翟先生是一名電力維修工，今年39歲，他的這份工作是一個特殊的崗位，平時並沒有什麼固定的地方，都是哪裡出現電力故障了，哪裡就是他工作的地方，真的是做到了哪裡需要搬哪裡。
因此平時翟先生的工作時間也是不確定性比較多，忙的時候例如夏季用電高峰，有時候整晚都沒時間睡，有時候不忙的時候，好多天都沒事做。
而閒下來的翟先生就喜歡喝酒，而喝酒的時候翟先生尤其喜配上涼拌木耳，這也是翟先生自己的招牌菜，由於自己平時喝酒的機會多，但是木耳又需要先泡發才能食用，翟先生喜歡一次性泡上不少然後放在冰箱中，需要的時候拿出來就可以直接吃。
而就在三個月前，翟先生的前胸後背出現了一些小紅點，後來還出現了腹瀉，腹痛，尿黃等情況，在醫院檢查，醫生卻告知翟先生甲胎蛋白480，確診肝癌。
醫生在充分溝通後搖頭嘆息：都是無知害了他
原來翟先生肝臟癌變的原因就是他那道拿手的涼拌木耳，醫生解釋，木耳還有銀耳這類真菌類食物在食用前都需要的一個步驟那就是泡發處理，但是這個泡發處理也是有講究的，千萬不能時間過久。
木耳時間太長就會使得原本無毒的木耳當中產生黃麴黴毒素，這種物質屬於強致癌物，很容易造成肝臟的損傷，甚至是癌變，而翟先生顯然是不知道，最後才會釀成悲劇。
除了黃麴黴毒素，酒精也是另一個誘因
如果說浸泡過久的木耳中產生的黃麴黴毒素是第一大元兇，那麼酒精就是引發翟先生肝臟癌變的第二個原因。
我們知道喝酒傷肝，酒精在被攝入人體後會經由肝臟處理分解，最終被排出代謝體外。而酒精在被肝臟代謝處理的過程中會產生對肝臟有害的物質乙醛，這種物質很容易會導致肝臟的損傷，我們熟知的酒精肝、脂肪肝就和酒精有很大的關係，而翟先生黃麴黴毒素再加酒精兩者都接觸，就是鐵打的肝也受不了。
同時，醫生還告訴翟先生，其實他肝臟病變早就有信號了，只是他沒注意。
醫生提醒：這種小紅點是肝病的信號，別忽視
翟先生的前胸後背在早前長出了很多的小紅點，對於這些翟先生並沒有留意，而實際上這些小紅點並不簡單，醫學生將這些小紅點稱為「蜘蛛痣」，這主要由於其四周呈發散狀，外形酷似蜘蛛而得名。
產生蜘蛛痣的原因則是因為肝臟出現損傷後，導致肝臟功能受損，雌性激素滅活能力下降，從而刺激到人的毛細血管，形成的毛細血管擴張。
常常認為蜘蛛痣是肝臟病變的特徵。
想要保證肝臟健康，這3件事要做好
1、多喝水
催化劑能夠增加化學反應的效率，而水分是肝臟活動中最範用的催化劑，多喝水能夠促進肝臟各種功能的運轉，提升肝臟的活性，起到保護肝臟的作用。
而在喝水的時候加入金菊源，作用要比單純的喝水要更好，金菊源中含有多種有益肝臟的成分，如硒元素、膽鹼、類黃酮等成分，這些成分易溶於水易被人體吸收，加水飲用對肝很有幫助。
研究發現，硒元素能夠增強肝臟的免疫力，這能夠緩解肝臟病變後肝臟的免疫力下降，膽鹼則能夠提升肝臟活性，促進肝臟的代謝，類黃酮能夠殺菌消毒，減少肝臟所受的損傷。
每天泡一朵，肝臟會感激你。
2、適當飲食
病從口入，想要保證肝臟健康，一個健康的飲食習慣和科學的飲食結構是非常重要的，為了肝臟健康，平時一定要保證一日三餐，不能缺一餐，且要保證膳食結構的合理，即不偏食、不挑食，保證飲食的豐富，尤其是保證蔬菜水果的攝入，保證維生素和膳食纖維的攝入，另外吃飯別吃太飽，七分飽即可。
3、多運動
運動有益健康，同樣也有益肝臟，適當的運動能夠促進血液循環，加速肝血回流，為了健康，平時最好能夠保證每天30分鐘的鍛鍊，增強肝臟的活性。