大多數人都是知道甲魚這個東西的，甲魚的味道非常的好，營養價值也是十分的高，一般如果家裡面有人生病剛剛痊癒就會食用甲魚，甲魚基本上都是用來煲湯的，這樣營養價值就會發揮的比較充分。現在也有紅燒的甲魚，口感是非常好的，很多人都非常喜歡。下面先來看一下甲魚的一些營養價值吧。
1、預防高血壓
甲魚裡面有很多的亞油酸，這種物質可以化解身體裡面裡面的膽固醇，這樣血液裡面的膽固醇就會比較的少，動脈硬化出現的情況會比較少，血液裡面膽固醇含量較少的話，高血脂的情況就會慢慢的緩解，對中老年人的身體是很好的。
2、補充蛋白質
甲魚的肉質非常的有彈性，裡面含有豐富的蛋白質，比很多肉類的蛋白質含量都是要高的，滋補身體的功效非常的棒。膠原蛋白質也有很多，對皮膚很好，讓皮膚更加的有彈性，女性經常食用皮膚會有很大的改善，比很多的護膚品都還要好，女性朋友可以多食用。
3、增強抵抗力
甲魚最大的功效就是滋補身體了，最適合大病初癒的人，可以幫助身體進行快速的恢復，可以提高自身的抵抗力，預防很多的疾病，不管是小孩還是老人都是可以食用的，肉質比較的軟，大家都是可以咬爛的。
4、補充營養
甲魚裡面出來有蛋白質以外，還有很多的維生素以及其它的礦物質，對於那些營養不良的人來說，食用甲魚是非常有必要的，想要吃補品，甲魚就是一個不錯的選擇哦。
吃甲魚的禁忌
甲魚雖然味道好，營養價值也很高，但是就是因為蛋白質含量太高了，不能經常食用，會影響到消化功能，身體也是會吃不消的，所以就算是再好吃也不能貪吃哦，但時候適得其反就不好了，吃甲魚的時候一定要注意這些事項哦。
上面這些就是關於甲魚的一些事項了，不管是營養價值還是需要注意的禁忌，上面都介紹的比較詳細，大家可以去了解一下，這樣在吃甲魚的時候就可以有更加好的效果了，也不會出現什麼不好的感覺，這樣的結果應該是大家都比較喜歡的，所以在吃甲魚的時候要注意這些事情。