞一帶（今天的烏茲別克斯坦）的居民就已經開始栽種開心果了。
但是開心果的擴展一直很慢，直到公元1400年左右的時候，才出現了開心果的英文單詞(pistachio)。至於說，開心果引入澳洲和美國這些世界堅果主產區都已經是19世紀末20世紀初的事情了。
我們現在所說的開心果其實是開心果樹的果實，不僅香脆可口，風味獨特，連模樣都有幾分個性，受到了很多人的歡迎。那吃了開心果真的會「開心」嗎？且聽聽我們歐樂仕的專家怎麼說！
控糖養顏 皮膚好
開心果含有大量的維生素E和礦物質，這些成分對我們的身體都是大有好處的，特別是愛美的女性朋友們可以多吃，不但可以增強體質還能幫助延緩衰老。開心果的糖含量只有百分之十五左右，也不需要擔心吃多了會發胖哦。
身體健康 心情好
據食品專家介紹，開心果富含精氨酸，有利於緩解動脈硬化、降低血脂，緩解急性精神壓力反應等，身體健康了，心情自然好！
視力棒棒 更開心
開心果裡面含有一種叫做葉黃素的物質，它對我們的眼睛有很大的好處，主要是可以保護我們的視網膜。另外大家平時吃開心果的時候不要把那一層薄薄的果衣給丟掉，其實果衣也是非常有營養的哦，它含有大量的花青素，保護眼睛的同時也能美容喲。
多吃不胖 身材好
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
看到這裡，想必大家已經清楚吃了開心果會不會開心了！