胃口全無，只想吃酸
說起酸嘢，大家想到的都是這樣的吧
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那麼，大家有沒有吃過
從果樹摘下的鮮果酸
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這是傳承博白百年美食歷史文化的做法
不同於貴港本地提前醃製的酸嘢
博白酸嘢只選鮮果，現做現賣
沒有防腐劑，沒有糖精
這樣做出來的酸嘢新鮮，健康，保持自然果酸
還富含大量的微量元素及水果精華成分
曾榮獲廣西博白客家美食節金獎
第六家分店（唐人街店）開業啦！
傳承三代博白人的祖傳方
二十五年的老牌老味道
酸、甜、辣、脆的老味道
讓人口水都流~~~
開業送福利
2018年7月21日-23日
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到店消費
所有酸嘢8.8元/斤
老味道.博白酸嘢承載的不僅是味道，它還寄託了千金不換的回憶。有沒有一些記憶中的味道，會讓你念念不忘？
像梔子花瓣落在歲月的長河，隱約透著沁人芳香，儘管歲月年輪漸次厚重，仍不斷散發出金燦如新的光芒。
食物是年代烙印在某個人身上典型的濃縮和映射嗎？
有的食物，現在吃了卻早已不是當年的味道。是因為當年年紀小，物質匱乏下物以稀為貴的心理使然？還是當時的食材確實鮮美欲滴，天然無公害，最大程度上還原了食物本真？又或者現在的食物真的大不如前？許是煮食的人變了，許是我們變了。
那麼，就讓我們幫加點老味道的情感上去吧。
古香古色的小亭子樣子
露天的桌椅夠多，夠休閒
試業期間就有不少人前來嘗試
一直被模仿從未被超越！
您可以模仿我文案，模仿我的味道，但模仿不了原創的效果！
老味道|一種很熟悉卻很久沒有吃過的味道
只要新鮮水果
吃過博白酸嘢的人都知道
博白酸嘢都是用新鮮的水果現做的
對於製作酸嘢重要的食材——水果
老味道博白酸嘢也有它自己的堅持……
老味道博白酸嘢僅優選當季新鮮水果來做酸料
只選用最新鮮、品質高、成熟的水果製作
甚至有些鮮果是老闆親自去果園採摘回來的
也只有這樣才能做出清甜脆爽的酸嘢口感
我們將嚴格把關好每一道精選水果流程
不斷優化提升製作工藝
用心做好高品質博白酸嘢！
現點現做
和貴港本地已經醃製好的酸嘢不同
博白酸嘢的特色就是現點現做
看起來只是普通地將蔬菜水果簡單加工
但吃過之後才知道
要做得那麼好吃，獨門功夫可不少
挑選好水果後現場製作
唐人街店還擁透明可視的操作間
整個製作的過程可以清楚的看到，健康又衛生
秘制酸嘢調料
走在博白街頭
可以看到每一個水果攤位都有一桶調料
那就是他們製作博白酸嘢的秘密武器了
如果攤位上沒有放調料桶，那肯定不正宗不好吃
秘制酸嘢調料是製作博白酸嘢最重要的關鍵
老闆在陸川找了一家專業釀醋的農戶
精選大米來發酵自釀的米醋，拒絕醋精、糖精
是老味道博白酸嘢擁有的核心秘技之一
對了，老味道博白酸嘢做了兩種秘制調料
同種水果配以不同的調料味道不同
大家可以直接詢問老闆
這種水果配哪種調料更好吃~
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精選多種大米自釀好的醋再經過獨特工藝再次發酵成的水果醋，加上精選十多種食藥材秘制而成的水果鹽等，用於配製各種水果。
精選自釀米醋加上多種水果提取液經獨特工藝再次發酵而成，用於配製青瓜、木瓜、楊桃、蓮霧、雪蓮、等水果。
種類超多
老味道博白酸嘢水果種類眾多
把喜歡的水果做成酸嘢
別有一番風味~
維生素C滿格的番茄
小仙女最愛~
從櫥櫃中取出紅彤彤飽滿平整的小番茄
交給老闆啪！啪！啪！分成兩半好入味
加上自創秘制醋，酸酸甜甜的味道剛剛好~
還記得小時候趕圩日
直接從籮筐中拿出新鮮的菠蘿
在集市上隨便弄弄就直接吃了
老味道博白酸嘢經過改良
用上精選十多種食藥材秘制而成的水果鹽
做出的這道水果鹽菠蘿
保留了菠蘿的原味，卻又不澀不酸
小編為它打爆電話
另一種調味的菠蘿
大家也要記得嘗一嘗~
要做新鮮的酸嘢
當季番石榴怎麼能少？
番石榴有健胃、清熱的作用
最適合夏天食用
番石榴甘甜多汁，果肉柔滑
果心較少或無籽
加入老味道自創調料，味道奇妙地合適~
鴨掌富含膠原蛋白，相當於同等質量的熊掌
掌為運動之基礎器官，筋 多，皮厚，無肉
筋多則有嚼勁，皮厚則含 湯汁，肉少則易入味
從營養學角度講鴨掌 多含蛋白質，低糖，少有脂肪
所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品
獨家秘制，現做現賣
不添加防腐劑、添加劑
脆爽耐嚼，回味無窮！
做李子最好用三華李
有一定的甜度
用夾板把李子一個個夾開
不用去掉果核，然後用調料對其攪拌入味
因為果肉被壓開了花
調料的味道可以充分地進入果肉
配合李子本身就帶有的味道
酸酸甜甜，讓人胃口大開！
炎熱的夏天
一邊打麻將一邊吃酸嘢
這種度夏方式不要輕易嘗試！一試就上癮！
【店名】老味道博白酸嘢（唐人街店）
【地址】港北區唐人街中庭A11號
【營業時間】9：30——23:00
【聯繫電話】13169976883（周女士）
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