端午節為什麼很多人會變胖？因為在端午節前後大家都會吃起粽子，而粽子的熱量一般是195大卡/100g，碳水為45g，同時因為糯米比較難消化，所以吃粽子過量還是容易胖的。
但既然是傳統佳節，粽子還是要吃的，這是和家人團聚的節日食品，而包粽子更可以增加在這個節日的姿勢感，所以今天和大家分享如何包粽子？再告訴大家怎麼吃粽子不會發胖？讓你過個吃粽子不長肉的端午節！
粽子從口味來分有甜和鹹兩種：甜粽子一般有赤豆粽、紅豆沙粽、綠豆沙粽、蠶豆粽、鹹水粽、紅棗粽、玫瑰粽等；鹹粽子一般有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、蛋黃粽、肉丁粽。而在潮汕有種陰陽粽，即一甜一邊鹹，本人最愛吃的就是這種。但從粽子的熱量高低來講，我推薦鹹粽子，它的熱量比甜的低，相對不容易發胖。所以今天分享的是鹹粽子的包法，大家可以舉一反三去學著包粽子，只不過配料換一下就可以啦。
包粽子的具體步驟如下：
步驟一.食材準備。
1、糯米提前浸泡一夜，準備脫糖電飯煲備用；
2、精瘦肉/香菇/蝦米/滷料等（視個人喜好加料）；
3、鵪鶉蛋煮熟剝殼備用；
4、新鮮粽葉/幹粽葉洗淨，在水中泡軟。
步驟二.滷肉。將瘦肉、熟鵪鶉蛋等食材加入滷料、生抽、老抽、少量冰糖滷至七成熟即可。
步驟三.炒米。將浸泡好的糯米下鍋稍微炒幹，加入紅蔥頭碎、蝦米爆香，在不炒糊的前提下不斷翻炒糯米。
步驟四.包裝。
1、可將粽葉包裹成圓錐型，裹緊尖端防止漏出；
2、在粽子中部區域加料，上下均填滿糯米；
3、開口處需抹平後壓實，再用粽葉緊裹住。
步驟五.蒸熟。將包裹系好的粽子放入電飯煲蒸熟即可食用。
吃粽子怕發胖怎麼辦？其實只要能配合促進消化的食材，吃少量粽子也不會容易長肉的。以下給予吃粽子頻繁的人一些建議：
TIPS1：糯米屬於高糖食物，澱粉含量比普通大米更高，減肥者不要貪吃哦，不過女性一天吃3個以內、男性不要超過5個是不會發胖的。
TIPS2：確實擔心胖的可以少量的飲用一些具有健胃消食的茶飲，例如：山楂茶、陳皮茶、檸檬、百香果水等就不怕胖啦。
TIPS3：吃粽子不要天天吃，吃的時候配合其它高纖維食品促進消化，比如深色水果、綠色蔬菜。
建議選擇純糯米或肉餡的熱量會低些。豆沙或甜的就給家裡的瘦子吃吧！哈哈！
端午節還是和家人一起包粽子更有節日味道，也會更有儀式感。在這個特殊的日子即將到來時，和家人圍坐一起包粽子，不論鹹甜，粽在相見，便是這個節日的意義，提前祝大家端午安康！