1.隱蔽性
犬飼料安全的隱蔽性在於,我國絕大多數犬是作為寵物家庭飼養,一般情況下犬飼料的使用對象不能夠直接反映或表達所受危害。相反,有些犬飼料添加某些激素類添加劑或飼料原料中殘留過量激素類成分,生長速度可能還會被加快,滿足人們只關心被飼犬生長速度的心理,而忽視安全因素。因此,犬飼料安全具有比較高的隱蔽性。
2.累積性
犬飼料中的某些有害成分,如重金屬等一般不會直接對犬產生致死性的毒害作用,而是通過在被飼犬的器官或組織內慢慢積累,慢慢達到一定的劑量後才開始影響犬的健康,直至造成中毒或死亡。而作為家庭寵物犬,不安全的因素一般不會直接通過動物產品而轉移到人體內對人造成直接危害,所以也很容易人們被忽視。
3.複雜性
造成犬飼料安全問題的因素一般是數量多和變化大,其中工業汙染、農藥汙染、飼料原料保存不當發生黴變、飼料添加劑使用不當以及違規使用等都會造成犬飼料的安全問題。犬的流動性比較大,活動範圍比較廣泛且集中在人口稠密的生活區,排洩物處理困難,有毒有害物質可以在環境中累積汙染周邊環境,進而可能汙染水源,對人的健康造成危害。造成犬飼料不安全的因素複雜多變,致使人們不能夠在短時間內解決這些問題,這就決定了飼料安全問題的複雜性。
1.飼料自身帶毒影響犬飼料安全
犬飼料中本身就含有有毒有害物質,飼料原料中常常含有一種或多種天然有毒有害物質,如植物性飼料中的生物鹼、生氰糖苷、棉酚、單寧、蛋白酶抑制劑、植酸以及有毒硝基化合物等。動物性飼料中的抗硫氨素及抗生物素等,這些有毒有害物質的危害性很大,輕者降低飼料的營養價值,影響犬的生長,重者引起犬急性或亞急性中毒,誘發癌腫,甚至死亡。
2.生物汙染影響犬飼料安全
飼料生物汙染是指由微生物,包括飼料中的細菌、黴菌等引起的汙染。致病菌可直接進入消化道,引起消化道感染,而發生感染型中毒性疾病。某些細菌在飼料中繁殖並產生細菌毒素,通過相應的發病機制引起的細菌毒素型中毒,如由肉毒梭菌毒素等引起的犬細菌外毒素中毒。犬攝入受黴菌汙染的飼料後,在肝、腎、肌肉、乳汁中可以檢出黴菌毒索以及其代謝產物。其中黃麴黴對飼料原料所造成的汙染最嚴重,它不僅對飼料中的蛋白質和澱粉有很強的破壞能力,降低飼料的營養價值,而且它產生毒性最強,不易破壞,給犬的健康帶來極大的安全隱患。
3.化學性汙染影響犬飼料安全
犬飼料會受到非生物性汙染,多種化學物質如有毒重金屬和非金屬,某些有機或無機化合物均可能汙染飼料,影響犬飼料的安全。過度使用含氯化物的農藥及汽車尾氣等都可產生二惡英,二惡英粒子會汙染農作物進而累積於飼料中,進入機體後改DNA的正常結構,破壞基因的功能,擾亂內分泌功能,損傷免疫機能,導致畸形和癌變。用高氟地區動物副產品生產的骨粉、肉粉和利用高氟磷礦石並不經過脫氟工藝生產磷酸鹽添加劑,都會造成飼料含氟量過高,易發生氟中毒,對犬的骨骼系統及機體造成危害。
4.金屬元素的超量使用影響犬飼料安全
銅和鋅製劑在飼料中廣泛使用。飼料中過量的銅能引起犬貧血,這可能是因為銅與鐵競爭腸道的吸收部位而造成的。當供應的銅超過犬體的需要時,過量的銅便貯存於肝臟中,一般不會引起臨床症狀。當銅在犬體內積累到一定程度時,表現犬體血銅升高很小,肝功能受損,厭食、沉鬱、腹瀉,進一步可造成肝炎和肝硬化。當肝中的銅達到臨界水平時,表現為慢性中毒的急性暴發,大量銅進入血液中,血銅迅速升高,使紅細胞溶解,發生血紅蛋白尿及黃疸,犬一般在4天內死亡。動物對鋅的耐受性較強,但是日糧中鋅水平過高仍會引起動物鋅中毒。一般來說有機鋅比無機鋅更容易被動物機體吸收利用,因此容易導致鋅中毒。
5.違禁藥物的添加影響犬飼料安全
我國農業部、衛生部和國家藥品監督管理局等相關部門,明確規定禁止在動物飼料和飲水中添加激素、鎮靜劑和某些藥物,包括腎上腺素受體激動劑、性激素、蛋白同化激素、精神藥品和各種抗生素濾渣等。雖然已經公布了在飼料中禁止使用這些藥物,但實際生產中有些飼料生產、經營和使用者為片面追求經濟效益,置國家法規於不顧,在飼料中添加上述違禁藥物,例如有不少犬場在犬飼料中使用催眠鎮靜類藥物,來使犬增加體重,導致這些違禁藥物在犬體內殘留,對犬的健康危害極大。
6.超量抗生素影響犬飼料安全
抗生素作為飼料添加劑在飼料工業中應用已有40多年歷史,曾對預防動物的疾病,促進動物生長,提高養殖業的效益起到積極作用。但長期超量使用,可使被飼動物致病菌的耐藥性增強,同時由於藥物大量使用導致藥物殘留,進而導致動物中毒。各種抗生素濾渣是各類抗生素生產過程中的殘渣廢料,數量不小,近年來多作為一種飼料原料使用,一般作蛋白質飼料應用,而且價格較便宜,可降低飼料成本。但由於含有一定量的抗生素,長期添加將會引起犬的病原菌耐藥性。
7.轉基因原料影響犬飼料安全
目前轉基因作物及其副產品越來越多的用於飼料產業,這是一個存在廣泛爭議的問題。轉基因原料與自然條件下生產出來的原料相比,具有營養價值高的特點,但在尚未完全了解其安全性之前我們應該保持謹慎的態度,我國每年都進口大量玉米和大豆,其中相當大一部分屬於轉基因作物。轉基因飼料安全性的評價是一個長期而複雜的問題,因此對轉基因飼料的研究開發應採取謹慎的態度。
針對上述提到的影響犬飼料安全的各種因素,我們 提出如下對策 :
1.建立完備的犬飼料行業標準,加強產品監管,嚴格按照行業標準執行,加大執法力度,強化犬飼料品質監控系統。
2.建立質量安全動態監測系統和檢測技術體系,通過監督抽查、定期對犬飼料生產、流通過程進行監 控和檢測,發現問題及時依法處理。
3.對犬飼料生產企業加強法律意識和安全意識教育,嚴格控制有害藥物和添加劑的使用,加強質量自檢,嚴格控制犬飼料質量。
4.開發和使用綠色環保型犬飼料體系,加強基礎研究和技術開發,完善無公害犬飼料產品標準。