「看看老高從山東帶來的果苗，得不得行？」77歲的周代芝臉上露出期待。果園裡，去年春天栽下的200多棵秋月梨已近兩米高，長勢正好。
周代芝曾是重慶巫山縣金坪鄉袁都村的建檔立卡貧困戶。大山裡的袁都村，村民坐車到縣城需要兩個小時，到重慶主城區則要將近8個小時。
「老高是我們煙臺的水果專業合作社負責人，叫高飛虎，是一名博士，專門來巫山傳授水果種植技術。」在巫山縣政府掛職擔任黨組成員的煙臺幹部呂進說。
2016年以來，山東省和重慶市進一步加強扶貧協作，山東煙臺在重慶巫山建立博士工作站，推動「攜手奔小康行動」。一批來自煙臺高校、科研單位、企業的專家，把論文寫在三峽庫區腹地，讓東西部產業協作插上科技翅膀，助力脫貧攻堅。
引來新技術：「頭一回見這樣種水果」
秋月梨樹上方，鋼絲繩拉起田字形的網架。「這些網架都是老高幫我們立起來的。」周代芝說，「頭一回見這樣種水果。」
「這叫拉網種植技術，是為了讓樹苗枝幹從往上長變成橫著長，多結果子。」在巫山縣掛職的煙臺市農業農村局幹部申俊立解釋道。
葉片掩映下，一株梨樹枝丫上已經結下一個小果子。「去年栽下的，不能這麼早結果子。」申俊立摘下小果，給周代芝算了一筆帳：一棵樹能結果子100斤以上，每斤能賣到3.5元，一棵樹收入就是350元以上。
「那看來我是選對了！」盤算著一年將有近7萬元收入，老周喜笑顏開。
秋月梨果園不遠處，是一個佔地12畝的大棚蔬菜基地，一名皮膚黝黑的男子正在裡頭忙活。
他叫姚建剛，是煙臺市農業科學研究院蔬菜研究所專家，來巫山快一年了。大棚原本用來種植烤菸，利用閒置期，姚建剛帶著鄉親們種起了蔬菜。
去年7月，蔬菜基地引進試種煙臺市農科院自主選育的黃瓜等20多個品種，以期篩選出適合當地栽植的品種。「有一次姚專家凌晨4點就從縣裡跑來，手把手教我們栽苗。」在蔬菜基地幹活的翁萬滿對著姚建剛豎起大拇指。
呂進告訴記者，通過試驗示範，希望能把試種的蔬菜品種在巫山全縣推廣，進一步調優巫山縣農業產業結構。
村裡的51戶貧困戶，已經享受到了大棚蔬菜基地帶來的真金白銀。曾是建檔立卡貧困戶的翁萬滿，在大棚打工每月能掙2000元左右，每年還能拿到兩畝地的流轉費和村集體經濟年底分紅，如今已經脫貧。
培育新模式：「現在我是做電商的」
汽車往山上開，位於山頂的山東煙臺—巫山產業園雙創中心裡，專門銷售巫山本地水果的餘和平正忙著面試應聘者：「活越來越多，人手緊張。」
「90後」餘和平可不簡單，入選「重慶英才技術技能領軍人才」，獲得過重慶市第二屆創新創業大賽三等獎。「這些都要感謝博士工作站的馮教授！」餘和平靦腆一笑。
讓餘和平心存感激的，是中國農業大學煙臺研究院副教授馮鋼銘。兩年前的夏天，馮鋼銘來到巫山縣職業教育中心，負責指導創業孵化工作。
馮鋼銘在巫山定期舉行創業沙龍活動，授課深入淺出、貼近實際，吸引了當地一撥又一撥年輕人。他全程指導的兩個企業，在重慶市創業大賽中斬獲大獎。
點開電腦上的一個系統，餘和平介紹說：「這是在馮教授引導下開發啟用的柑橘交易兌換系統，顧客可以隨時購買兌換卡，進入系統下單，柑橘直接配送到家。」
「馮教授來了之後，我們才懂得不能只是賣臍橙，也要增添附加值。」餘和平說，公司還嘗試把巫山臍橙分為八大主題系列，賦予其十二生肖等傳統元素，實行網絡訂製。
最近兩年，餘和平的公司發展成為巫山縣電商銷售龍頭企業之一，「過去大家都叫我賣臍橙的，現在我是做電商的。」
在餘和平的帶動下，巫山縣官渡鎮、曲尺鄉的177戶建檔立卡貧困戶通過水果種植、土地流轉、基地務工等方式增收，成功脫貧。
孵化新產業：「青果果將成金果果」
車窗外，陡峭的山路兩邊不時閃現一棵棵脆李樹，飽滿的脆李壓彎了枝頭。巫山有著「中國脆李之鄉」美譽，2019年脆李種植面積20多萬畝，年產量達8.7萬噸，脆李種植帶動2.6萬餘建檔立卡貧困人口增收。
曲尺鄉朝陽村，王祖保夫婦正忙著採摘脆李。王祖保說：「線上線下都能賣，再過一陣子，脆李釀酒的事情辦成了就更好。」
王祖保所說的脆李釀酒，也是煙臺專家出的點子。去年2月，博士工作站組織一批山東專家到巫山實地調研。中國農業大學煙臺研究院副教授閻立江提出，利用研究院食品加工實驗室在果酒加工方面的優勢，開發脆李果酒，提升價值鏈。
去年7月起，閻立江帶著團隊鑽進實驗室，反覆調試原料配比，更改工藝，研究脆李釀酒適應性。兩個月後的重慶市東西部扶貧協作現場推進會上，脆李發酵酒、蒸餾酒、白蘭地等樣品亮相，備受關注。
今年6月，山東煙臺—巫山產業園負責人、企業投資商趕赴煙臺，籤署合作協議。「我們團隊研發技術，巫山政府推進，企業負責運營，今年有望在煙臺完成產品中試，到年底可以出成品。」閻立江說。
「有了釀酒技術加持，脆李產量過剩等問題迎刃而解，青果果將成金果果。」巫山縣委書記李春奎說。
拉長的不只是脆李產業鏈。校址在煙臺市的魯東大學農學院食用菌研發團隊，幫助巫山食用菌生產企業重新布局廠區，向農民傳授林下栽培技術，助推巫山建立從一級育種到大戶種植再到工廠加工的食用菌全產業鏈。博士工作站的專家針對當地實際，支招巫山在做強水果龍頭產業的基礎上發展精緻特色農業。
在金坪鄉，鄉長趙崗拿出一本全鄉產業規劃：「鄉裡計劃把煙臺幫扶的2000畝秋月梨、200畝大櫻桃、800畝脆李果園串起來，建成一條特色農業帶、採摘體驗帶和打卡觀光旅遊帶。」（記者 侯琳良 崔佳）
《人民日報》（2020年08月05日 第04版）
責編：張婧妍、趙寬
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