基礎代謝是指你躺著什麼也不做，維持生命正常活動所必須的能量。
影響基礎代謝的主要因素有體重、年齡、激素水平、肌肉含量、性別以及身體的表面積。
在減肥的過程中你無法避免的事有兩件：體重下降和身體表面積變少，這意味著你的基礎代謝一定會降低。
但是，在減肥期間增加一定的力量訓練就能維持一定的表面積同時降低體脂率，就能儘可能讓基礎代謝不降低。
在飲食方面，吃某些特定的食物提高基礎代謝基本不可能。除非是通過服用某些藥物讓自己發胖導致體表面積才可能，但這與我們減肥的初衷是相反的。
對於大部分人而言，利用飲食提高基礎代謝是不可行的，但我們可以調整營養比例控制熱量攝入，儘可能的穩定基礎代謝，讓代謝沒那麼容易下降。
例如：男性每天攝入的總熱量不能低於1400kacl而女性每天攝入的總熱量不能低於1300kcal，保證每天碳水化合物攝入量在100g以上，優質脂肪攝入量在25—35克之間，並且吃大量的蔬菜補充膳食纖維和維生素。
當你做到這些時，身體就不會因為過度節食導致基礎代謝大幅降低，這樣就能很好地避免減脂平臺期以及減肥後快速反彈。
接下來小編會著重介紹控制飲食時會出現的一些問題以及對策。
1、控制飲食時很容易出現便秘怎麼辦？
其實便秘本身不是一種疾病，我們在減肥期間攝入的食物總量比平時會少很多，這導致腸道內部食物殘渣比平時的要少很多。
食物殘渣沒有之前那麼多，排便次數減少自然很正常。
在減脂期間，儘量選擇糙米、燕麥等全穀物主食，多吃蔬菜和水果，從而攝入足量的膳食纖維和果膠促進腸道的蠕動。
2、香腸可以作為高蛋白食品來源嗎？
香腸並不是優質蛋白質來源，香腸的主要成分是肥瘦相間的豬肉，因此香腸蛋白質含量總體不高，而吃脂肪含量卻很高。
即使是自己家做的瘦肉腸，也會因為加工醃製的過程引入大量的鈉，危害健康。
優質蛋白質來源依然推薦瘦肉、牛奶、雞蛋、豆製品等食物，烹飪的方式儘量低油低鹽。
3、有些人月瘦十幾斤如何做到的？
我們經常看到有的健美運動員在比賽前一個月快速瘦了十幾斤，這種快速降低的體重很大一部分其實是水分。
要消耗一公斤脂肪，最少需要7700kcal才可以，因此燃燒10斤脂肪不可能一個月完成，很多人快速減重其實是因為鹽分攝入比較低，身體出現排汗、脫水等症狀導致體重快速下降。
這種減重方式無法長期維持，而且不利於身體健康，快速脫去的水分在恢復飲食後會快速反彈回來。
這篇飲食答疑有沒有幫助到你了？如果你還有其它問題，歡迎在文章下方留言。