話說當年武松思鄉心切，要回清河縣看望大哥，路過了陽穀縣，看見一酒家門前招旗上書五個大字「三碗不過岡」，武松不信，硬生生喝了十八碗，提著哨棒上了景陽岡，還赤手空拳把為禍山間的老虎給打死了。這個傳奇的故事婦孺皆知，但是現代大多人不能理解，武松喝了十八碗酒能還能過岡，他酒量是何等恐怖？
要說酒量，首先就要從酒杯容量談起，拿著兩錢的龍眼杯喝酒和端起400毫升的扎杯喝酒肯定是兩碼事，一方面是身體的適應力，二方面則是心理承受力，即便是酒的總量相同。大家都知道，《水滸傳》的故事是在北宋年間，以北宋越窯的酒碗為例，一般酒碗直徑不足9釐米高也不足3釐米，深度偏淺，換算下來最多不過能裝150毫升酒，而且古代人吃飯，一手動筷一手端酒，而因為酒碗形狀扁平，不便從底部託舉或者抓握，所以江湖豪傑端酒的姿勢大多是將食指插入碗中，再用拇指和中指發力，將酒碗提拉起來，斟酒時肯定會給手指留一個抓握的高度，所以一碗酒實際只能裝100毫升。
100毫升就是一兩，計算一下拋灑滴落損耗後的十八碗酒，也是一斤八兩，放在現在來說這種酒量簡直是酒中霸王，但是當時是北宋時期，酒也和我們現在的50度左右的白酒相去甚遠。北宋時期沒有蒸餾酒，都是用米釀造出來的酒，度數最低3-4度，最高也不過是15度，主要也是作為有甘冽口味的解渴飲料，和我們現代的醪糟相似，所以才能喝比較多。
我們回到書中來看，當時店家告訴武松，他家的酒和別人外面的酒不一樣，大部分客人吃了三碗就感覺醉了。由此可以推斷，這家店的酒不是尋常店裡3-4度的酒，可能是10度以上濃度偏高的酒。可即便是現在的白酒，再不濟也不至於三兩15度酒便醉了，其實分析下來不難理解，當時的人喝慣了3-4度的酒，一碗一口乾，突然之間換成了10度以上的酒，還是一口乾，身體的耐受力尚未適應，人自然就會很快有醉意。
武松從「晌午時分」喝到出店門走上景陽岡看到猛虎警示時，正值「申牌時分」，晌午是指中午十二點或者一點，申牌就是指下午三點到五點，所以武松這一斤八兩也就只喝了一兩個小時，在容器大小、飲酒總量、飲酒度數和飲酒時間，四個方面綜合估算，他這一斤八兩的15度米酒究竟相當於多少白酒和啤酒呢？結論不難得出。
武松在一兩個小時以內，先後吃了四斤熟牛肉，猛灌一斤八兩酒，可以算是大胃王了。上文提到這種酒度數最多15度，而現在的白酒大約50度，在這麼短的時間內大口喝完一斤八兩米酒，幾乎等於現在快速地猛幹半斤以上50度的白酒，尋常人可能就直接醉倒了。現在的啤酒一般是3-4度，和北宋時期的普通米酒度數相當，所以換算下來武松應該是喝了至少十五瓶現代啤酒。
武松在吃了4斤牛肉的同時，還能快速喝完半斤以上的白酒，或者說十五瓶啤酒，其酒量按現代算應該是酒場豪傑級別的了，況且武松當時正值壯年，常年習武，身體強壯而且代謝能力強，在後來「醉打蔣門神」前還連喝了三十碗酒，可謂酒量在梁山好漢中也是數一數二，相當厲害！
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